Основной контент книги Cooking Apicius
Text

Umfang 100 Seiten

0+

Cooking Apicius

Autor
Apicius
€12

Über das Buch

Sally Grainger has gathered, in one convenient volume, her modern interpretations of 64 of the recipes in the original text. This is not 'recipes inspired by the old Romans' but rather a serious effort to convert the extremely gnomic instructions in the Latin into something that can be reproduced in the modern kitchen which actually gives some idea of what the Romans might have eaten. Sally Grainger, therefore, has taken great pains to suggest means of replicating the particular Roman taste for fermented fish sauce. It may sound unpleasant, but actually is not too far removed from the fish sauces of the Far East and any reproduction of Roman cookery must depend on getting this particular aspect right.

Genres und Tags

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Apicius «Cooking Apicius» — kostenlosen Buchauszug online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
08 November 2024
Umfang:
100 S.
ISBN:
9781909248038
Übersetzer:
Sally Grainger
Verleger:
Rechteinhaber:
Bookwire
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 130 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1032 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4 на основе 64 оценок
18+
Text
Средний рейтинг 4,6 на основе 498 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,3 на основе 36 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5225 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 1050 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 1844 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,8 на основе 854 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 38 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок