Предлагаем вниманию читателей лучшие рецепты постной кухни греческой монастырской многовековой традиции. Блюда достаточно разнообразны и, как правило, просты в приготовлении. Данное издание основано на переводе греческой книги журналистки Фомаиды Кизириду «Православное питание. Постные блюда монастырской кухни».
Рождественский пост С 15 (28) ноября по 24 декабря (6 января). Разрешается рыба с 15 (28) ноября до 17 (30) декабря, кроме среды и пятницы. По словам блаженного Симеона Солунского, «пост Рождественской Четыредесятницы изображает пост Моисея, который, постившись сорок дней и сорок ночей, получил на каменных скрижалях начертание словес Божиих. А мы, постясь сорок дней, созерцаем и приемлем живое Слово от Девы, начертанное не на камнях, но воплотившееся и родившееся, и приобщаемся Его Божественной плоти».
У меня в коллекции кулинарных книг есть книга про кухню монастырей Афона. Там вообще не едят мяса, только рыбу и морепродукты. А в основном используют овощи и травы из-за многочисленных постов. Мне очень понравилось картофельное пюре с чесноком. Поэтому я заинтересовалась и книгой «Постимся по-гречески». Читаю, когда есть свободное время, и мне нравится. Советую и тем, кто соблюдает посты, и тем, кто любит вкусно готовить и есть.
Татьяна Овсянникова, а что за книга у вас о кухне монастырей Афона? Благодарю за ответ)
Отзывы 1