Основной контент книги Энциклопедия кулинарного искусства

Umfang 1892 Seiten

2002 Jahr

0+

Энциклопедия кулинарного искусства

4,0
4 bewertungen
€3,57

Über das Buch

Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет поведения за столом, правила сервировки, подачи блюд и напитков.

В книге дан великолепный ассортимент рецептов холодных закусок, первых, вторых и сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий, блюд для пикника из мяса зверей, дичи, рыбы, раков и, конечно, шашлыков. Специальный раздел энциклопедии посвящен обрядовой кулинарии с рецептами традиционных кушаний в Сочельник, на Рождество, Масленицу, Троицу, Второй и Третий Спасы и на русской свадьбе.

Andere Versionen

1 Buch ab 0 €

Genres und Tags

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Эдуарда Николаевича Алькаева «Энциклопедия кулинарного искусства» — herunterladen im fb2-, txt-, epub-, pdf-Format oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 August 2011
Schreibdatum:
2002
Umfang:
1892 S. 21 Illustrationen
ISBN:
5-9524-0037-X
Download-Format:
Text PDF
Средний рейтинг 4,1 на основе 15 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,1 на основе 35 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3,8 на основе 11 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3,8 на основе 12 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3,9 на основе 68 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 3,9 на основе 126 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio Automatischer Vorleser
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок