Основной контент книги Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие
PDF

Umfang 198 Seiten

2018 Jahr

0+

Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие

4,4
3 bewertungen
Nicht zum Verkauf

Über das Buch

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).

В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.

В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».

Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».

Alle Bewertungen anzeigen

Книга хорошая, но с ней очень много проблем, читать только онлайн программа не устанавливается, уже несколько дней потратила на изучение как почитать без интернета, даже операторы не в силе мне помочь, Если решите покупать книги, подумайте готовы ли Вы столкнуться с трудностями,

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Алины Богачевой, Ольги Пичугиной et al. «Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
17 Juli 2018
Schreibdatum:
2018
Umfang:
198 S.
ISBN:
978-5-222-28641-8
Gesamtgröße:
2.8 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
198
Rechteinhaber:
Феникс
Download-Format:
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 89 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1024 оценок
18+
Text
Средний рейтинг 4,7 на основе 434 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1067 оценок
Entwurf, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,3 на основе 101 оценок
Text
Средний рейтинг 3,8 на основе 36 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,6 на основе 31 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,9 на основе 26 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,4 на основе 57 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,7 на основе 70 оценок