Основной контент книги Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие
PDF

Umfang 198 Seiten

2018 Jahr

0+

Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие

4,4
3 bewertungen
Nicht im Verkauf

Über das Buch

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).

В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.

В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».

Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».

Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Alle Bewertungen anzeigen

Книга хорошая, но с ней очень много проблем, читать только онлайн программа не устанавливается, уже несколько дней потратила на изучение как почитать без интернета, даже операторы не в силе мне помочь, Если решите покупать книги, подумайте готовы ли Вы столкнуться с трудностями,

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Алины Богачевой, Ольги Пичугиной u.a. "Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие" — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
17 Juli 2018
Datum der Schreibbeendigung:
2018
Umfang:
198 S.
ISBN:
978-5-222-28641-8
Gesamtgröße:
2.8 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
198
Rechteinhaber:
Феникс
Download-Format: