Butter bei die Fische!

Norddeutsche Heimatküche rund um Pannfisch, Labskaus und Krabbenbrötchen. Rezepte. Porträts. Geschichten.

Autor

Ralf Niemzig

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€22,99

Über das Buch

Die traditionelle norddeutsche Küche ist natürlich eine Fischküche. Und sie ist bodenständig und einfach im besten Sinn: Krabben, Matjes, Hering, Räucherfisch spielen die Hauptrollen, begleitet von Kartoffelsalat, Grünkohl oder Steckrüben. In diesem Buch entdecken wir die Fischküche in Deutschlands Norden. Dazu verraten uns junge Köche und Köchinnen ihre liebsten Rezepte – von Pannfisch über Labskaus und Krabbensuppe bis Kabeljau auf Gurkensalat.

Genres und Tags

Kochen

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Altersbeschränkung:

Veröffentlichungsdatum auf Litres:

12 November 2024

Umfang:

100 S.

ISBN:

9783959618755

Verleger:

Christian Verlag

Rechteinhaber:

Bookwire