Основной контент книги Управление гостеприимством. Вводный курс
Text PDF

Buchdauer 880 Seiten

0+

Управление гостеприимством. Вводный курс

€7,54

Über das Buch

Данный учебник – естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства – гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры – с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли.Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства. Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей.

Alle Bewertungen anzeigen

Для начинающих и развивающихся отельеров очень полезная книга. Показывает большую часть системных наработок гостиничного бизнеса, к которым мы только начали подходить.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Джона Уокера «Управление гостеприимством. Вводный курс» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
25 April 2022
Umfang:
880 S.
ISBN:
978-5-238-00990-9
Gesamtgröße:
10 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
880
Rechteinhaber:
ЮНИТИ-ДАНА
Download-Format:
Время жить
Владимир Константинович Федотов
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,8 на основе 17 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,4 на основе 184 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 279 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 182 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок