Bücher ähnlich wie «Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера», Александр Петроченков

Аперитив – король коктейлей

Том с французским акцентом

Всё о белом вине

Библия сомелье и ресторатора

Всё о красном вине

Гид по коктейлям и напиткам Bar Style. Выпуск 1. Миксология

Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителей

Кофе и алкоголь. Искусство приготовления кофе и кофейных коктейлей

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы

Блины, блинчики, оладьи

Готовим из куриного мяса и потрохов

Справочник повара

Пельмени и вареники. Лучшие домашние рецепты

Delicatessen. Культовые коктейли + закуска

Искусство обслуживания в ресторанных заведениях

Вино. Что пить с тем, что ты ешь

Кулинарная энциклопедия. Том 2. Б (Баба – Бефстроганов)

Кулинарная энциклопедия. Том 3. Б (Бешамель – Брускетта)

Салаториум. «Зелёные» тенденции

Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.

Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Всё о кальяне