Veganistisch Eten

Granaatappel macadamianoten slablaadjes

Ingrediënten voor 2 maaltijden

Gemengde groene salade (eikenblad, rucola, Lollo Rosso, veldsla, etc.)

1 rijpe avocado

2-3 eetlepels granaatappel balsamico azijn

Macadamia olie (naar smaak)

Zout en peper uit de molen

eventueel macadamia noten en granaatappel zaden

De voorbereiding opeenvolging

Schoon salade greens in het water, plukken smakelijke kleine avocado schil, verwijder zaadjes en snijd in kleine stukjes.

Van de overige ingrediënten, mengen een marinade en bestrooi de salade met het.

Soep
Aardappelsoep

Voor 4 maaltijden

600 gram vastkokende aardappelen

750 milliliter Würzl Groentesoep

2 middelgrote uien

2 eetlepels plantaardige olie (bijv Alsan)

1 prei

2 wortelen

1 kleine knolselderij

2 eetlepels tamari

Bieslook en peterselie, fijngesneden

De voorbereiding opeenvolging

Schil de aardappelen, dobbelstenen en koken in groentesoep

Prei, wortelen en selderij schoon, hak en voeg klein voor de laatste 10-15 minuten van het koken tijd voor de aardappelen

Schil de uien, hak ze fijn, in plantaardige margarine langzaam goudgeel

bak en dan toe te voegen aan de soep

Tamari toe tot de conclusie en breng de soep met verse kruiden

Fijne Erwtensoep

Voor 4 maaltijden

1 grote ui

sommige plantaardige margarine (bijv Alsan)

600 gram verse of bevroren groene erwten

¾ liter heldere groentesoep (bijvoorbeeld Würzl)

150 gram gerookte Tofu

5 eetlepels sojaroom

Zout en peper uit de molen

1 eetlepel sap van citrusvruchten

2 takken met muntblaadjes (naar smaak)

De voorbereiding opeenvolging

Dice ui fijn en bak ze goudbruin in een pan, Ketel in sommige margarine

Erwten en kook en giet de groentesoep

Hitte soep over lage verwarming korte en bedekt, zodat het. Laat sudderen gedurende 10 minuten

Roll Gerookte Tofu

Puree soep en ondergaan sojaroom

breng op smaak met sap van citrusvruchten, zout en peper uit de molen

Voeg tofu blokjes en geef de soep in diepe borden

Minz takken in het water schoon en droog, plukken bladeren en snijd in dunne reepjes en strooi over de soep servierfähige

Advies

de soep smaakt ook zonder muntblaadjes - gewoon niet zo goed

Serveer met verse ciabatta

Wortelsoep

Voor 4 maaltijden

500 gram gewassen wortelen

500 gram geschilde aardappelen

½ liter warm water

3 eetlepels groentesoep Würzl

100 milliliter sojaroom

dus het. 1 eetlepel voedingsgist

sommige kruidenzout

4 eetlepels zonnebloempitten

De voorbereiding opeenvolging

Wortelen en aardappelen in kleine stukjes gesneden, bestrooi ze met zout beetgaar

Würzl oplossen in water en kook te koken wortelen en aardappelen geven

, Pureer alles in een pot kokend pannen fijn en laat kort hitte

Sojaroom en dringen de soep krachtig

breng op smaak met voedingsgist en kruiden zout net voor het opdienen

Roosteren zonnebloempitten in een koekenpan zonder vet en bestrooi voor het serveren op de reeds geportioneerde soep

Wenk

Serveer met vers gebakken ciabatta

Vurige Chili Chowder

Dient als. 6-8 maaltijden

400 gram gedroogde bonen

350 gram suikermaïs in glas

350 milliliter Toma Tina tomatensaus

3 eetlepels tomatenpuree

250 gram seitan Natuur

3 verse rode, gele of oranje paprika

3 tomaten

3 wortelen

3 uien

een beetje olijfolie en sommige plantaardige margarine (bijv Alsan)

gedroogd of verse hete chili

De voorbereiding opeenvolging

Laat bonen weken nacht in water

in zoet water, zodat het. Kook 2 uur zacht en spoel in een vergiet onder stromend water

Seitan in blokjes en bak ze krokant in een beetje olijfolie

Verdeel de ui grof en bak goudbruin in een pan, Ketel in sommige margarine

Giet tomaten met kokend water, verwijder de schil en snijd ze in kwarten

Schoon paprika's en wortelen en snij kleine

Gesneden groenten aan de uien en zo het geven. 20 Min. Simmer

Voeg de tomatensaus en -Mark, 200 ml water, bonen, maïs en Seitan

verwarmen elkaar kort - niet langer koken

met scherpe verse of zo. Seizoen 1-2 theelepels gedroogde chilipepers

Wenk

Serveer met vers gebakken ciabatta.

Romige asperges stoofpot

Voor 4 maaltijden

500 gram asperges

500 g aardappelen

200 gram doperwten (diepvries)

2 eetlepels plantaardige olie (bijvoorbeeld Alsan)

150 gram soja-cream

175 milliliter water

½ bosje peterselie krullend

Zout

Buis rietsuiker

De voorbereiding opeenvolging

Schoon asperges in het water, schil en zo het. 5cm lange stukken gehakt

Schil de aardappelen, snijd in dunne plakjes en bak ze in de verwarmde plantaardig vet

Geef asperges stukken over de aardappelen en breng op smaak met een beetje zout en suiker

Voeg water en zo het. Laat 10 minuten sudderen op een matig verwarmen, koken

Geef erwten en de helft van de fijngehakte peterselie toe en laat nog 10 minuten, laat koken

Voeg de room toe en roer gelijkmatig soja

smaak, strooi de rest van de peterselie en breng aan de tafel warm

Wenk

Serveer met verse ciabatta

Pompoensoep Curcurbita

Voor 4 maaltijden

1 middelgrote pompoen van Hokkaido

60 gram plantaardig vet (bijv Alsan)

2 uien

¾ liter groentebouillon (bijv Würzl)

2 theelepel kruidenmix "Asian Cuisine"

Bijvoorbeeld, van de Tree of Life

150 milliliter sojaroom

Kruidenzout

Peterselie

De voorbereiding opeenvolging

Schoon pompoen in het water, delen, verwijder de steeltjes, zaden en dan is de hele pompoen (met shell!) Hak in middelgrote cubes

Plantaardig vet in de kookpot, Ketel warm en fijn gehakte uien glazig

stoven

Plantaardige en pompoen blokjes en voeg toe aan de zo. Laat 20 minuten sudderen met gesloten deksel - tot de pompoen zacht is

Voeg kruidenmengsel en soja crème, goed en met meng

Seizoen Kräutersalz

Warme soep goed en bestrooi met peterselie voor het opdienen

Hoofdgerechten
Hamburger

Ingrediënten voor 2 maaltijden

2 tofu brood (van de supermarkt)

Hamburger broodjes (of volkoren broodjes)

2 blaadjes sla

1 tomaat (gesneden)

1 Pickle (in plakjes gesneden)

1 kleine ui (in ringen gesneden)

Ketchup en mayonaise eggless

De voorbereiding opeenvolging

Pasteitjes bakken in een beetje olie. Roast inwendige oppervlakken van de rollen in de pan kort, dan is de onderste helft show in een regeling met de overige ingrediënten.

Rührtofu

Ingrediënten voor 2 maaltijden

300 gram Natural Tofu

1 ui

½ theelepel kurkuma

Zout en peper uit de molen

1-2 eetlepels tamari sojasaus

1 bosje bieslook

Olie voor frituren

De voorbereiding opeenvolging

Hak de ui en bak ze in de olie goudgeel

Verkruimel tofu met zijn hand aan het en zo het. Fry krachtig gedurende 5 minuten

Breng op smaak met kurkuma, zout en peper en roer voortdurend en vervolgens warm op de tafel

Advies

Door kurkuma (geelwortel), wordt de tofu krijgt een gele "scrambled" kleur. Serveer met warme toast en verse bieslook.

Spinazie Pizza

Ingrediënten voor 1 grote bakplaat

Heller pizzabodem deeg (recept nr. 5) of bakken mix deeg Dinkel

TK 150 gram spinazie

250 g gerookte tofu

2-3 uien

sommige plantaardige margarine

Kruidenzout

190 gram geraspte knoflook en kruiden Cheezly

75 milliliter Soya Cuisine

De voorbereiding opeenvolging

Het voorbereiden van pizzadeeg

Dice uien fijn en bak goudbruin in een beetje plantaardige margarine

Gehakt gerookte tofu in dunne reepjes en bak ze krokant in plantaardige margarine

Dooi bevroren spinazie in kokend water en aankoken enkele minuten

bezetten gerold pizzadeeg met uien, en goed gedraineerde spinazie Räuchertofustreifen

Bestrooi topping met wat kruidenzout

Raspen Cheezly en gelijkmatig verspreid over het pad

Soya Cuisine goed schudden en laat lopen langzaam over de kaas

dus het. Bak op 200 graden gedurende 20-25 minuten

Pizza Salamito

Ingrediënten voor 1 grote bakplaat

Heller pizzabodem deeg (recept nr. 5)

250 milliliter tomatensaus of - Mark

Pizza Spice

2-3 kleine uien

2-3 rood, geel of oranje paprika

10 paddestoelen

100 gram tofu Salamito bezuinigingen

100 gram geraspte Cheezly (soja kaas)

De voorbereiding opeenvolging

Het voorbereiden van pizzadeeg

strooi gerold pizzadeeg met tomatensaus en bestrooi met een beetje pizza kruiden

Schoon en hak uien, paprika en champignons in het water en op het

Geef pizzadeeg

Salamitoscheiben over de pizza deeg te verdelen

distribueren eindelijk soja geraspte kaas bovenop en een verdere lichte bestrooi met pizza kruiden

dus het. Bak op 200 graden gedurende 20-25 minuten