Lesen Sie nur auf Litres

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

Основной контент книги Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Text PDF

Umfang 236 Seiten

0+

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

2-е изд., стер.
Lesen Sie nur auf Litres

Das Buch kann nicht als Datei heruntergeladen werden, kann aber in unserer App oder online auf der Website gelesen werden.

€7,17

Über das Buch

Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество, приобретения навыков определения качества основных групп продовольственных товаров. Курс лекций содержит общую товароведную характеристику различных групп продовольственных товаров растительного и животного происхождения. Отдельный раздел посвящен изучению основ консервирования пищевых продуктов, как одному из важнейших способов сохранения качества переработанной продукции и расширения ассортимента плодоовощной продукции. Материалы курса лекций «Товароведение продовольственных товаров» позволяют студентам получить знания по вопросам классификации, ассортимента, стандартизации однородных групп продовольственных товаров, их потребительских свойств, качества, оптимальных условий, способов и режимов хранения. Учебник предназначен для студентов СПО, специализирующихся в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Рекомендовано учебным управлением в качестве учебника для студентов направлений подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».

Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Buch Анны Васюковой, А. Димитриева «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» — online auf der Website lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
10 August 2021
Umfang:
236 S.
ISBN:
978-5-8114-7635-0
Gesamtgröße:
4.5 МБ
Gesamtanzahl der Seiten:
236
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,1 на основе 4215 оценок
Text
Средний рейтинг 4,7 на основе 103 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,2 на основе 20 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,9 на основе 93 оценок
Text
Средний рейтинг 4,8 на основе 29 оценок