Аркадий Новиков – знаменитый ресторатор – написал настоящую бизнес-исповедь. Автор не стал раскрывать очередные «секреты успеха». Вместо этого он детально описывает собственный опыт, не стесняется говорить о неудачах и ошибках, которые нередко случались в его жизни. Все это позволяет читателю по-новому взглянуть на современные бизнес-процессы и вынести для себя ценный опыт.
Из книги «Неправильный бизнесмен» вы узнаете, где взять первоначальный капитал, как работать с потенциальными партнерами и конкурентами, как не прогореть из-за собственной неопытности и незнания дела. При всем этом книга Аркадия Новикова будет полезна не только начинающим предпринимателям, но и опытным руководителям, которые хотят получать большую отдачу и жить в удовольствие.
Вы можете купить, скачать или читать онлайн книгу «Неправильный бизнесмен» в сервисе электронных и аудиокниг ЛитРес.
Аркадий Новиков – успешный ресторатор, открывший более 70 заведений, годовой оборот группы его компаний превышает 200 млн долларов.
Новиков – бизнесмен, который сделал себя сам. Он родился в семье воспитательницы детского сада и инженера, детство провел в крошечной квартире площадью 28 квадратных метров, отслужил в армии. Как же получилось, что обычный парень, которого когда-то отказались взять на работу в McDonald’s, основал крупнейший в России ресторанный бизнес?
Не стесняясь признаться в собственных ошибках, автор рассказывает, где взять стартовый капитал, как вести переговоры с партнерами и конкурентами, как масштабировать дело и выйти на зарубежный рынок. А главное – как при этом получать удовольствие от жизни и вести бизнес с человеческим лицом.
Он должен знать, как управлять рестораном. Это длинный перечень процессов, основные из которых – контроль качества, сервис, учет, организация работы сотрудников, санитарные нормы. Тем, кто имеет какой-то опыт в этой области, уже намного легче. Но часто бывает так, что открыть ресторан пытаются те, кто имеет представление о работе заведения лишь как посетитель.
зашибить. Многим подобного внимания к деталям хватило бы, чтобы преуспеть и быть
Большая часть книга посвящена истории открытия различных заведений автора.
Суть «неправильного» подхода к ведению бизнеса заключается в том, что автор действует на основании интуиции, а не бизнес – планов.
На мой взгляд, книгу стоит прочитать тем, кто собирается заниматься ресторанным бизнесом, а также тем, кто интересуется биографией автора (есть действительно интересные детали).
Увидев название и автора книги вы наверняка подумаете, что она про ресторанный бизнес. И вы будете не правы. Эта книга о любви. О любви к жизни, людям, еде, ресторанам. Только испытывая это чувство можно создать и виртуозно дережировать такой империей. Спасибо, Аркадий Анатольевич!
Сначала книга для меня предстала как сборник заметок о ресторанах Новикова, затем – заметка об агробизнесе и, наконец, руководство по открытию ресторана. Несмотря на легкий язык Книги, к сожалению, не уловил в ней хотя бы хронологическую последовательность (информация о ресторанах представляется хаотично).
А постоянное пересказывание одного и того же, только разными людьми (пример с рестораном Vaниль) порою делали ее скучной.
Не знаю почему столь много негативных невеселых отзывов. По мне и книга интересная и автор молодец! Какого-то бахвальства в книге я не видел. Да, есть моменты которые повторяются, но их крайне мало. А про агробизнес тоже интересно было узнать. Так что ставлю 5. Если кто-то ждал каких-то суперсекретов – то это наивно. Секретов в бизнесе никаких нет
Очень интересная книга , легко читается. В книге много интересных фактов об становлении Аркадия как бизнесмена и ресторатора , истории как открывались различные рестораны в Москве и Лондоне, агробизнес. так же в книге описываются правила жизни и бизнеса Новикова и даются полезные советы начинающим рестораторам.
Отзывы 17