palvelee 4
Omenoiden ja vaniljakastiketta
4 hapokas omenat (noin 180 grammaa ;. As Elstar)
160 millilitraa omenamehua
1/2 litraa maitoa
1 tl vaniljakastike jauhetta (1/2 litraa maitoa, ruoanlaittoon)
2 rkl sokeria
alumiinifoliot
Jotta marsipaani täyte
3 Walnusskerne
60 grammaa Marsipaani
1 pieni munanvalkuainen (Gr. S)
1 rkl hienonnettua mantelia
Sillä unikonsiemen täyte
1 rkl hienonnettua mantelia
1 rkl kuivattuja karpaloita
60 grammaa "unikko-Back"
Sillä nougat täyte
2 ruokalusikallista rusinoita
1 rkl rommia
50 grammaa puhkaisunkestävä Nougat
Valmiste sekvenssi
Uunin esilämmitys (sähköliesi: 200 ° C / konvektion: 180 ° C / Gas osoitteessa: valintakytkin 3). Pese omenat, kuivaa ne ja leikkaa ytimen tapauksessa omenaporalla.
Paina yhtä paneelien omena reikiin, kun taas tarvittaessa. seurata ruoanlaittoon lusikka. laittaa uuninkestävään paistaminen pannulla kakku. Omenamehu Kaada. Uunissa niin. 1 tunti paista kunnes ne ovat pehmeitä. Tarvittaessa. 30 minuutin kuluttua peitä alumiinifoliolla.
Sillä vaniljakastike 5 ruokalusikallista maito ja kastike jauhetta tasaiseksi. Muut maitoa ja sokeria lämpöä kiehumispisteeseen. Sekoita kastike jauhe, lämmitä, keitä kunnes kiehuu, 1 minuutti. Täytä paistettu omenoita kuuma tai kylmä vaniljakastike
Marsipaani täyte: pilko saksanpähkinät hienoksi. Marsipaani hieroa karkea. Molemmat sekoita valkuaiset ja mantelit kanssa vispilä käden mikseri. Mass paina omena reikiin edellä leipoa kuvattu.
Unikonsiemen täyte: mantelit paista pannulla ilman rasvaa, ottaa pois. Karpalot, unikko massa ja mantelit sekoita. Paina osaksi omena reikiä, paista kuten on kuvattu vaiheessa 2.
Nougat täyte: Pese rusinat, viemäri ja rommi. liota 2 tuntia. Nougat Hienoksi noppaa. Sekoita rommi rusinoita ja paina omena reikiin. Kuten kohdassa 2 leipoa.
palvelee 4
100 grammaa pähkinänsydänten
160 g marsipaania raaka massa
30 grammaa tomusokeria
1 ripaus kanelia
2 ruokalusikallista Calvados
4 tart keltainen ihoinen omenoita (niin. 170 grammaa)
3 rkl omenamehua
160 grammaa paksuuntunut Wildpreiselbeeren
Cinnamon sokerin pölyämistä
Valmiste sekvenssi
hieman paahtamalla pähkinöitä paistinpannu ilman rasvaa, ottaa pois ja kunnes jotain suunnitteluun, jauhelihaa. Marsipaani, tomusokeri, kaneli, hienonnettu pähkinät ja vaivaa Calvados.
Pese omenat ja kuivaa. eliminoida omenaporalla ydintä. Marsipaani täyttämistä omenat, laittaa vuorattu pellille valmis tyhjä. Uunissa putki, liesi (uuni: 200 ° C / konvektion: 180 ° C / Gas osoitteessa: valintakytkin 3) siitä. paista 20 minuuttia.
Samaan aikaan, omenamehua ja karpalot kuumenna kiehumispisteeseen. Leikkaa omenat viipaleiksi ja toppi karpalo ja saksanpähkinät levyt sumentaa kanelilla sokeria.
palvelee 4
50 grammaa kuivattuja aprikooseja (soft)
50 grammaa mysli rusinoita
50 grammaa pehmeä + voita
1 orgaanista sitruunan (mehu)
2 tl hunajaa
4 hapokas omenat (esim.B. Boskop)
1/2 litraa maitoa
1 paketti vanilja Bourbon raastimien (1/2 litraa maitoa kiehuvaksi)
100 grammaa mascarpone
Valmiste sekvenssi
Uunin esilämmitys (sähköuuni: 200°C / kiertoilmauuni: 180°C / Gas osoitteessa: valintakytkin 3). Leikkaa aprikoosit suikaleiksi. MüSLI ja 100 g voita ja vaivaa. Sitruunamehu ja hunaja Verrükuulla. ÄOmenat Wash, neljännes, ydin ja jotka koskevat sitruunan hunajaäufeln.
Lisää voideltuun uunivuoka kakun paistaminen pannulla ja levitä seos päälle viljan. Kuumassa uunissa paista 15-18 minuuttia.
Tätä ennen, vaniljakastike Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Kattilaan, ota pata peräisin sähkökiuas. Dessertraspel sekoita sekoittaen vispilällä, ja jatketaan sekoittamista 1 minuutti.
Anna kastikkeen seistä 3 minuuttia, sekoita uudelleen voimakkaasti. Mascarpone Sekoita. Täytä paistettu omenat kuumalla vaniljamascarponea
palvelee 4
450 grammaa rommia
1 rkl maissitärkkelystä
4 vihreä ihoinen omenoita (niin. 170 grammaa)
50 grammaa marenki
Cinnamon sokerin pölyämistä
päättynyt tyhjä pergamentti paperi
Valmiste sekvenssi
Rumtopffrüchte kaada siivilän kerätä mehua täällä. Mehu, jopa 3 ruokalusikallista, lämpö kiehumispisteeseen. 3 ruokalusikallista mehu ja tärkkelys tasaiseksi, sitoa mehua niin.
Pese omenat, kuivaa se, leikkaa kahtia ja poistaa antelias meloni baller ydin koteloon. Mehu ja hedelmät sekoitus, omenat täyttää sen.
Tyhjille lopettanut leivinpaperia out tyhjä pellille asetettu. Uunissa putki, liesi (uuni: 200 ° C / konvektion: 180 ° C / Gas osoitteessa: valintakytkin 3) siitä. paista 15 minuuttia.
Samaan marenki hakata karkeaksi. Omenat ja marenki levyt täyttää sumentaa kanelilla sokeria.
palvelee 4
4 omenat niin 180 grammaa; jos mahdollista. Holsteiner Cox)
50 grammaa pistaasipähkinöitä
2-3 ruokalusikallista sitruunamehua
2 kuppia riisipuuroa luonnon 200 grammaa)
1/2 tl jauhettua kanelia
Valmiste sekvenssi
Pese omenat ja kuivaa. Pistaasipähkinät hakata karkeaksi. Omenoista leikattu kansi. Ontto omenoita meloni baller, jättäen vain jää niukasti. Omenat sitruunamehulla.
Riisipuuroa, puoli Mix kaneli ja pistaasi, täytä omenat.
laskemisesta omenat uuninkestävään kakun paistaminen pannulla ja uunissa esilämmitetty putki, liesi (sähköliesi: valitsin 3 200 ° C / konvektion: 180 ° C / kaasu) paista 30-40 minuuttia. antaa omena kansi kypsennyksen puolivälissä aikaan kakkuvuokaan.
Paistettu omenat levyillä täyttää Ripottele loput pistaasipähkinät, sumentaa kanelilla ja kuumatäytön
palvelee 4
2 pientä granaattiomenia
1 lasia (720 ml) Luumut
1-2 tl maissitärkkelystä
1 ripaus kanelia
4 omenat niin 200 grammaa; jos mahdollista. Boskop)
2-proteiinia (koko M)
100 grammaa sokeria
hienosokeri
Valmiste sekvenssi
Leikkaa granaattiomena puoli, purista mehu (niin. 90 millilitraa) ja täydentää luumu mehu lasi 250 ml. Leikkaa granaattiomena puoli sekuntia, irrota sydämiä.
antaa Luumut mehu kattilaan, ruoanlaitto vedenkeitin ja lämpö kiehumispisteeseen. Tärkkelystä ja vähän vettä sekoitetaan. sitovat luumut niin. Mausta kanelilla soseet. Granaattiomena siemenet sekoita.
Pese omenat, kuivaa se, leikkaa kahtia ja poistaa antelias meloni baller ydin koteloon. Jokainen 2-3 ruokalusikallista soseet täyttää puoliskot omenat.
laskemisesta omenat uuninkestävään kakun paistaminen pannulla ja uunissa esilämmitetty putki, liesi (sähköliesi: valitsin 3 200 ° C / konvektion: 180 ° C / kaasu) paista 30-35 minuuttia.
Vatkaa munanvalkuaiset kanssa vispilä käden mikseri kovaksi, voi ripottele sokeri. Niin kauan voittaa kunnes sokeri on liuennut. Sen jälkeen 20-25 minuutin kuluttua Eischnee omena puolikkaat ja paista kunnes marenki on kevyesti lopen.
tuo paistetaan omenat levyt pöydälle ja täytä kuumalla sumentaa tomusokeria. rikas Jäljellä soseet se.
palvelee 4
4 keskikokoista omenaa niin 200 grammaa, jos mahdollista. Boskop)
60 grammaa pehmeä aprikoosit
niin. 2 ruokalusikallista sitruunamehua
125 grammaa Speculaas Spice
3-4 ruokalusikallista aprikoosihilloa
100 grammaa tummaa suklaata kuorrute
1 pakastuspussi
Valmiste sekvenssi
Pese omenat ja kuivaa. Aprikoosit säästellä karkeaksi. Omenoista leikattu kansi. Ontto omenoita meloni baller, jättäen vain jää niukasti. Omenat sitruunamehulla.
antaa pikkuleipiä pakastuspussi ja murentua kakku rulla. Keksit, aprikoosi hilloa ja sekoita ja laita omenat.
laskemisesta omenat uuninkestävään kakun paistaminen pannulla ja uunissa esilämmitetty putki, liesi (sähköliesi: valitsin 3 200 ° C / konvektion: 180 ° C / kaasu) paista 30-40 minuuttia. asettaa omena kansi kypsennyksen puolivälissä aikaa omenat. Täytä paistetaan omenat lautasille
Suklaa sulaa yli lämpimässä vesihauteessa, anna jäähtyä hieman. kaada omenoita suklaa ja täyttää välittömästi
Ainekset 5 lasit joten noin 200 millilitraa)
4 teepussit Rooibos teetä
2 isoa mangot niin 450 grammaa)
1 paketti (500 grammaa) hillosokeri 2: 1
5 Sternanise
Valmiste sekvenssi
tuo 600 millilitraa vettä kiehuvaksi. Teepussit roikkuu veteen ja jätä 5-8 minuuttia. Laukut Poista.
Mangos kuori ja leikkaa malto kivestä. 450 gramman massaa punnitaan. Leikkaa 200 grammaa mango pieniksi kuutioiksi ja soseuta loput mango.
Tea, mango sose, mango kappaletta, antaa tähtianista ja hillo sokeri kattilassa, ruoanlaitto kattilaan ja kuumennettiin sekoittaen, anna kiehua. Kaikki niin. Keitä 3 minuutissa kupliva.
Täytä hillo valmiisiin purkkeihin ja sulje välittömästi.
Ainekset 6 lasit joten noin 250 millilitraa)
60 grammaa Kumquats
4-7 appelsiinit niin 350 grammaa)
1 karamboloista
1 kanelitanko
2 Sternanise
1 kg hillosokeri (1: 1)
Valmiste sekvenssi
Pese Kumkvatit, halkaistuna, ryöppää 2 minuuttia kiehuvassa vedessä, viemäri ja huuhtele kylmällä.
Peel 3-4 appelsiinit terävällä veitsellä siten, että on poistettu kokonaan valkoinen iho. Fileet välillä erottamalla nahat leikata. Puristaa mehua erottaminen kalvoja. Orange segmentit pitäisi tuottaa 350-350 grammaa.
Toiset ilmaista appelsiinit. Hedelmäpaloja ja mehu antaa paljon 3/4 litran. Pese Karambolipelit, poikittain niin. leikkaa 1/2 cm viipaleiksi.
Valmistettu ainesosista, kanelitanko, tähtianis ja hillo sokeri pitkä kattilaan, pata sekoitetaan. Samalla sekoittaen lyhyesti lämpöä, niin jätä kiehua, keitä 4 minuuttia kupliva.
Vielä kuuma täyttää huolellisesti valmisteltu purkkeihin ja sulje hyvin Einmachhaut.
Ainekset 4 lasillista joten noin 250 millilitraa)
100 grammaa manteleita
500 grammaa omenoita
450 millilitraa omenamehua
100 grammaa sultanarusinoille
500 grammaa Hillosokerin 2: 1
1 vaniljatanko
Valmiste sekvenssi
Mantelit paistaa pannulla ilman rasvaa, ottaa pois. Omenat, kuori, neljännes ja leikkaa ydin ja kuutioi malto. Omenamehua, omena kuutioiksi, sultanarusinat ja Gelierzucker lämpöä, kiehua kunnes keittämällä ja 5-10 minuuttia.
Mantelit hakata karkeaksi. Vaniljatanko leikkaa kahtia pituussuunnassa ja kaavi Mark. Pepper neljään osaan. Mantelit, vanilja ja -schote antaa hilloa ja keitä lyhyitä.
Tukos täyttää heti kuumassa huuhdeltu Twist-off caps ja nämä tiukasti. Varmista, että jokaisessa lasi pala vaniljatanko tulee. käänny lasit ja niin. Anna seistä kannet 5 minuuttia.
Ainekset 7 lasit joten noin 250 millilitraa)
2 mangot kuin noin 350 grammaa)
1 ananas (niin. 1 kg)
1 saksanpähkinän kokoinen pala inkivääriä
1 varsi minttua
2 pakettia vaniljasokeria
1 kg hillosokeri 1: 1
Valmiste sekvenssi
Mangot leikkaa viipaleiksi kivestä. Flesh kuutioiksi ja leikkaa kuoren. Ananas harja, neljännes ja kova varsi leikata.
Leikkaa ananas kuutioiksi. Inkivääri kuori ja paina läpi valkosipuli paina. Pese minttu, nyppiä pois lehdet ja leikkaa suikaleiksi.
Mango ja ananas sellu punnitaan (1 kilogramma). Mango ja puoli kuutioiksi ananas soseen. Soseuta, jäljellä kuutioiksi ananas, inkivääri, vaniljasokeri ja sokeri kattilassa, pata lämmin, vilkas kiehua kunnes keittämällä ja 4 minuuttia. Sekoita mint raidat 1 minuutti ennen loppua ruoanlaitto.
Vuonna siisti twist-off lasit täyttää ja sulkea se. asetettu 5 minuuttia kansi, sitten kääntyä ympäri ja anna jäähtyä.
Ainekset 4 lasillista joten noin 250 millilitraa)
350 ml punaviiniä
450 millilitraa appelsiinimehua
1 hehkulamppu Fix Bag
450 grammaa ruskeaa sokeria
1 paketti (2 pussia 25 grammaa) Gel korjata Extra
Valmiste sekvenssi
Sokeri ja geeli sekoitetaan korjata. Punaviini, appelsiinimehu ja sokeri seosta sekoitetaan. Hehkulamppu Fix Bag lisätä, lämmin, kupliva kiehua kiehuvaksi ja vähintään 3 minuuttia.
Ota hehkulamppu Fix-laukku ja täytä hyytelö heti tulvillaan in valmis Twist-off caps. sulje lasit kiinteä ja niin. Anna seistä kannet 5 minuuttia.
Ainekset 4 lasillista joten noin 200 millilitraa)
Mehu ja kuori 1 käsittelemättömän sitruunan
2 kvitteni kuin noin 350 grammaa)
1 kypsä mango
250 ml omena tai päärynä mehu
500 grammaa Hillosokerin 3: 1
Valmiste sekvenssi
350 millilitraa vettä sitruunan mehu kattilaan, pata sekoita. Pese kvitteni, kuori, neljännes ja poista siemenet. Piirin niin. leikataan 1 cm paloiksi ja aseta välittömästi sitruuna vettä. Kvitteni sitruunan vettä niin. kiehua 35 minuuttia.
Samaan Mango kivien leikkaaminen. kuori pulp ja niin. leikkaa 1 cm kuutioiksi. antaa Mango lopulta kvitteni ja lämmitetään kevyesti, anna kiehua. Omenamehu Kaada ja anna jäähtyä.
Hyytelöimisaineet ja sitruunan kuori ja sekoita tuoteohje siitä. Keitä 3 minuutissa kupliva. (Tee sitten asetus kohta.)
Täytä kuuma hillo osaksi ovela twist off-lasit, korkki tiukasti ja paikka muutaman minuutin kansi, sitten kääntyä ympäri uudelleen.
Ainekset 7 lasit joten noin 200 millilitraa)
10-12 appelsiinit (mukaan lukien 4 käsittelemätön)
20 grammaa tuoretta inkivääriä
7 Sternanise
1 kg hillosokeri 1: 1
Valmiste sekvenssi
Pese Hoitamaton Appelsiinit kuuma, kuivaa se ja irrota kuori ohut kanssa zester. Appelsiininkuori jotta valkoinen iho on poistettu kokonaan.
Oranssi segmentit irrottaa terävällä veitsellä välillä erottaminen kalvoja. paina mehua erottaminen kalvoja. Toiset leikkaa appelsiinit kahtia ja purista mehu. Inkivääri, kuori ja hienoksi arina.
Orange segmenttejä, mehua, ja huiveja, inkivääri, tähtianis ja Gelierzucker lämmin, vilkas kiehua kiehuvaksi ja vähintään 4 minuuttia.
Jam täyttö ääriään myöten valmistelussa twist-off purkit ja tiivistettä välittömästi kiinteä. Anna seistä kannet noin 5 minuuttia.
Ainekset 7 lasit joten noin 250 millilitraa)
350 grammaa karpaloita
1,2 kg polttimo
3 rkl sitruunamehua
500 grammaa Hillosokerin 3: 1
jauhettua neilikkaa ja kanelia
Valmiste sekvenssi
lukea karpalot, pese. Kuori päärynät, neljännes ja ydin asuntojen leikattu liha kuutioiksi.
lämpö Valmistetut hedelmät, sitruunamehu ja säilöntä sokeri sekoittaen, kunnes kiehuu ja näin. kiehua 10 minuuttia. Mausta neilikka ja kaneli.
Jam heti täyttää täynnä in valmis Twist-off caps. sulje lasit kiinteä ja niin. Anna seistä kannet 5 minuuttia.
Ainekset 6 lasit joten noin 200 millilitraa)
Kunkin niin. 6 appelsiinit ja greippi 6 (on oltava 250 grammaa massaa)
1 tl kanelia
350 grammaa sokeria
purista mehu 1 sitruunan
8 kynttä
1 paketti (200 grammaa) Gelin
Valmiste sekvenssi
Appelsiinit ja greippi kuori, niin että valkoinen iho on poistettu kokonaan. irrota fileet erottamisesta kalvoja. 2/3 fileet sose.
Kaneli, sokeri ja sitruunamehu Sekoita kunnes sokeri on liuennut. Neilikka ja fileet kertaiseksi. Gelin Lisää ja sekoita.
Täytä hillo purkkeihin ja ripottele halutulla appelsiinit Julienne noin. voi hillo olla yön yli viileässä paikassa.
Ainekset 6 lasit joten noin 200 millilitraa)
12-14 veriappelsiinit
1 nippu sitruuna
250 ml Aperol
1 paketti (500 grammaa) hillosokeri 2: 1
Valmiste sekvenssi
4 appelsiinit ilmaista, mitata 250 ml mehua. 8-10 appelsiinit paksu leikkaus kuori, irrota fileet. Pese balsamia kuivaa, nyppiä lehtiä.
Fileet, mehu ja Aperol syöttää kattilaan, pata. Gelierzucker sekoita hyvin. Sekoittaen yli kuumuudelle lämpö, keitä kunnes kiehuu noin 3 minuuttia, kunnes kuplii let (asetus kohta). Melissa sekoita.
Täytä hillo puhtaisiin kuivaan purkit, sinetöity välittömästi.
Ainekset 45 keksejä
Taikina
350 grammaa + jauhoja
100 grammaa sokeria
ripaus suolaa
1 paketti chai latte Milchteepulver (niin. 25 grammaa)
1 muna (koko M)
200 grammaa kylmää voita
200 grammaa tummaa suklaata
värikäs sprinkles (suunnitteluun)
tuorekelmu
päättynyt tyhjä pergamentti paperi
Valmiste sekvenssi
Yhdistä jauhot, sokeri, 1 ripaus suolaa, chai latte jauhe, kananmuna ja voi murotaikina kokki: Kun taikina koukku käsi mikseri vaivaa aluksi karkea murusia. Sitten hyvin nopeasti vaivaa kädet kulhossa tai työtasolle tasaiseksi taikinaksi. Varoitus: Jos taikina vaivataan pitkään, gluteeni (gluteeni proteiini jauhot) muodostaa puitteet. Tämä ei ole toivottua murotaikina, koska se tekee keksit kovaa. Vuonna pakkauksesta ja niin. jäähtyä 45 minuuttia.
Uuni putki, uuni Kuumenna (sähköuuni: 180°C / kiertoilmauuni: 160°C). Rivi kaksi paistaminen arkkia kanssa valmis tyhjä pergamentti paperi. Taikina hieman jauhoja tai kahden kerroksen väliin valmiin tyhjä pergamentti paperi 2-3 mm dünn roll. Vuonna suorakulmioita niin. 5x7 cm) leikkaus.
Jokainen keskus leikata kapea puolelta pieni Lochtülle mini reiät bändejä. Molemmat kulmat vieressä kääntyä sisäänpäin, paina.
evästeitä arkkia. Peräkkäin kuumassa uunissa niin. paista 12 minuuttia. Irrotus ja niin. Anna levätä 5 minuuttia. Vedä sametti paperi kakku leivinpaperille ja anna jäähtyä.
Couverture murskata ja sulaa kuumassa vesihauteessa. Scones kapeat ilman reikä kolmannelle pulahtaa suklaa. Ripottele sokeri helmiä ja anna kuivua. Haluttaessa nauhalla ja pieni perävaunujen koristele
Ainekset 55 keksejä
11/2 pakkauksissa karamelli makeiset (esim.B. "Werthers Alkuperäinen "kuten. 225 grammaa)
160 grammaa Macadamianusskerne
350 grammaa tummaa suklaata
250 g voita
4 munaa (koko M)
160 grammaa valkoista sokeria
160 grammaa ruskeaa sokeria
350 grammaa jauhoja
50 grammaa leivontaan kaakao
2 tl leivinjauhetta
3 rkl tomusokeria
päättynyt tyhjä pergamentti paperi
Valmiste sekvenssi
Caramel makeisia avaamiseen. Nuts hienontaa. Suklaa murskata ja sulaa voita kuumaan veteen, anna jäähtyä hiukan.
Munat ja valkoinen ja ruskea sokeri kanssa vispilä käden mikseri kuohkeaksi. Suklaavoi Sekoita. Jauhot, kaakao ja leivinjauhe ja sekoita lyhyesti. Nuts kertaiseksi.
Uuni putki, uuni Kuumenna (sähköuuni: 180°C / kiertoilmauuni: 160°C). Rivi kaksi paistaminen arkkia kanssa valmis tyhjä pergamentti paperi. muodostavat noin 12 keksit etäisyydellä kummallakin kakku pellille, dafür kauha (niin. 4 cmhalkaisija) Jokainen puukottaa taikina. 1 Makea Push, anna kakun pellille.
Peräkkäin kuumassa uunissa putkessa, liesi niin. paista 10 minuuttia. Poista, niin. anna jäähtyä 5 minuuttia. Vedä sitten kakku leivinpaperille, kuten paperia ja anna jäähtyä. Vuodesta aika taikina ja makeisia myös paista evästeen. Annetaan jäähtyä ja sumentaa tomusokeria.