Основной контент книги Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)
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Umfang 154 seiten

2017 Jahr

18+

Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)

5,0
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livelib16
4,3
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€1,95

Über das Buch

В 36 томе:

– секреты идеального теста;

 

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Интересный получился том в кулинарной энциклопедии. Удивил творожный рис, который в Индии подают после обеда, хотя десертом назвать его трудно (рис с мягким творогом смешивают с перцем чили и другими пряностями, сахара там нет). Не люблю японскую кухню, но вот курицу терияки взяла на заметку, как и курицу по-индийски (тикка) и по-бразильски (тимбале - это запеканка из измельченной курицы и ветчины с добавлением белого соуса). Из выпечки отметила тиропиту - пирог с сыром и брынзой по-гречески. А еще понравилась идея запеканки макарон (букатини) с фаршем - форма выкладывается макаронами, а внутри - фарш. Особенно красиво смотрится в виде купола.

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Altersbeschränkung:
18+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
21 Juni 2017
Schreibdatum:
2017
Umfang:
154 S. 108 Illustrationen
ISBN:
978-5-4470-0227-5
Download-Format:
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