Основной контент книги Идентификация продуктов питания из растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Text PDF
Umfang 142 Seiten
2025 Jahr
Идентификация продуктов питания из растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Teil der Serie "Высшее образование (Лань)"
€7,43
Über das Buch
Фальсификация пищевых продуктов является широко распространенной проблемой, вызывающей серьезную озабоченность общества. Из-за новых методов фальсификации, разрабатываемых для обхода существующих методов идентификации, необходимо разработать новые методы обнаружения для противодействия мошенничеству. В учебном пособии приведены классификация, общая характеристика, идентификация и оценка качества, способы фальсификации пищевой продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья».
Genres und Tags
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Татьяны Федоровны Киселевой, И. Ю. Сергеевой u.a. «Идентификация продуктов питания из растительного сырья. Учебное пособие для вузов» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
04 September 2025Datum der Schreibbeendigung:
2025Umfang:
142 S. ISBN:
978-5-507-52404-4Gesamtgröße:
1.6 МБGesamtanzahl der Seiten:
142Rechteinhaber:
Издательство ЛАНЬ