Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
Text PDF

Buchdauer 206 Seiten

0+

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

Издание второе, стереотипное
Autoren
е. а. ольховатов,
Татьяна Владимировна Орлова
Читайте только на Литрес

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€6,86

Über das Buch

Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует последовательные стадии переработки растительного сырья, что позволяет рассмотреть и понять принципы этих процессов в целом. Уникальность книги заключается в том, что в ней впервые предложен обобщенный подход к процессам переработки растительного сырья. Изучение основ производства пищевой продукции из растительного сырья на перерабатывающих предприятиях, физико химических процессов, протекающих на разных стадиях технологического цикла производства продуктов питания, системный подход в изучении технологических процессов производства различных продуктов из растительного сырья позволяют сформировать у обучающихся целостную картину при постижении физико химических основ и общих принципов переработки сырья растительного происхождения. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм», может использоваться для проведения лабораторных, практических занятий и самостоятельной работы обучающихся.

Genres und Tags

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Татьяны Владимировны Орловой «Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
03 Mai 2024
Umfang:
206 S.
ISBN:
978-5-507-47463-9
Gesamtgröße:
2.0 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
206
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 878 оценок
Entwurf
Средний рейтинг 4,8 на основе 300 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 24 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 960 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,8 на основе 1179 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 169 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 686 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 13 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5112 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок