Zitate aus dem Buch «Холодное блюдо»

миски со сметаной. – А вдруг окажется, что ничего подозрительного нет, и останемся

тогда процедить ее через мокрую салфетку, натянутую на опрокинутый табурет, и вскипятить еще раз

Затем приступить к приготовлению оттяжки. Для этого нужно тщательно растолочь паюсную икру в ступке, прибавить к ней белки, небольшое количество холодной воды и все это размешать. Затем, согрев оттяжку небольшим количеством ухи, завертеть находящуюся в кастрюле уху лопаточкой в одну сторону, чтобы она кружилась, и быстро влить в нее оттяжку, выжать туда же лимонного сока, отставить ее на край плиты, закрыть крышкой и продержать так минут 10, пока оттяжка свернется на поверхности и уха совер

уху можно сделать прозрачной при помощи одних белков, но известно, что белки придадут только прозрачность, а вкуса нет. В оттяжку также для вкуса можно прибавлять немного белого вина (сотерн).

4,7
49 bewertungen
€1,92

Genres und Tags

Altersbeschränkung:
16+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
02 Juni 2022
Schreibdatum:
2022
Umfang:
220 S. 1 Illustration
Rechteinhaber:
Анна Дашевская
Download-Format:
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,5 basierend auf 64 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,7 basierend auf 70 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,7 basierend auf 104 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,8 basierend auf 49 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,8 basierend auf 80 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,8 basierend auf 56 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,8 basierend auf 53 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,7 basierend auf 52 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,7 basierend auf 61 Bewertungen
Text, audioformat verfügbar
Durchschnittsbewertung 4,9 basierend auf 80 Bewertungen