Основной контент книги Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии
Text PDF

Buchdauer 409 Seiten

2007 Jahr

0+

Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии

€1,08

Über das Buch

В монографии обобщены и проанализированы литературные и экспериментальные данные, касающиеся проблемы мацерации растительного сырья ферментами микроорганизмов. Приводятся сведения о составе, свойствах и распространении растительных полисахаридов. Дается детальная характеристика микробных ферментных систем, осуществляющих деструкцию растительной ткани, рассматриваются вопросы синтеза мацерирующих ферментов микроорганизмами и анализируется их роль в мацерации растительных полимеров в природе. Особое внимание уделяется использованию мацерирующих ферментов в технологических процессах переработки растительного сырья.

Предназначена для микробиологов, биохимиков, инженерно-технических работников микробиологической, пищевой и легкой промышленности.


Alle Bewertungen anzeigen

Полноценное описание, с детальной характеристикой. Материал из книги использовала в написании дипломной работы. Мне очень помогло

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Р. М. Михайловой «Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
12 August 2014
Schreibdatum:
2007
Umfang:
409 S.
ISBN:
978-985-08-0853-0
Gesamtgröße:
8.4 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
409
Rechteinhaber:
Издательский дом “Белорусская наука”
Download-Format:
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,6 на основе 1437 оценок
Text
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 4,3 на основе 8 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,8 на основе 934 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 761 оценок