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Omnia Campingbackofen Kochbuch – 100+ Camping Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene
Über das Buch
Ja, mit einem Campingbackofen (Omnia) ist es möglich, mit Ober- und Unterhitze auf dem Herd zu backen, wenn man keinen Backofen hat. Mit dem Omnia kann man so ziemlich alles zubereiten, was man auch in einem normalen Ofen garen oder überbacken würde. Darunter fallen z.B. Aufläufe, Kuchen, Muffins, Brote uvm.
Also so ziemlich alles was auch in einem normalen Haushaltbackofen gebacken werden kann.
Wie funktioniert dieser «Omnia»?
Der Boden und das Gehäuse funktionieren ähnlich wie ein Multikocher. Der Brenner heizt den Boden direkt auf, wodurch der Luftspalt zwischen Boden und Korpus erwärmt wird. Dieser Luftspalt gibt dann sanfte, indirekte Wärme an den Boden des Körpers ab.
Die Wärme des Brenners wandert auch direkt nach oben, durch den Boden und den Korpus über die zentrale Luftsäule, und wird vom Deckel aufgefangen. Kleine Entlüftungsöffnungen an der Seite des Deckels leiten die Wärme nach unten über die Speisen, bevor sie entweichen kann. Das Ergebnis ist, dass der Korpus sowohl von unten als auch von oben indirekt beheizt wird, was den Bedingungen in einem typischen Haushaltsofen entspricht. Die Speisen im Inneren des Behälters werden gleichmäßig von allen Seiten erhitzt.
