Наталья Замятина
42 Abonnenten
Wir senden eine Benachrichtigung über neue Bücher, Hörbücher und Podcasts
Alle Bücher des Autors
Ohne Serie
vorübergehend nicht verfügbar
Bücher von Наталья Замятина können in den Formaten fb2, txt, epub, pdf heruntergeladen oder online gelesen werden.
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Einloggen, um eine Rezension zu hinterlassen
Zitate
пищу лучше использовать совсем молодые листья и побеги, пока они еще желтовато-зеленые и как бы «прозрачные». В разных условиях они на этой стадии могут быть разной длины. Сныть, растущая в тенистых местах, дольше дает зелень, пригодную для еды, ее листья гораздо крупнее и нежнее. Перед употреблением в сыром виде листья сныти бланшируют в кипящей воде 1–2 минуты, так как их жестковатая клетчатка может вызвать вздутие живота. Этого можно избежать, добавляя в салат другие травы, обладающие ветрогонным действием. Листья сныти содержат азотистые соединения, среди них такое важное вещество, как холин, витамин С, флавоноиды, кверцитин и кемпферол, укрепляющие стенки сосудов, эфирное масло.
