большое спасибо автору - Галине Райхерт! Купил ее книгу, так как имею сибирские корни. И угадал на все 100%. И написана отлично и много нового узнал ( причем не только о сибирской кухне). Побольше бы таких произведений. Рекомендую всем настоящим читателям, а не тольколюбителям кулинарии.С нетерпением буду ждать появления второго тома.
TextUmfang 274 seiten
2023 Jahr
Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1
1,92 €
Über das Buch
В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сравнительно недолгий отрезок времени, зато на огромной территории. Сибирская кулинарная культура включает в себя не только кухни больших и малых народов, но и общую сибирскую кухню, созданную переселенцами и их объединившую. Помимо познавательного у книги есть и практическое значение. В качестве иллюстративного материала приведены около трехсот рецептов национальных и региональных блюд, напитков, заготовок с древности до наших дней. Читатель узнает об ухе и шулюме, о том, как приготовить мурцовку и юколу, что такое кэрчэх, загадочный копальхен... Книга написана простым языком, ее легко читать и, благодаря алфавитно-предметным указателям, пользоваться рецептами и советами. Наряду с сибирским характером, сибирским здоровьем должна быть известна и сибирская еда, без которой не процветала бы Сибирь!
Genres und Tags
Beliebte zuerst
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen
Buch Галины Райхерт «Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1» — herunterladen im fb2-, txt-, epub-, pdf-Format oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Bewertungen
1