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Основной контент книги Food Service Manual for Health Care Institutions
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Umfang 785 Seiten

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Food Service Manual for Health Care Institutions

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Über das Buch

Food Service Manual for Health Care Institutions offers a comprehensive review of the management and operation of health care food service departments. This third edition of the book—which has become the standard in the field of institutional and health care food service—includes the most current data on the successful management of daily operations and includes information on a wide variety of topics such as leadership, quality control, human resource management, communications, and financial control and management. This new edition also contains information on the practical operation of the food service department that has been greatly expanded and updated to help institutions better meet the needs of the customer and comply with the regulatory agencies’ standards.

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Buch American Society for Healthcare Food Service Administrators «Food Service Manual for Health Care Institutions» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
21 August 2019
Umfang:
785 S.
ISBN:
9780787978297
Gesamtgröße:
3.6 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
785
18+
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