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Основной контент книги Развитие инженерии техники пищевых технологий
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Развитие инженерии техники пищевых технологий

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Über das Buch

Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий. Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.

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Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 August 2021
Umfang:
448 S.
ISBN:
978-5-8114-3906-5
Gesamtgröße:
87 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
448
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