Основной контент книги Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
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Umfang 211 seiten

2015 Jahr

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Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

€2,34

Über das Buch

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

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Buch Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош et al. «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» — herunterladen im fb2-, txt-, epub-, pdf-Format oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
02 April 2019
Schreibdatum:
2015
Umfang:
211 S. 120 Illustrationen
ISBN:
978-5-7638-3159-7
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