Основной контент книги Молочное дело. Учебник для вузов
Text PDF
Umfang 330 seiten
2022 Jahr
€12,83
Über das Buch
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока.
Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния».
Teil der Serie "Высшее образование (Лань)"
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Александра Викторовича Востроилова, Любови Георгиевны Хромовой et al. «Молочное дело. Учебник для вузов» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 August 2021Schreibdatum:
2022Umfang:
330 S. ISBN:
978-5-507-44239-3Gesamtgröße:
3.5 МБGesamtanzahl der Seiten:
330Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ
