Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Rezensionen zum Buch «Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов», 1 Bewertung

Хорошая книга! В книге рассмотрены структуры и свойства гидроколлоидов, и способы их получения, единственное применение гидроколлоидов указано без приведения конкретных рецептур, хотя бы нескольких примеров.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
12 April 2018
Schreibdatum:
2018
Umfang:
181 S.
ISBN:
9785534058970
Gesamtgröße:
1.7 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
181
Rechteinhaber:
ЮРАЙТ
Text PDF
Средний рейтинг 4,9 на основе 8 оценок
Text
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок