Основной контент книги Проектирование предприятий питания

Проектирование предприятий питания

Umfang 157 Seiten

2019 Jahr

0+

Проектирование предприятий питания

Учебное пособие

Autoren

О. Я. Кольман,

Г. В. Иванова

0,0

Bewerten Sie das Buch

0

Bewertung hinterlassen

Buch auf Russisch

€1,61

Über das Buch

Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства новых продуктов питания различного назначения. Особое внимание уделено наиболее прогрессивной методике создания объемно-планировочных решений предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit 2014.

Предназначено для бакалавров и магистров направления подготовки «Технология продуктов общественного питания». Будет интересно преподавателям и представителям науки, работникам общественного питания, а также широкому кругу читателей, интересующихся проектированием предприятий питания.

Genres und Tags

Lehrbücher und Unterrichtsmaterial für Universitäten

Projektkonzeption im Bau

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen

Buch О. Я. Кольмана, Г. В. Ивановой et al. «Проектирование предприятий питания» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.

Altersbeschränkung:

0+

Veröffentlichungsdatum auf Litres:

05 Juli 2021

Schreibdatum:

2019

Umfang:

157 S.

ISBN:

978-5-7638-3983-8

Gesamtgröße:

21 МБ

Gesamtanzahl der Seiten:

157

Rechteinhaber:

Сибирский федеральный университет

Download-Format:

Mit diesem Buch lesen Leute

Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения

Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения О. Я. Кольман u.a.

Экономика (экономическая теория)

Экономика (экономическая теория)О. И. Уланова

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья Геннадий Иванович Касьянов u.a.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.Лидия Александровна Радченко

Признания мастера ценообразования. Как цена влияет на прибыль, выручку, долю рынка, объем продаж и выживание компании

Признания мастера ценообразования. Как цена влияет на прибыль, выручку, долю рынка, объем продаж и выживание компании Герман Симон

Магия и жизнь. Газета сибирской целительницы Натальи Степановой №11 (15) 2006

Магия и жизнь. Газета сибирской целительницы Натальи Степановой №11 (15) 2006 Магия и жизнь

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление Ирина Карякина u.a.

Инфографика по книге: Цельная жизнь. Ключевые навыки для достижения ваших целей. Джек Кэнфилд, Марк Хансен, Лес Хьюитт

Инфографика по книге: Цельная жизнь. Ключевые навыки для достижения ваших целей. Джек Кэнфилд, Марк Хансен, Лес Хьюитт Smart Reading

Основы предпринимательства. Учебно-методическое пособие к семинарским занятиям

Основы предпринимательства. Учебно-методическое пособие к семинарским занятиям

Коллектив авторов u.a.

OZON.ru: История успешного интернет-бизнеса в России

OZON.ru: История успешного интернет-бизнеса в России Алекс Экслер

Andere Bücher des Autors

Технология продукции общественного питания

Технология продукции общественного питания

Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования

Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования О. Я. Кольман u.a.

Санитария и гигиена

Санитария и гигиена О. Я. Кольман u.a.

Проектирование предприятий питания

Проектирование предприятий питания О. Я. Кольман u.a.

Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения

Разработка технологий получения продуктов функционального назначения с использованием вторичных сырьевых ресурсов растительного происхождения О. Я. Кольман u.a.