Основной контент книги Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Text PDF

Umfang 481 Seiten

2009 Jahr

0+

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

€2,39

Über das Buch

Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи.

Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Л. С. Микуловича, Д. П. Лисовской «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
13 September 2016
Schreibdatum:
2009
Umfang:
481 S.
ISBN:
978-985-06-1699-9
Gesamtgröße:
14 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
481
Download-Format:
Технология мукомольного производства
Галина Георгиевна Юсупова u.a.
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,8 на основе 412 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,9 на основе 32 оценок
Text
Средний рейтинг 4,5 на основе 6 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4 на основе 4 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок