Zitate aus dem Buch «Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом»
Чтобы избежать неприятностей, необходимо прописывать стандарты, знакомить с ними каждого нового сотрудника и контролировать соблюдение регламентов. Есть определенная база инструкций, которая подходит всем ресторанам. Тем не менее руководитель может добавить что-то свое, исходя из особенностей своего заведения.
€3,85
Genres und Tags
Altersbeschränkung:
16+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
15 März 2019Datum der Schreibbeendigung:
2019Umfang:
178 S. 64 IllustrationenISBN:
978-5-906907-95-0Rechteinhaber:
1000 бестселлеров