Zitate aus dem Buch «Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы»
Когда хотят коптить щуку, то сперва держат ее три дня в соли, разрезают вдоль спины и, вынув спинную кость, растягивают рыбу на палочках и, натерев солью с прибавкой селитры, коптят, смотря по величине кусков от 8 до 12 дней, а потом оставляют висеть на вольном воздухе.
Genres und Tags
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
01 Juni 2020Schreibdatum:
2015Umfang:
154 S. 24 IllustrationenISBN:
978-1-987907-12-4Rechteinhaber:
«Остеон-Групп» Teil der Serie "Лучшие в мире кулинарные рецепты"
