Основной контент книги Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование)
TextPDFUmfang 159 seiten
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование)
4-е изд., испр.
€3,99
Über das Buch
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания».
Genres und Tags
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen
Buch М. И. Ботова, В. Д. Елхиной «Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование)» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 August 2021Umfang:
159 S. ISBN:
978-5-8114-1754-4Gesamtgröße:
8.0 МБGesamtanzahl der Seiten:
159Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ
