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Основной контент книги Молочное дело. Учебник для вузов
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Umfang 330 seiten

2022 Jahr

0+

Молочное дело. Учебник для вузов

3-е издание, стереотипное
Autoren
александр викторович востроилов,
Любовь Георгиевна Хромова
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€12,35

Über das Buch

Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока.

Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния».

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Buch Александра Викторовича Востроилова, Любови Георгиевны Хромовой et al. «Молочное дело. Учебник для вузов» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 August 2021
Schreibdatum:
2022
Umfang:
330 S.
ISBN:
978-5-507-44239-3
Gesamtgröße:
3.5 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
330
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Молочное дело. Учебник для вузов
Александр Викторович Востроилов и др.
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