Cistin Samhraidh

Vitello tonnato-Smushi

Comhábhair le haghaidh 18 píosaí

2 cannaí (185 g) loins tuinnín gan ola

120 gram de capers

1 oinniún beag

5 Eascraíonn de peirsil

120 gram de uachtar géar

Salann agus piobar talamh freshly

1 piobar dearg beag

8-10 dioscaí (mar sin timpeall. ½ tiubh cm) arán bán

8-10 slices de laghduithe mairteoil rósta

8-10 slices tanaí de cíche turcaí slisnithe

Chun capers a mhaisiú

An t-ord ullmhúcháin

Ceadaigh tuna agus capers a thriomú. Oinniún craiceann, chop. Peirsil Glan in uisce, shake tirim agus chop. Tuinníní, 2/3 capers, oinniún, peirsil agus géar cumascóir láimhe puree uachtar leis an lámh. Séasúr le piobar agus salann.

Glan piobair, níochán uisce dísle agus go mín. Corraigh leis na capers fágtha faoin uachtar tuinnín. Ó arán bán agus meats seach a. (Maidir leis an. 5 cm trastomhas) a ghearradh amach 18 ciorcail.

Leath an arán le mairteoil rósta, an fhianaise eile a bhfuil cíche turcaí. Líon isteach uachtar i mála piping le Lochtülle. Ar leath de an t-arán sin an. 3/4 den splancscáileán uachtar. An chuid eile críochnaithe sé, a chur arán. Maisigh le uachtar fágtha agus capers.

Seacláidí arán le cáis caorach líonadh

Comhábhair le haghaidh 4 béilí (24 píosaí)

1/2 bunch peirsil cothrom-duille

1 gloine (340 gram) piobair grilled i sáile

1 pacáiste (180 gram) cáis Feta éadrom

4 slices (mar sin leis an. 40 gram) arán ubh

12 slices tanaí (10 gram) Katenschinken

4 trátaí

1 tablespoon + 1 teaspoon ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

An t-ord ullmhúcháin

Peirsil Glan in uisce, duilleoga pluck. Leagtha roinnt leataobh don salsa. Ceadaigh a thriomú piobair. 120 gram de piobair don salsa leataobh. Cáis Feta, arán agus piobar dearg i 24 dronuilleoga comhionann-iarrachtaí (mar sin go dtí an. 1.5 x 6 cm) crush. Arán le cáis, peirsil agus paprika a chruthú. Pióga liamhás fhad i dhá leath agus píosaí de wrap aráin i ngach slice leath.

Glan don trátaí Salsa in uisce, chop i gceithre phíosa, bain croí agus dísle an flesh. Piobair ilghnéitheacha i ciúbanna. Peirsil mín chop. Peirsil, trátaí agus piobair meascán le 1 tablespoon ola olóige. Séasúr le salann agus piobar.

Teas ola 1 teaspoon i skillet nonstick. Seacláidí Arán ann Wenden sin a. Sauté ar feadh 2 nóiméad ag teas mheán. Bain as an skillet agus a cheadú chun tirim. Pralines arán ar mhias fónamh agus a thabhairt chuig an tábla. Salsa saibhir anois.

Tartare tuinnín ar pumpernickel le salsa aol

Comhábhair do 15 píosaí

250 gram de filléad tuinnín

2 clóibh garlic

3 seallóidí (30 gram)

3 taespúnóg ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

1 aol orgánach (sú)

10 síobhais

2 trátaí

1 aol

15 slisní Pháirtí pumpernickel

An t-ord ullmhúcháin

Tuinníní mince níocháin uisce agus i dísle an-fíneáil. Craiceann gairleog agus seallóidí, chop i ciúbanna an-fíneáil agus a chur ar gach leath do thuinnín. 2 taespúnóg ola a ligean isteach le sú aol 1 teaspoon, salann agus piobar chun blas. Gríscín 5 síobhais i fáinní an-tanaí agus leath a thabhairt don Tatairis.

Glan don trátaí Salsa in uisce, glan, shred i gceithre phíosa agus síolta a bhaint. Shred flesh i ciúbanna beaga. Gairleog agus seallóidí le ola 1 teaspoon, sú aol agus síobhais mionghearrtha ilghnéitheacha übrigem mheascadh. Trátaí diced, 1 teaspoon suas a thabhairt go dtí an salsa.

Craiceann aol ionas go bhfuil an craiceann bán a bhaint go hiomlán. Filléid Dícheangail le scian géar idir na craicne scaradh agus a thabhairt suas le cúpla le haghaidh maisiú, le haghaidh salsa. Séasúr le salann agus piobar.

Tatarais havoc ar pumpernickel agus a thabhairt chuig an tábla. Garnish le trátaí diced, aol agus gais chive filléid. Líon isteach salsa i mbabhla agus a sheirbheáil ar na canapes pumpernickel ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Stiallacha mairteola ar thalers polenta le iógart agus gairleog snámh

Comhábhair ar feadh 20 píosaí

250 millilítear bainne

50 gram de im (nó margairín)

150 gram de polenta (cornmeal)

2 Stéig rump (mar sin go dtí an. 180 gram)

Salann agus piobar talamh freshly

Ola 1 tablespoon

6-7 gais de thyme

4 clóibh garlic

200 gram de iógart bainne gan bhearradh

6 trátaí silín

Alufoil

An t-ord ullmhúcháin

Bainne Teas, 250 millilítear uisce, 1 teaspoon salann agus 50 gram de saille uair amháin. Polenta Corraigh agus lig soak ar feadh 10 nóiméad. Lig Fós te go 1/3 de lined le tráidire bácála páipéar bácáil réidh le haghaidh a ghearradh (32 x 39 cm) agus béim fionnuar.

Feoil glan in uisce, pat tirim agus séasúr le salann agus piobar. Ola Teas i bpanna friochadh, flesh sin ar an bhfíric go. Sauté 5 nóiméad. Thyme in uisce glan, pat tirim stoitheadh agus garbh. Cas feoil, thyme 1 teaspoon agus Fry do eile 5 nóiméad. Bain an fheoil, wrap i scragall alúmanaim agus lig sé scíth.

Idir an dá linn craiceann gairleog, pióga 1 clove i slices tanaí, chop fágtha an-fíneáil. Tabhair garlic mionghearrtha leis an iógart, meascán agus séasúr le salann agus piobar.

Trátaí silíní Glan in uisce, suas go dtí 1-2 le haghaidh maisiú, chop i ngach 6 colúin. (Maidir leis an. 5 cm trastomhas) a ghearradh amach as an polenta 20 ciorcail. Pióga feoil i slices tanaí agus socrú a dhéanamh ar na thalers polenta agus a thabhairt chuig an tábla. Ag brath thabhairt 1/2 teaspoon snámh gairleog an slices de feoil, garnish le trátaí agus colún thyme leideanna.

Daoine eile trátaí silíní gearrtha crosswise domhain, squeeze beagán ag bun an leathanaigh. Polenta agus trátaí silíní ar platter, agus a thabhairt chuig an tábla. Iógart garnish le slices garlic, trátaí silín agus colúin thyme.

Slices taosrán puff le uachtar avocado agus Wasabi bradán

Comhábhair le haghaidh 13 píosaí

1 pacáiste (270 gram) taosrán puff im úr (réidh a bhácáil Críochnaigh dronuilleogach rollta páipéar pár bán mar sin an. 42 x 24 cm)

1 buíocán uibhe (Size M)

1 gairleog clove

1 avocado (mar sin leis an. 200 gram)

2 teaspoon sú citris

Ola 1 tablespoon

2 spúnóg iógart bainne gan bhearradh

2 taespúnóg Wasabi (gloine)

Salann agus piobar talamh freshly

1 gráinnín siúcra

1 bunch beag de arugula

125 gram de bradán deataithe

5-6 spúnóg soy sauce

An t-ord ullmhúcháin

Puff ghlacadh 5-10 nóiméad roimh phróiseáil as an cuisneoir agus lig sé scíth. Unroll taos ar an bpáipéar phár críochnaithe bán, fad-thrian agus shred i stiallacha 9 gach ceann. Scuab 13 stiallacha tanaí le huisce agus le 1 seó stiall (Tá 1 stiall chlé, b'fhéidir mitverarbeiten).

Whisk buíocáin uibhe agus 2 spúnóg bhoird de uisce. Dough dá bhrí Scuab agus áit ar gearradh bailchríoch lined bácáil bhileog bácála císte páipéir. Sa téite, réamhthéite oigheann sorn Leictreach: 200 ° C / le comhiompar: 175 ° C / gáis i: lig knob chun seasamh 3) bake, a bhaint agus lig cool 8-10 nóiméad donn.

Peel agus gairleog chop. Chop avocado i leath, Dícheangail croí, craiceann craiceann as an laíon. Avocado, gairleog, sú citris agus purée ola. Iógart agus Wasabi le stirring. Séasúr le salann, piobar agus siúcra.

Arugula glan, a ligean nigh faoi uisce agus tirim. Bradán i stiallacha crush. Slices taosrán puff le uachtar avocado Scuab agus a chlúdach le arugula agus bradán. Slices taosrán puff agus a sheirbheáil leis soy sauce roimh ag freastal ar cúpla braon ar sé.

Sairdín Happen

Feidhmíonn 4 béilí

1 oinniún beag

Plúr 1 tablespoon

2 spúnóg bhoird ola olóige

1 gráinnín salainn

4 slices bagún (bagún)

4 slices beag aráin olóige nó feirmeoir

8 sairdíní picilte i ola olóige

An t-ord ullmhúcháin

Craiceann oinniún agus chop i fáinní tanaí. I plúr agus Fry i ola olóige te ausfertigbacken órga buí. Séasúr le salann seasoning, a ligean tirim go maith ar tuáillí páipéir. Fry crispy bagún i friochadh saille.

Freisin in iúl tirim. Ansin Fry an slices aráin i saill friochadh in aghaidh an leathanaigh crispy. Slices aráin le 1 slice de bagún, 2 sairdíní agus roinnt oinniúin fried a chruthú. Más gá, le pesto beag cúpla splashes ar sé.

Túiríní Tramezzini

Feidhmíonn 4 béilí

Soilire 1 gas

1 úll beag

1 tablespoon sú citris

1 bunch síobhais

200 gram Mayonnaise

1-2 teaspoons púdar curaí

Salann agus piobar talamh freshly

1 gráinnín siúcra

1 beag leitís iceberg ceann

12 slisní toast ceapaire

250 gram de Ham ardaigh na Fraince

Skewers adhmaid

An t-ord ullmhúcháin

Soilire glan, níochán dísle faoi uisce agus go mín. Úll glan in uisce, coarsely gráta an tithíocht croí agus meascán láithreach le sú citris. Síobhais in uisce glan, shake tirim, chop isteach i rollaí. Soilire, síobhais, meascán úll, maonáis, agus 1 teaspoon meascán púdar curaí le salann, piobar, púdar curaí agus siúcra chun blas spicy.

Leitís glan, uisce glan, b'fhéidir, bhrú ina dhá leath, duilleoga réiteach ina n-aonar as an ceann. Brúigh 24 bileoga cothrom. 4 duilleoga níos lú mar "miasa" ar leataobh le haghaidh a fhreastalaíonn. Bain úsáid as sailéad ina theannta sin ar shlí eile. 8 slisní toast gach ceann acu le 1/2 spúnóg bhoird de uachtar leann úll Scuab agus a chlúdach le 1/8 gach ceann de liamhás agus duilleoga leitís gach 3.

An 2 slices de toast ghlac fhorshuí, gach a shannadh 1 tósta unswept. Gach ceapaire fiarthrasna ag an 4 coirnéil fháil greamaithe le skewers adhmaid. Imill na ceapairí, ceapairí mince Crushing i gceithre píosaí, socrú a dhéanamh agus a thabhairt chuig an tábla. Daoine eile uachtar sna sliogáin lann inflict leor chun é sin a.

Uitsmijter deluxe

Feidhmíonn 4 béilí

4 slices (22 gram) Sandwich Brioche

4 Kitchen críochnaithe muiríní plástar (mar sin go dtí an. 22 gram)

20 gram de mheascán leitís leanbh (z. B. Uain leitís, duilleoga biatas, arugula, spionáiste)

4 dioscaí (mar sin ar fud an. 8 gram) Serrano liamhás

3 spúnóg bhoird ola

15 gram de im

Salann agus piobar talamh freshly

An t-ord ullmhúcháin

I gcás gach ceapaire le fáinne milseog (6 cm trastomhas) 1 Ring gouge. Diúilicíní Glan in uisce, pat tirim. Sailéad glan, fág faoi uisce agus níocháin tirim go maith. Pióga slices liamhás i leath agus a fhágáil ar lár i bpanna friochadh gan saill, bain. Teas 1 tablespoon ola san uile friochadh. Cuir Briochetaler agus Fry donn órga ar an dá thaobh, é a bhaint di.

Friochadh uile le tuáille páipéar a wipe. Teas 1 tablespoon ola agus im sa friochtán. Diúilicíní i ó gach taobh mar sin an. Sauté 2 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar. Téamh ola 1 tablespoon i bpanna friochadh eile. Uibheacha Oscailte agus Doirt i go réidh. Sauté os cionn teas íseal 1 1 / 2-2 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar.

Ag brath ar a Briochetaler, 2 píosaí de liamhás, le duilleoga roinnt de leitís, ar seashell agus 1 ubh ar plátaí sraitheanna forshuite, sprinkle le piobar agus garnish le sailéad.

Tomate uile con (arán le trátaí stíl Spáinnis)

Feidhmíonn 4 béilí

2 trátaí níos aibí mór

1 gairleog clove

Salann agus piobar

2 slices de liamhás serrano

4 filléid ainseabhaí (gloine)

8-10 ológa Kalamata

50 gram Manchego (píosa)

3 spúnóg bhoird ola olóige

2 arán tír mór slices tiubh (mar sin go dtí an. 120 gram)

An t-ord ullmhúcháin

Trátaí glan in uisce, chop i smután agus braichlis leis an cumascóir tumoideachais láimhe. Peel gairleog, mín shred agus corraigh. Séasúr le salann beag agus piobar.

Slices liamhás i leath fhad. Ainseabhaithe nigh agus pat tirim. Cloch olóige agus thart chop. Plánáil cáis le Thóg mé glasraí i sliseanna tanaí.

Ola Teas i bpanna friochadh. Slices aráin i toasting donn órga ar gach taobh, é a bhaint di. Scuab le trátaí. Gach arán i 6 stiallacha (ionas go. 3 cm ar leithead) crush.

Na stiallacha 4 arán le liamhás, ainseabhaithe agus cáis áitiú. Arán ainseabhaí, sprinkle le ológa. Arán ar an pláta agus garnish le ola olóige maith agus farraige salann saibhir.

Dumplings - Smaointe oideas le líonadh delicious

Crispy ar an taobh amuigh, ar an taobh istigh a líonadh blasta: Tá Dumplings a snack delicious idir béilí nó ar an buffet bpáirtí. An dumplings tóir ar hidirnáisiúnta ar a dtugtar empanadas, wontons, suim dim, Pita nó samosas. Tá Dumplings réidh puff, taos giosta, taos cuarc-ola, taos pasta nó taosrán filo a bhácáil. Nuair a líonadh na dumplings na samhlaíochta a fhios ag aon teorainneacha: feoil, iasc, gach cineál na glasraí, olóige, ubh, cáis uachtair - thiocfaidh an méid a cách!

Samosas le lionsaí Mango agus snámh géar

Comhábhair do 12-16 píosaí

375 gram + éigin plúr

Salann agus piobar talamh freshly

1 teaspoon síolta cumin

1 teaspoon fínéagar leann úll úll

120 gram de lintilí dearg

1 mango beag

1 leek beag

1 cillí

Gais lus an choire 4-5

Ola 1 tablespoon

200 gram de uachtar géar

1.5 kg saille glasraí do friochadh

Scannán cumhdaithe

An t-ord ullmhúcháin

Maidir leis an taos 375 gram de plúr, mar sin an. Próiseas 1 salann teaspoon, cumin, 1/4 lítear uisce fuar agus fínéagar leis an Hook taos an meascthóir láimhe isteach i taos go réidh agus a chlúdach le scragall mar sin an. Lig seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 15 nóiméad.

Mar sin, a thabhairt ar an ceann na lintilí líonadh i fiuchphointe uisce. Suanbhruith ar feadh 10 nóiméad, ar chumas cócaireacht a thriomú. Mango craiceann. An laíon ó crushing cloiche agus dísle mín. Cainneanna Clean, pióga chomh maith i dhá leath, chop níocháin uisce agus i fáinní leath. Chili glan, uisce glan, mar aon chop i leath, síolta a bhaint agus chop. Lus an choire Glan in uisce, shake tirim agus chop coarsely.

Teas ola 1 tablespoon i skillet. Leek, Chili agus lionsaí sin ann. Sauté 2 nóiméad. Cuir mango agus leath cilantro. Séasúr le salann agus piobar. Ceadaigh a cool. Measc Chun an uachtar géar snámh agus lus an choire fágtha. Séasúr le salann agus piobar.

Rolladh amach taos ar plúr beag tanaí (mar sin go dtí an. 20 cm trastomhas) Gearr amach 6-7 ciorcail, rud a knead taos arís agus arís eile iarmhar, rolladh amach agus a ghearradh amach. Chop ciorcal ina dhá leath. Ciorcal teorainneacha Scuab le huisce. Gach leath de na foirmeacha mála. Ach amháin búcla taobh i lár ionas go mbeidh an imill lobes forshuite beagán. Squeeze seam ionas go. 11/2 spúnóg LinsenfüG Settin sa taos ta thabhairt UTE. Taobh oscailte go daingean zusammendrüdroichid.

Ola cócaireachta i fryer domhain nó i sáspan mór, coire no árthach eile 175°C teasa. Dumplings i codanna sin an. Fry 4 nóiméad donn órga, ag casadh uair amháin. Cead chun tirim agus a bhaint ar tuáillí páipéir. Mhias te nó fuar ar an pláta agus a thabhairt chuig an tábla. Uachtar géar saibhir anois.

Scampi en croûte

Feidhmíonn 4 béilí

6 slices (45 gram; 10 x 10 cm) doimhin-reoite taosrán puff

2 uibheacha (méid S)

50 gram de ológa glas pitted

250 gram de scampi amh (headless, sa bhlaosc)

1-2 teaspoons de ghreamú trátaí

Salann agus piobar talamh freshly

Pinch Edelsüß Chilli

Plúr don dromchla oibre

páipéar pár bán críochnaithe

An t-ord ullmhúcháin

Neas-suíomh puff agus thaw. Uibheacha i fiuchphointe uisce mar sin an. Cook 9 nóiméad crua. Uibheacha faoi uisce fuar, craiceann a dhíspreagadh agus a chop beag. Olóige crushing beag. Craiceann scampi agus bain an intestines. Scampi in uisce glan, pat tirim agus chop beag. Píosaí scampi, meascán mionghearrtha ubh, ológa agus greamaigh trátaí i mbabhla. Séasúr le salann, piobar agus paprika.

Slices taosráin puff piling suas agus ar dronuilleogach dhromchla floured (mar sin go dtí an. 33 x 44 cm) rolladh amach agus chop i 12 cearnóga. Tabhair amach an meascán scampi gach i lár gach cearnach agus Scuab an imill le beagán uisce. Teigecken bhuail an lár, squeeze ansin an imill ar an phacáiste céanna.

Cuir pacáiste scampi ar bailchríoch lined bácáil ghearradh císte páipéar tráidire bácála agus faobhar an taos le maide adhmaid arís agus arís eile. 200 ° C / le comhiompar: 175 ° C / Gáis ag: knob bake dtí go donn órga ar sheasamh 3) 20-30 nóiméad dáileachtaí i téite, réamhthéite oigheann sorn leictreach. Glac paicéid as an oigheann agus socrú a dhéanamh ar phláta agus a thabhairt chuig an tábla.

Samosas glasraí sairdíní

Comhábhair do béilí 6

1 oinniún beag

1 píosa (ionas go. 1 cm) ginger

1 gairleog clove

200 gram de carrots

75 gram de piseanna reoite

Is féidir 1 (mar an. 135 gram) Sairdíní i Ola

Taos 4-5 strudel Filo- nó taosrán yufka (1 Pacáiste = 10 Reeds 30 x 31 cm sa rannóg cuisnithe)

4 spúnóg ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

1 teaspoon Garam Marsala

2 spúnóg im

200 gram meascán Pflücksalat

3 spúnóg fínéagar fíon bán

páipéar pár bán críochnaithe

An t-ord ullmhúcháin

Craiceann an oinniúin, ginger agus gairleog agus chop beag. Cairéid craiceann, uisce glan, mar aon chop i leath agus chop i ciúbanna beag. Piseanna agus cairéid in uisce saillte mar sin an. Cócaireacht ar feadh 5 nóiméad, draein ansin agus sruthlaigh faoi uisce fuar. Sairdíní draein, bain na cnámha agus b'fhéidir craiceann. Mionbhruar Éisc.

Bileoga de taos ag teocht an tseomra mar sin an. Lig sé chuid eile ar feadh 10 nóiméad. Teas ola 1 tablespoon i skillet. Oinniún, cairéid agus piseanna i sé Fry ar feadh 3-4 nóiméad sin an. Cuir 2 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta ginger, sairdíní agus gairleog. Séasúr glasraí le salann, piobar agus marsala garam.

Leáigh an t-im. Bileoga taos bepinseln sin agus mar sin an. 6 cm stiallacha leathan crush. I ngach cás a thabhairt ar an chúinne ar chlé 1-2 teaspoons líonadh. Cúinne Clé flush huaire an taobh fada ionas go mbeidh triantán. Triangle go dtí deireadh ar aghaidh huaire flush. Na stiallacha atá fágtha agus an próiseas a líonadh chomh maith.

Leagan faoi Triantáin Críochnaithe ar bhileog bácáil lined bailchríoch bácáil ghearradh císte páipéar. Sa téite, réamhthéite oigheann sorn Leictreach: 200 ° C / le comhiompar: 175 ° C / Gáis ag: knob chun seasamh 3) maidir leis an. 10 nóiméad go dtí go bake donn órga.

Sailéad nigh faoi uisce agus lig tirim go maith. Sailéad, fínéagar agus 3 spúnóg de mheascán ola, séasúr le salann agus piobar. Socrú a samosa agus sailéad i babhlaí agus freastal láithreach ar an mhias agus a thabhairt chuig an tábla.

Liamhás agus cáis dumplings

Feidhmíonn 4 béilí

50 gram de kernels gallchnó

3 slices deataithe liamhás

120 gram de cáis Roquefort

3 gais peirsil

120 gram de fraiche crème

Salann agus piobar talamh freshly

2 spúnóg im

4 slices (25 gram) Yufka- nó taosrán filo (mar sin leis an. 30 x 31 cm)

3-4 duilleoga sailéad glas

páipéar pár bán críochnaithe

An t-ord ullmhúcháin

Rósta cnónna i bpanna friochadh gan saille ar. Bain, a ligean fionnuar beagán agus shred. Chop liamhás i stiallacha tanaí gearra. Crumble Roquefort. Peirsil Glan in uisce, shake tirim agus chop na duilleoga go mín. Measc cáis agus fraiche crème. Cnónna, peirsil agus liamhás ligean isteach agus meascán maith. Séasúr le piobar agus salann beag.

Leáigh an t-im i sáspan beag, coire nó árthach eile. Scuab bileoga taos le im agus a roinnt go trasnach ina 4 stiallacha. I ngach cás chúinne ar chlé mar an. Tabhair 1 tablespoon liamhás líonadh. Cúinne Clé flush huaire an taobh fada ionas go mbeidh triantán. Triangle go dtí deireadh ar aghaidh huaire flush.

Leagan faoi Triantáin Críochnaithe ar gearradh bailchríoch lined bácáil bhileog bácála císte páipéar agus scuab le im arís. Sa téite, réamhthéite oigheann sorn Leictreach: 200 ° C / le comhiompar: 175 ° C / Gáis ag: knob chun seasamh 3) maidir leis an. 10 nóiméad bake críochnaithe donn. Cas leath bhealach a dhéanamh tríd an t-am bácála.

Croith sailéad níocháin faoi uisce agus tirim. Dumplings ar duilleoga leitís a shocrú agus a sheirbheáil láithreach ar an mhias agus a thabhairt chuig an tábla.