Rezensionen zum Buch «Кулинарная энциклопедия. Том 27. П (Паштель – Пестик)», 1 Bewertung

Мне нравится читать данную кулинарную энциклопедию - и полезно, и познавательно. Очень понравилась статья про паштель (не путать с паштетом). Причем это два разных блюда - один из вяленой трески бакаляу (рыбные шарики, которые подаются, что меня удивило, как гарнир к мясу или рыбе) и рецепт слоеного пирожного с заварным кремом (только технология немного другая, а значит и вкус будет отличаться от классического). Всю жизнь готовила заливной пирог из жидкого теста и не знала, что это еврейское блюдо паштида. Турецкие сырники, как и все в восточной кухне, пропитываются горячим сиропом, что мне не нравится. Понравились варианты песочного теста с добавками (с сыром, творогом и т.д.). Отметила рыбу пеленгас (почти без костей и , по заверению авторов, очень вкусная). осталось только найти и узнать цену. Ну и пирожки, в которые заливается жидкость - татарские перемячи (бульон)и русские перепечи (взбитое яйцо с молоком).

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen

Genres und Tags

Altersbeschränkung:
18+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
26 April 2017
Schreibdatum:
2016
Umfang:
133 S. 89 Illustrationen
ISBN:
978-5-4470-0160-5
Download-Format:
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 3,7 на основе 3 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 2,6 на основе 5 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок