Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Технология замороженных готовых блюд
Text PDF

Umfang 146 Seiten

0+

Технология замороженных готовых блюд

Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€6,84

Über das Buch

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», магистерская программа «Промышленные технологии кулинарной продукции», и бакалавров, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», программы «Технология продукции и организация ресторанного дела» и «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий».

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Т. С. Баженовой «Технология замороженных готовых блюд» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 August 2021
Umfang:
146 S.
ISBN:
978-5-8114-3216-5
Gesamtgröße:
6.4 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
146
Entwurf
Средний рейтинг 4,9 на основе 123 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 983 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1041 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 147 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5190 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,9 на основе 141 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 107 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 1780 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,6 на основе 123 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,9 на основе 388 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Общая биология
Т. А. Кузнецова u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок