Основной контент книги Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
Audio

Buchdauer 5 Std. 44 Min.

2019 Jahr

12+

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

€4,73

Über das Buch

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части - все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца — это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Andere Versionen

1 Buch ab 4,73 €
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Bewertung zu hinterlassen
Hörbuch Владимира Давыдова, Евгения Давыдова et al. «Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги» — im MP3-Format herunterladen oder online hören.
Altersbeschränkung:
12+
Veröffentlichungsdatum auf Litres:
23 Dezember 2022
Schreibdatum:
2019
Dauer:
5 Std. 44 Min. 51 Sek.
Rechteinhaber:
Автор
Download-Format:
Text PDF
Средний рейтинг 4 на основе 9 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,3 на основе 3 оценок
Text
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text
Средний рейтинг 4,4 на основе 5 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,7 на основе 10 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 4,2 на основе 46 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 56 оценок
Text, audioformat verfügbar
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
1x