Энциклопедия целебных свойств продуктов питания

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР

АБРИКОС (Семейство Розоцветные)

Это довольно распространенная плодовая культура, имеющая вкусные плоды, которые также обладают ценными целебными свойствами.

Плоды абрикоса имеют сложный химический состав и содержат различные органические и неорганические вещества. В них содержатся сахара (до 20%, в основном сахароза), органические кислоты (до 2,6%, в основном яблочная и лимонная, немного салициловой и винной), витамины С, Р, В1, В2 и каротин, количество которых сильно варьирует в зависимости от сорта. Количество витаминов в абрикосах невелико и с медицинской точки зрения интереса они не представляют (только у некоторых сортов с ярко окрашенными плодами, довольно высокое количество каротина), но он заслуживает внимания, благодаря высокому содержанию минеральных солей.

В плодах абрикоса много калия, магния и железа, есть также серебро, марганец, кобальт и медь. Особенно ценно совместное содержание калия и магния. Благодаря высокому содержанию калия, магния и каротина, плоды абрикоса стимулируют работу сердечной мышцы, очень полезны при различных заболеваниях сердца и сосудов (дистрофия миокарда, стенокардия, гипертония, инфаркт миокарда и другие), а также для их профилактики.

Кроме того, в плодах содержатся пектиновые вещества, катехины, дубильные вещества и флавоноиды.

Абрикосы очень полезны для поддержания кислотно-щелочного баланса организма, после тяжелых болезней, восстанавливают и поддерживают уровень гемоглобина в крови, следовательно, полезны при анемиях. Они убирают сердечные отеки.

Благодаря наличию пектиновых веществ абрикосы препятствуют усвоению организмом радиоактивных элементов (цезий, стронций и др.), поэтому очень полезны после облучений.

Сок абрикоса угнетает жизнедеятельность гнилостных бактерий в желудке и кишечнике.

Чаще всего для лечения используют сушеные абрикосы (курагу), которую назначают при различных заболеваниях сердечно – сосудистой системы, общем ослаблении организма, после перенесенных тяжелых заболеваний, после рентгеновских облучений. Ее используют в, так называемых, «магниевых» диетах при гипертонии. В качестве общеукрепляющего средства курагу чаще всего применяют вместе с изюмом, черносливом и орехами, а в смеси с черносливом, инжиром, медом и травой сенны – при запорах, Из ядер косточек абрикоса делают лечебное масло, а также абрикосовое «молоко», с помощью которого лечат бронхиты, трахеиты, заболевания горла и почек.

В коре найдены дубильные вещества и она используется для лечения поносов, в древесине – флавоноиды. Листья богаты флавоноидами, фенолкарбоновыми кислотами, есть также витамин С и углеводы.

Курага применяется по-отдельности или входит в состав смесей для лечения различных заболеваний. Приводим вам несколько рецептов для лечения различных заболеваний.

Рецепт 1.Очень эффективное общеукрепляющее средство.

Взять по 200 г кураги, изюма, чернослива без косточек и ядер грецких орехов.

Курагу, изюм, чернослив хорошо промыть и вместе с орехами пропустить через мясорубку, затем тщательно перемешать, добавить 200 г меда (засахаренный мед можно слегка подогреть) и еще раз хорошо перемешать. Можно добавить лимонный сок.

Принимать по 1 столовой ложке этой смеси 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца, после чего сделать перерыв на 10 дней и снова принимать. Такие курсы проводить в течение 1 года после тяжелых заболеваний, облучений и при общей слабости организма.

Это средство также очень полезно при всех сердечно – сосудистых заболеваниях. Оно снимает сердечные спазмы и спазмы сосудов головного мозга, питает сердечную мышцу.

Рецепт 2. Средство для лечения туберкулеза.

Взять по 1 стакану меда, измельченной кураги, измельченных листьев алоэ, пропущенного вместе с кожурой лимона (но без семян), 5 свежих сырых куриных яиц, 0,5 л коньяка и 300 г хорошего сливочного масла. Все тщательно перемешать и принимать по 1 столовой ложке на ночь до окончания средства, затем сделать перерыв на 1 неделю и курс повторить. Хранить лекарство в холодильнике.

Рецепт 3. При запорах помогает следующее средство:

Взять по 100 г сушеных кураги, чернослива и инжира. Все хорошо помыть и пропустить через мясорубку, затем добавить 100 г меда и измельченную таблетку травы сенны (аптечной). Все тщательно перемешать. Хранить в холодильнике.

Принимать по 1 столовой ложке перед сном.

Рецепт 4. При длительных запорах очень полезно перед каждым приемом пищи применять следующее средство:

взять по 500 г инжира, чернослива и кураги, пропустить через мясорубку, добавить 100 г меда, 50 мл сока алоэ и тщательно перемешать. Хранить лекарство в холодильнике.

Утром перед завтраком на кусочек слегка черствого хлеба намазать 1 столовую ложку этой смеси и съесть за 30 – 40 минут до еды, запивая 1 стаканом прохладной воды.

За 1 час до сна съедать такой же бутерброд, запивая его 1 стаканом свежего кефира.

Рецепт 5. После перенесенного гепатита очень полезно съедать один раз в день по 3 – 4 ядрышка из абрикосовых косточек. Курс лечения 2 – 3 недели.

Рецепт 6. При аритмиях сердца нужно принимать по 1 чайной ложке измельченных ядрышек из косточек абрикосов, с добавлением меда (1: 1). Курс лечения 3 – 4 недели.

Рецепт 7. Если отмечается жировое перерождение печени, очень полезно съедать по 2 – 3 ядрышка косточек абрикоса в день в течение 2 – 3 недель.

Рецепт 8. При аритмиях принимают следующую смесь:

Взять 0,5 кг лимонов, натертых на терке вместе с кожурой, но без семян, добавить 0,5 кг меда и 20 штук толченых ядрышек из абрикосовых косточек, тщательно перемешать.

Принимать по 1 столовой ложке этой смеси утром натощак и вечером перед сном до окончания лекарства. Это средство очень полезно и при других заболеваниях сердца и сосудов. Хранить смесь в холодильнике.

Рецепт 9. Сбор для лечения больного сердца.

Взять по 0,5 стакана яблочного и тыквенного сока, добавить 1 чайную ложку, измельченных плодов унаби (или фиников), 1 чайную ложку, измельченного имбиря, 1 чайную ложку кураги и 1 таблетку мумие (аптечного).

Такую смесь принимать 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды в течение 1 месяца, затем сделать перерыв на 10 дней, после чего при, необходимости, можно провести следующий курс.

Рецепт 10. Лучшая смесь для больного сердца:

Взять по 1 столовой ложке сухих измельченных плодов шиповника, сушеных плодов рябины красной, сушеных плодов боярышника, сушеных плодов калины красной, изюма и кураги.

Все это перемешать, залить 1 л крутого кипятка, настоять в термосе ночь, а утром процедить и выпить в течение дня вместо чая, с добавлением меда (по вкусу), за 30 минут до еды. Курс лечения 1 месяц.

Рецепт 11. Средство для лечения половой слабости:

взять 200 г сухофруктов (инжир, изюм, чернослив без косточек, курага), добавить ядра от 12 грецких орехов, все измельчить, хорошо перемешать и принимать по 2 столовые ложки в день, запивая кефиром или простоквашей.

Рецепт 12. При дурном запахе изо рта нужно жевать несколько раз в день курагу.

Нашли применение плоды абрикоса и в домашней косметике. Из них делают лосьоны, кремы, маски.

Рецепт 13. Лосьон для любой кожи лица:

Взять 3 – 4 спелых абрикоса, помыть, удалить косточки, мякоть размять ложкой, залить 200 мл водки, добавить, измельченные зернышки из абрикосовых косточек, настоять 7 дней в темном прохладном месте, затем процедить. Протирать лицо утром и вечером.

Рецепт 14. Маска для сухой кожи лица:

Взять 2 столовые ложки абрикосового пюре (приготовить как в предыдущем рецепте), добавить 1 столовую ложку творога и 1 чайную ложку сметаны, хорошо перемешать. Нанести на кожу лица и шеи на 20 – 25 минут, смыть теплой водой. Кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.

Рецепт 15. Маска для сухой кожи лица:

Взять 2 – 3 спелых абрикоса, размять их, протереть через сито, добавить 1 столовую ложку абрикосового масла и 1 столовую ложку толокна, хорошо перемешать, нанести на кожу лица и шеи на 20 минут, затем смыть теплой водой. Кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.

Из ядер абрикосовых косточек можно приготовить очень ценное абрикосовое масло.

Рецепт 16. Масло абрикосовое (из ядер косточек).

Взять 0,5 стакана, мелко измельченных ядер из косточек абрикоса, залить 0,5 л растительного масла, перемешать, хорошо укупорить и настаивать на солнечном месте 2 недели, затем процедить.

Принимать по 1 чайной ложке этого масла 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 – 4 недель при аритмиях. Им хорошо растирать больные суставы. Кроме того, это масло применяют для массажа, а также в качестве добавки в кремы, лосьоны, маски и ванны для купания.

Хранить масло в холодильнике.

Плоды абрикоса широко применяются и в домашней кулинарии. Из них варят очень вкусные и ароматные варенья, компоты, джемы, сиропы, делают соки, цукаты, начинки для пирогов, используют для изготовления тортов, пирожных, конфет в шоколаде, различных десертов, наливок, ликеров и вин. Сладкие семена некоторых сортов абрикоса добавляют в кондитерские изделия вместо миндаля.

АВОКАДО (Семейство Лавровые)

У этого растения очень вкусные и питательные плоды, по вкусу напоминающие сливочное масло с примесью грецкого ореха. В них 8 – 30% жира, белки, углеводы и много витаминов (каротина 60 – 70 мг/%, В1 – 100 мг/%, В2 – 170 мг/%) и немного витаминов С и РР.

Имеются также минеральные соли. Плоды авокадо очень калорийны, поэтому применяются при общем истощении организма, после тяжелых болезней, для укрепления иммунитета.

Они полезны при заболеваниях печени, сердца и сосудов, желудка и кишечника (плохой аппетит, запоры, поносы и др.), анемии и гипотонии.

Авокадо стимулирует деятельность сердечной мышцы, улучшает состав крови, регулирует свертываемость крови, работу головного мозга и надпочечников, положительно влияет на организм при нервных расстройствах (усталость, быстрая утомляемость, головная боль, снижение памяти и др.), а также лечит и предупреждает атеросклероз, оказывает благотворное влияние при заболеваниях кожи, сильном выпадении волос, ослаблении зрения, болезнях суставов и позвоночника (радикулит, остеохондроз, артриты, артрозы и др.). Особенно плоды авокадо полезны для больных сахарным диабетом.

Мякоть плодов авокадо едят с солью, перцем, зеленью, хлебом, из них делают салаты, добавляют в супы, кремы и мороженое. Их можно консервировать и замораживать.

В домашней косметике из них готовят питательные кремы, маски.

Рецепт 1. Маска для чувствительной кожи лица:

Взять плод авокадо, очистить от кожуры, убрать косточку, а мякоть размять. К 1 столовой ложке мякоти авокадо добавить 1 столовую ложку сливок, перемешать и нанести на кожу лица и шеи на 20 – 25 минут. Затем смыть теплой и ополоснуть прохладной водой. Кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.

Рецепт 2. Маска для жирной кожи лица:

Взять плод авокадо, очистить от кожуры, убрать косточку, а мякоть размять. К 1 столовой ложке мякоти добавить 1 чайную ложку кислого молока и 1 чайную ложку крахмала. Все хорошо перемешать, нанести на кожу лица и шеи на 20 – 25 минут, после чего смыть сначала теплой, затем прохладной водой. Кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.

Рецепт 3. Омолаживающий крем:

Взять 1 столовую ложку мякоти авокадо, добавить 1 сырой желток куриного яйца, 1 чайную ложку меда, 100 г сливок и 0,5 чайной ложки любого ароматического масла. Все хорошо перемешать. Нанести на предварительно очищенную кожу лица и шеи на 1 час. Затем остатки убрать бумажной салфеткой, или смыть теплой и ополоснуть прохладной водой. Кожу просушить полотенцем.

АЙВА ЯПОНСКАЯ (Семейство Розоцветные)

Несмотря на свои ценные пищевые и целебные свойства, эта культура еще недостаточно распространена в наших садах. У нее очень кислые плоды, но которые становятся очень вкусными в переработанном виде (варенье, цукаты, сок и др.).

Они содержат много органических кислот (4 – 5%), пектинов (0,6 – 2,5%). Ароматических веществ, витамина С (100 – 223 мг%, что в 5 раз больше, чем в лимонах и апельсинах), витамина Р (910 мг%, что почти в 10 раз больше, чем в яблоках). Сахара в них мало, но много лимонной кислоты. Кроме того, в них содержатся витамины В1, В2 и каротин, а также минеральные соли.

Такой сложный химический состав плодов обуславливает целебные свойства айвы японской. Она обладает общеукрепляющим, антибактериальным, противовоспалительным и закрепляющим действием, возбуждает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока, регулирует деятельность желудка, кишечника и щитовидной железы, укрепляет стенки кровеносных сосудов, успокаивает нервную систему, полезна при кожных заболеваниях.

Плоды айвы японской применяют при общей слабости организма, для лечения и профилактики простудных заболеваний, улучшения деятельности желудка и кишечника (поносы и др.), для повышения аппетита, при авитаминозах, носовых, желудочных, кишечных и других кровотечениях, гипертонии, болезнях щитовидной железы, для профилактики инсультов и инфарктов, при нервных расстройствах (неврозы, вялость, быстрая утомляемость и др.), а также при заболеваниях кожи и зубов. Из отвара плодов, разбавленного водой (1:1), делают примочки при геморрое. Семена заваривают как чай и пьют при кашле.

Из плодов делают сок, который добавляют в чай вместо лимона, варят варенье, компоты, желе, делают цукаты, мармелад и пастилу.

Рецепт 1. Для профилактики рака нужно как можно больше есть айвы японской, которая обладает противоопухолевым действием, а также как можно больше употреблять продуктов, богатых магнием.

Рецепт 2. Средство для лечения анемии.

Принимать сок айвы с медом (3:2) по 50 мл 2 раза в день до еды в течение 1 месяца.

Рецепт 3. Средство для лечения кашля.

Взять 1 чайную ложку семян айвы японской, измельчить, заварить как чай в 1 стакане крутого кипятка, настоять как чай, процедить и пить, с добавлением меда или сахара, несколько раз в день.

Айва японская противопоказана при повышенной кислотности желудочного сока!

АКТИНИДИЯ И КИВИ (Семейство Актинидиевые)

Эта культура, несмотря на то, что у нее вкусные и очень полезные плоды, в садах средней полосы России встречается еще очень редко. Плоды ее имеют прекрасный вкус и аромат, а кроме того, содержат очень много полезных для организма веществ: сахара (до 10%), органические кислоты (до 2,5%), но самое ценное в ней это очень высокое содержание витамина С (до 1500 мг%, что в 3 – 4 раза больше, чем в ягодах черной смородины и в 10 – 12 раз больше, чем в плодах цитрусовых). В них также имеются витамины В1, В2, В5 и Е.

Благодаря такому химическому составу актинидия имеет много ценных целебных свойств. Ее плоды обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, бактерицидным, детоксическим, капилляроукрепляющим, тонизирующим, успокаивающим, мягким слабительным и антиоксидантным действием.

Их назначают для лечения и профилактики авитаминозов, общей ослабленности организма, после тяжелых заболеваний, в качестве общеукрепляющего средства для лечения и профилактики туберкулеза легких, простудных заболеваний, болезней сердца и сосудов, после облучений.

Актинидия поддерживает уровень гемоглобина в крови, стимулирует кроветворение, повышает иммунитет, лечит и предупреждает нервные расстройства (неврозы, головокружения, головная боль и др.). Спиртовая настойка из плодов актинидии помогает при стенокардии, ОРЗ, гриппе, нарушениях обмена веществ и желудочно-кишечных заболеваниях.

Лечебная и профилактическая доза плодов – 1 стакан в день. Курс лечения 2 – 3 недели

В коре обнаружены сердечные гликозиды.

Из плодов актинидии варят варенье, повидло, компоты, а также делают мармелад, пастилу, желе, вина, настойки и ликеры.

Близким родственником актинидии является киви, плоды которого также очень вкусны и полезны. Они повышает уровень гемоглобина в крови, устойчивость организма к вирусным заболеваниям, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, регулируют деятельность сердца и сосудов (очень полезны при анемиях), выводят из организма соли тяжелых металлов.

АЛЫЧА КУЛЬТУРНАЯ (Семейство Розоцветные)

Это разновидность сливы, близкая к ней по своим вкусовым и целебным свойствам. В плодах алычи содержатся до 14% сахаров, до 4% органических кислот (в основном лимонная), до 1% пектинов, витамины С и каротин. Целебные свойства (см. Слива).

Плоды алычи сушат, консервируют и маринуют. Из них варят варенье, компоты, повидло, желе, а также делают соки, пастилу, мармелад, вино, наливки и ликеры. В ядрах косточек много жирного масла.

АНАНАС (Семейство Бромелиевые)

Эта культура имеет очень вкусные и полезные плоды, содержащие сахара, органические кислоты, различные витамины и минеральные вещества.

Внутренняя часть соплодия ананаса содержит около 15% сахаров (в основном сахарозу), до 0,7% органических кислот (лимонная и др.), до 0,4% азотистых соединений, до 40 мг% витамина С, соли калия и меди. Очень ценным является наличие в ананасе комплекса ферментов – бромелина.

Благодаря бромелину ананас обладает противовоспалительным действием. Он очень полезен при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, колитах, заболеваниях печени и почек, малокровии, аритмиях, ожирении, стенокардии и гипертонии, в качестве общеукрепляющего средства – после тяжелых болезней и облучений (выводят из организма радионуклиды), а также при простудных заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой и лихорадкой.

Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты ананас считается одним из лучших средств для лечения цинги. Сок его очень полезен при расстройствах центральной нервной системы.

Ананас употребляется в пищу в свежем или консервированном виде. Из него варят варенье, компоты, джемы, готовят соки, газированные и фруктовые напитки, ликеры

Ананас противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока!

АПЕЛЬСИН (Семейство Рутовые)

Это одна из самых популярных субтропических культур, имеющая очень вкусные, ароматные и целебные плоды. Все цитрусовые, в том числе и апельсин, являются «универсальными целителями».

С лечебной целью используются плоды, кожура плода и цветы, целебные свойства которых обусловлены их сложным химическим составом.

В мякоти плода содержатся 6 – 15% сахаров, 1 – 2% лимонной кислоты, до 75 мг % витамина С, 45 – 60 мг % вит. Р (представлен в основном флавонолами), до 2,8 мг % каротина, а также витамины В1, В2, РР, летучие эфирные масла и фитонциды.

Апельсины полезны при очень многих заболеваниях. Они повышают аппетит, улучшают пищеварение, работу сердца и сосудов, обмен веществ, а также обладают мочегонным, желчегонным, слабительным, противовоспалительным, противолихорадочным, дезинфицирующим, противоцинготным, противоопухолевым, противосудорожным и успокаивающим действием.

Их принимают в качестве общеукрепляющего средства, для повышения защитных сил организма после тяжелых заболеваний, для лечения и профилактики гриппа, улучшения пищеварения, при болезнях желудка, кишечника, мочевого пузыря и печени, сердца и сосудов (аритмии, гипотония, гипертония, сердечная недостаточность и многие др.), лихорадочных состояниях, подагре, головной боли, желчнокаменной болезни, простуде, кашле, ангинах, атеросклерозе, бронхиальной астме и стрессах.

Плоды апельсина улучшают обмен веществ, снижают уровень сахара в крови, активизируют все функции организма, укрепляют нервы и мозг. Они также полезны при заболеваниях щитовидной железы и женских половых органов, мочекаменной болезни, для профилактики варикозного расширения вен.

Сок апельсина убивает дизентерийную и туберкулезную палочки, поэтому очень полезен при дизентерии и туберкулезе легких, улучшает аппетит и пищеварение, благотворно действует на зрение, сердце и сосуды, очень полезен при авитаминозах, запорах, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях суставов (артриты, артрозы и др.), увеличении щитовидной железы, защищает организм от инфекций. Сок из недозрелых плодов обладает сильным бактерицидным действием, поэтому применяется для лечения ран, трофических язв и других заболеваний кожи.

В кожуре плодов имеются сахара, немного органических кислот, пектины, витамин Р, эфирные масла и фитонциды. Она обладает сильным бактерицидным и кровоостанавливающим действием, поэтому применяется для лечения простудных заболеваний, кашля, лихорадочных состояний, маточных и геморроидальных кровотечений, а также угрозе выкидыша. Корками лечат расстройства кишечника, сопровождающиеся поносами, заболевания почек и мочекаменную болезнь.

Их применяют в виде отваров или спиртовой настойки. При простуде хорошо помогают ингаляции с высушенными корками апельсина. Из них также делают очень ароматное лечебное масло, применяемое при многих заболеваниях. Измельченная высушенная кожура апельсина используется в аромотерапии для изготовления ароматических подушечек (см Аромотерапия). Корки и сок апельсина входят в состав различных бальзамов и согревающих напитков.

Отвар из цветков пьют в качестве потогонного и кровоостанавливающего средства.

Апельсиновый сок и масло широко применяются в домашней косметике для приготовления различных лосьонов, кремов и масок.

Плоды едят в свежем виде, а также из них варят варенье, джемы, компоты, добавляют в кондитерские изделия. Цедру кожуры апельсина применяют для ароматизации чаев, морсов, соков, коктейлей, кремов, наливок, настоек и ликеров. Из корок апельсина делают цукаты.

Рецепт 1. Для профилактики запоров полезно утром натощак и вечером перед сном выпивать по 1 стакану апельсинового сока и съедать по 1 – 2 апельсина.

Рецепт 2. Взять 1 стакан апельсинового сока, добавить сок от 1 небольшого лимона и 1 желток сырого куриного яйца. Все хорошо перемешать и выпить при запоре.

Рецепт 3. Сварить вместе с кожурой несколько недозрелых плодов апельсина и есть их в течение дня по 30 – 50 г (до 10 раз в день) при обильных менструальных и климактерических кровотечениях, а также при угрозе выкидыша.

Рецепт 4. Высушить и измельчить в кофемолке цедру от апельсиновых корок. Принимать по 0,5 чайной ложки этого порошка 2 – 3 раза в день, запивая теплой водой, при лихорадочных состояниях.

Рецепт 5. Взять кожуру от 6 – 7 средних апельсинов, измельчить и положить в кастрюльку, залить 1,5 литрами воды и поставить на небольшой огонь. Варить под крышкой до тех пор, пока жидкости не останется примерно 0,5 литра, затем остудить, процедить, добавить мед по вкусу.

Принимать по 1 – 2 столовых ложки 3 раза в день за 30 минут до еды при маточных, геморроидальных и других кровотечениях, а также при мочекаменной болезни, вегетососудистой дистонии и обмороках.

Рецепт 6. Взять 1 столовую ложку сушеной цедры апельсина, добавить 1 столовую ложку сушеных плодов шиповника и 0,5 чайной ложки порошка из высушенной скорлупы куриного яйца (брать без внутренней пленки). Все перемолоть на мясорубке и тщательно перемешать.

Принимать утром натощак по 1 столовой ложке этой смеси, запивая водой, при запорах и других заболеваниях кишечника. При сильном запоре принимать по 2 столовых ложки. Лечение длительное.

Апельсины и сок не рекомендуется употреблять перед сном, а также меньше, чем за 30 минут до еды или через 20 – 30 минут после еды.

Рецепт 7. Для профилактики простудных заболеваний осенью и весной полезно ежедневно в течение дня принимать смесь соков: 1 л апельсинового, 100 мл свекольного и 100 мл морковного, с добавлением 1 чайной ложки измельченных проростков пшеницы и меда (по вкусу).

Рецепт 8. При увеличении щитовидной железы очень полезны апельсины, лимоны, овес и овсяная каша, сушеные яблоки, чай с цветами боярышника и мелиссой.

Рецепт 9. При гипертонии нужно ежедневно 3 раза в день до еды съедать по 1 столовой ложке, измельченных корок апельсина или лимона, с добавлением меда по вкусу.

Рецепт 10. Взять по 2 средних размеров апельсина и лимона, удалить косточки и вместе с кожурой пропустить через мясорубку, добавить 2 столовые ложки меда, перемешать, настоять сутки при комнатной температуре, затем поставить в холодильник.

Принимать по 2 – 3 чайные ложки в день с чаем, или перед едой. Это средство улучшает работу сердца, нормализует кровяное давление, предотвращает развитие стенокардии, инфарктов и инсультов.

Рецепт 11. Средство для лечения ожирения.

Цитрусовые способствуют сжиганию жиров в организме, поэтому, полезно принимать такой коктейль: взять сок от 4 апельсинов, 4 грейпфрутов и 2 лимонов, добавить 2 л минеральной воды и пить в течение дня. Ничего другого в это время не пить.

Рецепт 12. Очень эффективна при ожирении апельсиновая диета (рассчитана на 4 недели):

1-я неделя: 3 раза в день вместо завтрака, обеда и ужина съедать по 2 апельсина и по 3 яйца, сваренных вкрутую (варить не менее 12 минут);

2-я, 3-я и 4-я недели: тоже самое, но можно дополнительно включать неограниченное количество сырых овощей и фруктов (кроме винограда).

Рецепт 13. При нервных расстройствах очень полезно пить свежий апельсиновый сок.

Рецепт 14. Спиртовая настойка из апельсиновых корок.

Эта настойка помогает при рвоте, высокой температуре и служит хорошим средством для профилактики онкологических заболеваний.

Взять 100 г измельченных сушеных корок апельсина, залить их 0,5 л водки, хорошо укупорить, настоять 2 недели в темном месте, затем процедить.

Принимать по 1 чайной ложке этой настойки 3 раза в день за 20 – 30 минут до еды в течение 1 месяца.

Эта настойка противопоказана при гастритах и язве желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока!

Рецепт 15. Апельсиновое масло (также делается лимонное, мандариновое, грейпфрутовое):

Бутылку на 2\3 ее объема заполнить измельченными корками апельсина, залить растительным маслом (оливковым или подсолнечным), хорошо укупорить и поставить на 2 недели на солнечном месте. Регулярно встряхивать. После этого процедить и опять хорошо укупорить.

Этим маслом растирают суставы при артритах, артрозах и других заболеваниях суставов, а также при остеохондрозе и радикулите. Это также используют для массажа и в качестве добавки в лосьоны, маски и ванну. Добавленное в ванну для купания, это масло благотворно действует не только на кожу, но и на суставы.

!Апельсины противопоказаны при аллергических заболеваниях, сладкие плоды – при сахарном диабете, а кислые – при гастритах и язве желудка с повышенной кислотностью желудочного сока.