Татьяна Зверева

Кукурузоблин кукурузная мука – 70 г; растительное молоко – 90 мл; разрыхлитель – 1 ч. л.; растительное масло – 2 ст. л.; щепотка соли; молотый лен/чиа – 3 ч.л.; вода – 40 мл; зелень, чеснок – по вкусу. Заливаем чиа/лен 40 мл воды, даем им набухнуть. Дальше смешиваем муку, соль, разрыхлитель, масло и постепенно добавляем растительное молоко или воду, доводя до блинной консистенции. Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон.