Kochen anno dazumal – 1461 Rezepte aus alter Zeit

Kochen anno dazumal – 1461 Rezepte aus alter Zeit

Eine wundervolle Rezept Sammlung aus der Zeit um 1820 als es noch keine Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe gab, sondern nur natürliche Produkte verwendet wurden. Rezepte vom Kochen, Backen, Salat, Pasteten, Nachspeisen usw. zum lesen, schmunzeln und nachkochen.

P. H. Jones

Diese Kategorien finden Sie im Buch:

I. Einige Vorschriften zur Vorkenntniß

II. Von Suppen

III. Von Klümpen

IV. Vom Gemüse

V. Von Fischen

VI. Von Puddingen

VII. Von Aufläufen, Mehl , Milch und Eierspeisen

VIII. Vom Fleische, auch Geflügel

IX. Von Pasteten

X. Ragouts, Fricassees, Frittüres und Frikandellen

XI. Von Sülzen und Würsten

XII. Von Brühen oder Saucen

XIII. Vom Salat und von Compots

XIV. Von Cremes

XV. Von Gelees

XVI. Von Getränken

XVII. Vom Gefrornen

XVIII. Von Backwerken

XIX. Vom Einmachen

XX. Vom Essig