Lesen Sie nur auf Litres

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов
Text PDF

Umfang 176 Seiten

0+

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов

Autoren
т. м. сафронова,
с. н. максимова
Lesen Sie nur auf Litres

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€7,65

Über das Buch

В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и аминосахаров в пищевых продуктах. Рассмотрены теоретические и практические вопросы разработки технологии пищевых продуктов из водных биологических ресурсов с добавлением хитозана и его олигомеров в качестве БАДов и технологических добавок. Для студентов и аспирантов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Промышленная экология и биотехнологии», а также широкого круга специалистов, занимающихся переработкой водных биологических ресурсов и интересующихся вопросами создания продуктов здорового питания.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch «Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 August 2021
Umfang:
176 S.
ISBN:
978-5-8114-2461-0
Gesamtgröße:
10 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
176
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1109 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1141 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 163 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 510 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 1704 оценок
18+
Text
Средний рейтинг 4,7 на основе 786 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 192 оценок
Text, Audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,8 на основе 394 оценок
Text, Audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 2000 оценок
18+
Text, Audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,9 на основе 156 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок