Основной контент книги Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями
TextPDFUmfang 248 seiten
2024 Jahr
Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями
Autor
Олеся Петрова
€22,23
Über das Buch
В России школа операционных директоров не развита, и в чистом виде такие специалисты встречаются редко. Их роль часто выполняют управляющие партнеры ресторанов, финансовые директора или другие сотрудники. Они проходят этот путь, набивая собственные шишки и зачастую совершая дорогостоящие ошибки. Эта книга поможет сократить число таких ошибок.
Чем на самом деле должен заниматься опердир ресторанной компании? Как анализировать прошлое ресторана и прогнозировать его будущее в цифрах? Как справиться с кадровым голодом? Как перестать терять деньги на кухне и в зале? Ответы на эти и другие вопросы есть в книге.
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen
Buch Олеси Петровой «Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
16+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
19 November 2024Schreibdatum:
2024Umfang:
248 S. ISBN:
978-5-6050628-9-9Gesamtgröße:
6.1 МБGesamtanzahl der Seiten:
248Rechteinhaber:
Ресторанные ведомостиDownload-Format:
