В данном томе кулинарной энциклопедии много кулинарных процессов - замачивание, засолка, запекание, засахаривание и др. Много и известных рецептов - заварное тесто, заварной крем, ирландское рагу, жюльен , торт Захер и т.д. Заколот очень похож на наш холодец. Вряд ли я буду готовить жур (заквашенная мука), но прочитать про него было интересно. Из рецептов отметила исландскую заправку и селедку под такой заправкой.
Основной контент книги Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)
TextUmfang 136 seiten
2016 Jahr
Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)
9 Buch von 40 in der Serie «Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)»
2 bewertungen
€1,64
Über das Buch
В девятом томе энциклопедии вы сможете узнать: что за блюда «Искушение Янсона» и «Имам упал в обморок», как приготовить жюльен из курицы или грибов, о кулинарных традициях Индии и Ирландии, рецепты заварного теста и заварного крема, какой десерт стоит 25 тысяч долларов, всё об ирге, инжире, изюме и имбире, чем заменить экзотические продукты, что такое жинжинья и зейтиньяла, как сделать засахаренные цветы, что приготовить из индейки и многое другое.
Genres und Tags
Neunte Buch in der Serie "Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)"
Beliebte zuerst
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen
Buch «Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)» — herunterladen im fb2-, txt-, epub-, pdf-Format oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
18+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
25 April 2017Schreibdatum:
2016Umfang:
136 S. 95 IllustrationenISBN:
978-5-4470-0056-1Herausgeber:
Rechteinhaber:
ИД Комсомольская правда
Bewertungen
1