Основной контент книги Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Text
Umfang 153 seiten
Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Autor
О. В. Сычева
Nicht zum Verkauf
Über das Buch
В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.
Genres und Tags
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen
Buch О. В. Сычевой «Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
16+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
01 November 2015Umfang:
153 S. 39 IllustrationenISBN:
978-5-4475-2497-5Rechteinhaber:
Директ-Медиа
