Über die Kartoffel – Band 233e in der gelben Buchreihe – bei Jürgen Ruszkowski

Johann Georg Friedrich Jacobi lebte von 1751 bis 1824. Er gestaltete damals ein Buch über die Kartoffel. Es war im 16. Jahrhundert, dass wirkliche Kartoffeln aus Peru, wo sie wild wachsen, durch Johann Hawkins nach Irland gebracht aber nicht fortgepflanzt wurden. Einundzwanzig Jahre nachher, nämlich 1586, machte sie der berühmte Admiral, Franz Drake, als er von einer Expedition nach dem spanischen Westindien zurück kam, auch in England bekannt und baute sie selbst in seinem Garten an. Jacobi weist darauf hin, dass diese Frucht essbar ist und auch in Deutschland bei schlechten Getreideernten Hungersnöte vermeiden kann. Er gibt in vielen Rezepten Anregungen über die Verwendung der Kartoffel. Seine Texte werden in diesem Band mit etlichen Bildern und weiteren Informationen über die Kartoffel neu herausgegeben wird. –

Rezession: Ich bin immer wieder begeistert von der «Gelben Buchreihe». Die Bände reißen einen einfach mit. Inzwischen habe ich ca. 20 Bände erworben und freue mich immer wieder, wenn ein neues Buch erscheint. oder: Sämtliche von Jürgen Ruszkowski aus Hamburg herausgegebene Bücher sind absolute Highlights. Dieser Band macht da keine Ausnahme. Sehr interessante und abwechslungsreiche Themen aus verschiedenen Zeit-Epochen, die mich von der ersten bis zur letzten Seite gefesselt haben! Man kann nur staunen, was der Mann in seinem Ruhestand schon veröffentlicht hat. Alle Achtung!