Diseño de procesos de servicio en restauración. HOTR0309

2.2. Relación con los proveedores

Una vez que se han elegido los proveedores con los que el establecimiento quiere trabajar, se puede analizar la relación que existe entre proveedor y comprador, el tipo de documentación que les une y el procedimiento que tienen los géneros cuando llegan al establecimiento.

La relación que existe entre proveedor y comprador es la siguiente:

1 Tanto el comprador como el proveedor son responsables de la calidad de los productos. Ambas partes deben de asegurarse que todo cumple los estándares marcados a beneficio de la empresa y el cliente final.

2 Ambas partes deben confiar entre ellas, cumpliendo los puntos que marque el contrato, además de la ética empresarial.

3 Ambas partes deben informarse de productos nuevos que demande el mercado, para poder introducirlo en el establecimiento.

Además de las relaciones entre ellos, se debe establecer un nexo de unión y una documentación necesaria donde se plasme todo por escrito, para que no haya malos entendidos por ambas partes. Los documentos más comunes entre proveedor y comprador son:

1 Contrato: acuerdo entre proveedor y establecimiento donde se reflejan los puntos expuestos anteriormente, que son el precio, distribución, servicios, garantías, etc. Ambas partes deben cumplir con lo expuesto en el contrato y, en caso contrario, debe verse reflejado el tipo de sanción que conllevaría su incumplimiento.

2 Albaranes: documento de entrega de mercancía que debe reflejar cantidad y concepto de los artículos entregados; el precio puede aparecer o no según las condiciones pactadas en el contrato, dependiendo de si existe precio fijo o es variable al mercado. Para que un albarán sea válido para su posterior facturación tiene que estar firmado o sellado por la compañía.

3 Facturas: documento legal de pago que envía el proveedor al establecimiento por el suministro y venta de sus productos.

Como ya se ha dicho anteriormente, todos estos documentos y los gestionados para los pedidos son el nexo de unión entre la empresa y los proveedores, lo que guarda una relación directa con ellos constantemente.

Procedimiento de entrada de géneros

Todos los géneros que entran en un restaurante no se almacenan y conservan en el mismo lugar, cada tipo de producto tiene una entrada, un destino y una elaboración o servicio diferente.

Existen diversas opciones para controlar la recepción de las mercancías. Será el establecimiento el que valorará qué opción resulte más beneficiosa:

1 Entrada de géneros que van al economato. Normalmente serán aquellos artículos no perecederos, como latas de conservas, que formarán un stock en el almacén. Este suministrará al resto de departamentos cuando lo demanden.

2 Entrada de géneros que van directos a cocina sin pasar por economato, suelen ser los productos perecederos a corto plazo que necesitan almacenarse en cámaras frigoríficas. Ejemplo: pescado, marisco y carnes.

3 Entrada de géneros que van directamente a comedor sin pasar por cocina ni economato. Suelen artículos como los vinos, que serán conservados en la bodega donde se encuentran a temperatura y humedad óptima para ser conservados.

4 Entrada de géneros que van de economato a cocina y luego a comedor, como sería el caso, por ejemplo, del pan.

El proceso de entrada y salida de géneros en un restaurante se resume en el siguiente esquema.

Opción 1

Este proceso plantea la dificultad de controlar tanta mercancía que entra por diversos lugares, por ello se ofrecen otras soluciones, como la opción 2, que aportan mayor control para algunos establecimientos.

Opción 2

En esta opción todos los productos (perecederos, no perecederos, bebidas, pan y demás géneros) pasarían al economato, que sería su primer flujo de entrada, luego a cocina y, finalmente, a comedor.

Opción 3

En esta opción, muy parecida a la primera, siempre habría un control cualitativo y cuantitativo antes de pasar a los departamentos donde los productos son almacenados o servidos o transformados.

Control de la mercancía

Una vez que el proveedor o distribuidor llega al restaurante para dejar la mercancía, a través del proceso de flujo de entrada que se haya elegido por parte del restaurante y expuesto anteriormente, se deberá realizar un control de las mismas para comprobar que el producto es el correcto.

Para realizar un control de la mercancía es preciso tener en cuenta los siguientes aspectos:

1 Control de la calidad (frescura, madurez, olor, sellos de origen, fecha, etc.): este proceso es realizado por el jefe del departamento que lo ha solicitado.

2 Transportes utilizados: comprobar que el género ha sido transportado al lugar adecuado y si está a la temperatura precisa.

3 Embalaje del producto (cajas, palés, bolsas, etc.): comprobar que el producto esté en perfecto estado.

4 Comprobar el albarán del proveedor: si coincide con la mercancía recibida. Es importante realizar esta comprobación porque este documento será el comprobante para la futura facturación del proveedor a la empresa y debe ir firmado o sellado por el establecimiento, para dejar constancia de que el producto se ha recibido y de que todo es correcto.

Actividades

4. Como encargado del economato en un hotel de 4 estrellas, elabore el proceso de recepción de la mercancía y el control que se efectúa de la misma. Diseñe el proceso de entrada con la opción que crea que puede ser más correcta y explique su razonamiento.

1 Doradas frescas

2 Manteles y servilletas

3 20 latas de tomate frito

4 10 cajas de refrescos

3. Diseño de documentos utilizados en el aprovisionamiento interno

En todo establecimiento de restauración debe existir un almacén o economato como pieza fundamental, para que todo esté organizado y listo para el servicio.

Definición

Economato

Es el lugar destinado a almacenar conservar y controlar los productos necesarios para la realización del servicio propio del restaurante.

Dentro del economato del restaurante existen diferentes dependencias destinadas al mantenimiento de stock de artículos de reposición, como son:

1 Productos alimenticios.

2 Bebidas.

3 Menaje.

4 Lencería.

5 Material de limpieza.

6 Mantenimiento.

7 Impresos y documentos.

La constitución del departamento de Almacén o Economato dependerá, en gran medida, del volumen productivo que tenga el establecimiento: no es lo mismo hablar de restauración hotelera en la que se encuentra claramente diferenciado este departamento con su plantilla de trabajadores y como lugar destinado a las compras de todos los aprovisionamientos necesarios para el hotel, que una cafetería en la que el mismo encargado o propietario será el responsable de las compras y del almacenamiento de estas.

Con independencia del volumen del establecimiento, este proceso de control exige un soporte documental interno que sea capaz de aportar una información suficiente y veraz para llevar a cabo un buen control y administración del restaurante.

La finalidad de estos documentos sería controlar el movimiento de los productos de forma interna dentro de la empresa.

3.1. Pedidos

Los pedidos se realizan a petición de cada departamento. Cada jefe o encargado lleva un libro de pedidos donde va anotando todo lo que necesita, y estos se envían al encargado de compras del restaurante los días fijados para los pedidos.

Los medios para realizar un pedido al proveedor pueden ser varios y dependerá de la política de la empresa. Los más habituales son:

1 Teléfono: normalmente en provisiones que se hacen diariamente o de forma habitual, como es por ejemplo la carne, el pan, pescado, marisco, fruta, etc.

2 Mediante una visita al proveedor: personalmente es el propio chef, jefe de Compras, maître, etc., el que se dirige a las dependencias del proveedor y elige el producto que desea comprar. Esta es una práctica muy recomendada, sobre todo para la compra de pescado, frutas y carnes, donde cada pieza es de distinta calidad y cuenta con precios diferentes.

3 Por escrito: este método es cada vez más utilizado, ya que tiene grandes ventajas con respecto a los demás, puesto que, como todo queda por escrito, no hay malentendidos. Actualmente, la vía del e-mail es una de las formas más usadas por ser rápida y segura.

 

4 Durante la visita de un comercial a las dependencias. Hay muchos distribuidores comerciales que realizan la visita personal a las instalaciones un día a la semana, que suele ser fijo, y realizan el pedido de manera personal. Esta forma también es muy ventajosa por la relación personal, y el proveedor puede así comprobar la satisfacción que tiene el establecimiento respecto a sus productos.

Nota

Los pedidos deben hacerse de forma controlada y pedir solo aquello que realmente se necesita. No es bueno formar un stock abundante de mercancía, porque se podrían ocasionar problemas de calidad, de control, de espacio, de capital improductivo, etc.

Importante

Es necesario agrupar los pedidos a nivel interno con el fin de organizar al resto de departamentos del establecimiento. Para ello se debe:

1 Fijar unos días a la semana para pasar los pedidos a los proveedores.

2 Se realizará a través de una documentación específica.

Documentación interna de control de pedidos

Este tipo de documentación se utiliza de forma interna en la empresa para organizar y controlar los movimientos y comprar los géneros. Existen diferentes tipos de documentos y cada uno tiene su propia finalidad y función. Los documentos más comunes son:

1 Hoja de pedido interdepartamental o vales de extracción.

2 Hoja de pedido oficial, que será aquella que reciben los proveedores.

Hoja de pedido interdepartamental

Es un impreso del que disponen los responsables de cada departamento en el que se anotan los productos que necesitan. Este impreso se destina al encargado de compras y suele venir por duplicado. Deben aparecer los siguientes datos:

1 Departamento

2 Fecha del pedido

3 Cantidad

4 Servicio para el que va a ser consumido

5 Fecha del servicio

6 Descripción detallada del producto que se va a solicitar

7 Precio estimado del anterior producto similar

8 Proveedor que lo suministra

9 Firma del encargado del departamento

Ejemplo de hoja de pedido interdeparamental

Hoja de pedido oficial

Es el impreso de pedido que se envía al proveedor para realizar el pedido oficial. Este impreso se elabora a través del vale de pedido interdepartamental.

Ejemplo de una hoja de pedido a un proveedor

Actividades

5. Usted es el jefe de Sala o el maître de un restaurante, y con el fin de dar un servicio de coffee break para un congreso de medicina necesita los siguientes artículos:

1 5 paquetes de café de 5 kg

2 1 caja de azucarillos

3 5 cajas de botellas de agua de 1 l

4 1 paquete de zumos de melocotón de 1 l

Indique qué tipo de documento debe rellenar para solicitar el pedido.

3.2. Relevés

Es un documento que se elabora a nivel interno en cocina cuando se ha terminado de dar el servicio, y se deben anotar en él, de forma exhaustiva, los géneros que han sobrado. Estos se pueden indicar por piezas, kilogramos, litros, unidades, etc., pero cuanto más especificados estén, más organizado estará el departamento a la hora de hacer los pedidos para el siguiente servicio al economato.

Normalmente el encargado del cuarto frío es quien suele realizar el relevé, anotando todo lo que hay en las cámaras y entregándoselo al jefe de Cocina.

El jefe de Cocina, en función de lo anotado en el relevé, realizará la hoja de pedido interdepartamental para solicitar los géneros que necesita para el próximo servicio.

Mediante el relevé se puede valorar el consumo diario de materias primas, ya que en él se registran las entradas diarias de pedidos a cocina, más las existencias que ya se tenían en la cámara (relevé del día anterior) y se concluye con las existencias finales del día.

Ejemplo de relevé de cocina

Actividades

6. Anote las ventajas que tiene para un restaurante la realización de un relevé de forma diaria y qué tipo de anomalías se pueden detectar.

3.3. Inventarios

Los inventarios son documentos que detallan la relación de artículos existentes en un restaurante y sirven para determinar los consumos correspondientes en un periodo determinado.

El consumo relativo a un periodo se calcula de la siguiente forma:

Consumo mensual = inventario inicial + compras mensuales – existencias finales

En la siguiente tabla se muestran las ventajas de gestión que tienen los inventarios para una empresa de restauración.

Los inventarios deben realizarse, como mínimo, de forma mensual y uno general (anualmente o por fin de temporada, ya que existen numerosos establecimientos, de “costa o montaña”, que por circunstancias de la estacionalidad cierran sus puertas por temporadas), para conocer el stock existente, así como el consumo, roturas, pérdidas, etc. que se ha tenido.

Los inventarios se llevan a cabo por cada departamento haciendo un recuento de todo lo que tienen en stock (almacén, cámaras, offices, aparadores, etc.). En esta lista aparecen todas las posibilidades de productos o artículos que han sido necesarios en el establecimiento, sin embargo, no se debe tener stock de todos los tipos o familias, ya que solo se necesitan o se han necesitado de forma puntual para un evento.

Existen dos formatos de inventarios: los físicos (una lista donde se anotan las cantidades de productos que se tengan realmente en el establecimiento) y los permanentes (ficha de cada género donde aparecen reflejadas las entradas, salidas, existencias y precio).

Inventario de bar

Sabía que...

En la actualidad, casi todo el soporte documental está digitalizado a través de programas de gestión informática, y la comunicación interdepartamental se realiza a través de correos electrónicos internos.

Esto ofrece las siguientes ventajas:

1 Información rápida.

2 Información por escrito, sin malentendidos.

3 Firmado por el responsable.

4 Ordenado, organizado y sin pérdidas de papeles.

Aplicación práctica

Con fecha 31/08 en el almacén de un restaurante de costa hay 30 botellas de agua de 1 l; en el inventario mensual anterior (31/07) había 15 botellas de 1 l y el día 02/08 llegó el pedido de 300 botellas de 1 l. Calcule el consumo mensual e indique si se ha realizado una buena gestión de las existencias. Razone su respuesta.

SOLUCIÓN

En primer lugar se va a calcular el consumo mensual de botellas de agua que ha tenido el restaurante.

Consumo mensual = inventario inicial (15 cajas) + compras (300 cajas) – existencias finales (30 cajas) = 285 cajas se han consumido en el mes de agosto.

Con este resultado, se pueden sacar las siguientes conclusiones:

1 Primero, las existencias finales se han duplicado con referencia al mes anterior: esto quiere decir que la gestión del stock e índice de rotación de este artículo ha sido inferior a lo esperado en cuestión de consumo previsto.

2 En este caso, se trata de agua, un producto que tiene un precio bajo, pero si fuera otro tipo de artículo de mayor precio, la gestión de la compra del mes de agosto hubiera sido innecesaria.

3 Como defensa del jefe de Compras se puede argumentar que aumentó la compra de agua en el mes de agosto por considerarse el mes de mayores ventas del restaurante, lo que quiere decir que como referencia para otros años, este mes debe comprar la misma cantidad que en el mes de julio y no duplicar la compra.

4 Esta compra innecesaria disminuye la liquidez de la empresa. Las compras deben realizarse en referencia a compras de años anteriores, gustos de los consumidores, análisis de la rotación del género en almacén, inventarios de otros años, etc.

4. Organización de mobiliario y equipos

En la actualidad existe una gran variedad, modalidad y tipos de oferta de restauración, por ello, cada cual presenta un mobiliario según el estilo de restaurante, y su distribución también va a estar muy sujeta a su oferta gastronómica. Hay que tener en cuenta las diferentes normas aplicadas al sector de la hostelería que se aplicarán en función de su ubicación, ya que a nivel nacional hay unas competencias, y a nivel autonómico y local otras.

En este apartado se explicará de forma general, lo más gráfica posible, cómo se organiza, distribuye y prepara un servicio en un restaurante.

Actividades

7. Piense en tres tipos de establecimientos de restauración diferentes que conozca personalmente y realice un boceto de su distribución y el tipo de mobiliario que tienen.

4.1. Distribución en el restaurante

Para explicar la distribución en un restaurante de manera que se pueda entender e imaginar de la forma más real y práctica posible, se analizarán las áreas del mismo, qué zonas se encuentran en él y cómo se organiza el mobiliario y los equipos en cada una de ellas.

En la siguiente imagen puede verse un ejemplo de distribución de un restaurante con zonas exteriores de aparcamiento, zona verde y zona infantil, y en el interior bar, guardarropa-recepción, comedor, aseos público, cocina, zona de personal y economato.

Las diferentes plantas o zonas de un restaurante se distribuyen de la siguiente forma:

1 Zonas públicas: son los lugares destinados para los clientes y donde se desarrolla parte del servicio del personal de Sala.

2 Zonas de uso exclusivo del personal: lugares destinados a la elaboración y conservación de los alimentos y áreas destinadas al personal que trabaja en el establecimiento.

Zonas públicas

Son los lugares destinados al consumo de comidas y bebidas por parte de los clientes del establecimiento. Constan de las áreas siguientes.

Salón-comedor

Los servicios que se pueden ofrecer en este lugar son muy variados: comida a la carta, menús, cócteles, banquetes, bufés, espectáculos, etc.

Este lugar siempre estará comunicado con la cocina, normalmente a través de unas puertas dobles tipo vaivén para la entrada y salida del personal de Sala (una destinada a la entrada y otra a la salida, para evitar posibles accidentes entre el personal).

Dentro de comedor se encuentra el mobiliario, los útiles y los equipos necesarios para desarrollo del servicio.

Mobiliario

Este representará la imagen del establecimiento y debe ir acorde a la categoría del establecimiento, a su decoración, al tipo de oferta gastronómica y al lugar donde se encuentre ubicado. Además, debe ser cómodo y facilitar el servicio y el mantenimiento del mismo.

Se destaca el siguiente mobiliario:

1 Mesas: de diferentes dimensiones y alturas, según el número de comensales a los que se destinen. A modo de ejemplo, se puede decir que las más usuales son:Mesas cuadradas: destinadas a 2, 3 y 4 comensales.Mesas rectangulares: utilizadas por 4-8 comensales.Mesas redondas: pueden usarse por 4-10 comensales.

Suelen tener la misma altura, con el fin de poder unirse si el servicio lo requiere y montarse sin que existan escalones y el acople sea perfecto.

Mesa redonda para 4-10 comensales (izquierda). Mesa cuadrada para 2-4 comensales (derecha)

1 Sillas: de ellas depende la comodidad de los clientes. A la hora de adquirir las sillas del establecimiento, se deben tener en cuenta los factores siguientes:Que no pesen mucho, para su manipulación fácil.Que el respaldo no sea muy alto para no entorpecer el servicio.Que tengan un fácil mantenimiento y limpieza.El tapizado del asiento debe ser cómodo y fácilmente reposicionable.

Sillas de madera y tapizadas, muy comunes en restaurantes (izquierda); sillas apilables típicas para eventos (derecha).

1 Tronas: sillas destinadas para niños con altura inferior a 1,20 m aproximadamente. Estas sillas deben ser fáciles de transportar, elaboradas con materiales de fácil limpieza y acordes con la decoración del establecimiento.

Trona para niños

1 Tableros: se usan para el montaje de mesas de diferentes dimensiones y destinadas a eventos (mesas imperiales, montajes de bufés, etc.). Deben ser de materiales ligeros y plegables para poder ser almacenados cuando no se usen. Sus medidas son muy variadas, desde tableros rectangulares hasta medias lunas, y deben tener una altura en consonancia con el resto de las mesas y sillas que dispone el salón.

Mesas transportables para montaje de eventos

Mobiliario de apoyo usado para el servicio

Este tipo de mobiliario es utilizado por el personal de Sala y sirve como apoyo y pequeño almacén necesario para la realización del servicio.

Los tipos más comunes son los siguientes:

1 Gueridón o mesas de apoyo: son mesas de uso exclusivo del personal del restaurante y se usan durante el servicio para apoyar los platos, fuentes, infiernillo, etc. Sirven para emplatar a la vista del cliente, trinchar carnes, desespinar pescado, terminar de elaborar platos (flambear, decorar, asar, etc.). Algunas suelen tener ruedas para desplazarse mejor y sus dimensiones son menores que las de una mesa cuadrada, aunque normalmente son de la misma altura.

Mesa auxiliar básica (izquierda) y mesa auxiliar para flambear y terminar de elaborar platos (derecha).

1 Aparador: es un mueble muy importante del restaurante, en él estará colocado de todo el material necesario para el servicio en la sala. En resumen, es un pequeño almacén-office ubicado en la sala, para que el servicio sea perfecto, rápido y eficaz. Debe ser el propio camarero el responsable de tenerlo todo limpio y en perfecto orden para ser usado de inmediato. Normalmente está compuesto por cajones y baldas, y siempre debe ir en coordinación con la decoración del local. Lo ideal es que se tenga una unidad como mínimo en cada rango. Estos muebles en la actualidad pueden ser semicirculares, para que el personal de Sala no dé la espalda al cliente y tenga una visualización general de su rango.

Aparador básico de un restaurante

1 Carros de servicios: se usan para el transporte y servicio de alimentos y bebidas, a la vez que sirven para exhibir y dar vistosidad a los mismos. Se usaban mucho en la restauración antigua, aunque actualmente se están volviendo a implantar. Pueden ser de distintos tipos: de entremeses, de postres, de quesos, de licores, etc.

Definición

Rango

En un restaurante, es una zona del comedor dividida por un conjunto de mesas que son encomendadas al jefe de rango o camarero.

Carro de postres

Útiles y equipos usados para el servicio

Dentro del comedor y otras zonas donde se sirvan bebidas y comidas como puede ser la barra se encuentran los útiles y equipos necesarios para realizar el servicio.

Mantelería

Está compuesta por una serie de elementos textiles que se utilizan durante el servicio de comidas y bebidas. Los textiles más usados son:

1 Muletón: su misión es cubrir la mesa para evitar ruidos y protegerla de los posibles accidentes que puedan ocurrir en el servicio (derrame de líquido, golpes en la madera, etc.). El muletón es de algodón grueso y debe ir bien sujeto a la mesa.

2 Manteles: su misión es vestir la mesa, por la tanto, cubre el muletón. El mantel se encuentra a la vista del cliente, por lo tanto, debe estar siempre limpio y perfectamente colocado.

3 Cubremantel: se coloca encima del mantel y es de un tamaño menor, siempre un poco más grande que la mesa. Su función es proteger el mantel y siempre se retira cuando termina el servicio.

4 Servilleta: suelen ser del mismo color y material que el cubremantel. Juegan con la decoración de la mesa y se pueden doblar de diferentes formas y así dar un toque personal al comedor.

5 Cubrebandejas: como su nombre indica, se usa para cubrir las bandejas de trabajo para evitar que la cristalería o vajilla se resbalen y tengan mejor estabilidad al ser transportadas.

6 Lito: es una pieza fundamental de uso del camarero, que llevará junto a su uniforme de trabajo y que se usa para servir platos calientes y evitar quemaduras; repasar posibles manchas que pueda tener la vajilla, cristalería y cubertería; y para montar la mesa y servir el vino, etc. Es un material inseparable del servicio.

7 Tiras: igual que el mantel, se usan para el montaje de mesas tipo tableros, para servicios especiales.

8 Paño de repaso de material: se usan para dar brillo y repasar todo el material limpio.

A izquierda, ejemplo de muletón ajustable y a la derecha, mantel, cubremantel y servilletas.

Vajilla

Es un elemento fundamental para el servicio, ya que es donde irán presentados los alimentos o bebidas. Debe estar en consonancia con las características del restaurante y no debe excederse de colores y dibujos. Muchas tienen el anagrama del establecimiento impreso en ellas.

Sabía que...

En muchos restaurantes el plato base no se usa, y se utiliza el trinchero para marcar la mesa.

Cristalería

Es otro elemento fundamental del servicio. Existen en el mercado muchos tipos de copas de distintas formas, alturas y grosores. Sus calidades variarán según la categoría del establecimiento, aportando el toque de elegancia a la mesa.

Se aconseja que la cristalería sea transparente para poder apreciar el color y el cuerpo del vino.

Dentro de cada tipo de copas hay una gran variedad de diseños y formas diferentes. Los modelos más usados en la hostelería se enumeran en el cuadro siguiente:

Sabía que...

Muchos nombres de las copas de vino proceden de la zona vitivinícola o del tipo de uva que se usa para la elaboración, como por ejemplo la copa de vino blanco con nombre Chardonnay, un tipo de uva que se emplea para la elaboración del vino blanco. O por ejemplo la copa catavino, también llamada Jerez, que se usa para servir los vinos generosos que provienen de la denominación de origen Sherry-Jerez.

Actividades

8. Busque los diferentes tipos de copas de vino tinto que pueden encontrarse en el mercado, escriba para qué tipos de vinos tintos se usan (crianzas, reservas y grandes reservas) y enumere las características de cada copa.

Cubertería

La cubertería puede ser de diferentes materiales: acero inoxidable, plata, alpaca, etc., según la categoría del establecimiento. Un aspecto fundamental es que deben ser de gran dureza (para no ceder por las fuerzas a las que puedan ser sometidas), de fácil manejo y limpieza.

Existe una variedad de cubiertos adecuados a cada tipo de alimento. A continuación se citan los más usados en hostelería:

Petit menage

Petit menage es una expresión de origen francés, que significa “pequeño menaje”, y está compuesto por los siguientes complementos necesarios para el servicio de una mesa:

1 Convoy con aceite y vinagre

2 Salero

3 Pimentero

4 Palilleros

5 Identificador de número de mesa

6 Florero

7 Otros útiles para el servicio:LegumbrerasSoperasFuentesCubo o flapéPie o portacuboCenicerosAzucarerasCafeterasJarras de lecheJarras de aguaJarras para zumosSacacorchosCestas de mimbre para el servicio de vinosCampanasCepo jamoneroBandejas

Sabía que...