Этот текст – сокращенная версия книги «Теперь я ем все, что хочу! Система питания Давида Яна». Только самое главное: идеи, техники, ключевые цитаты.
Заинтересовавшись идеей правильного питания, Давид Ян, основатель самого известного лингвистического сервиса ABBYY, изучил материалы Всемирной организации здравоохранения, поговорил с учеными Института питания РАН и прочитал десятки статей. И выяснил, что всего четыре типа продуктов вызывают около 90% проблем, связанных с питанием. В книге Давид объясняет, почему эти привычные всем продукты – жир, соль, сахар и мучные изделия – так опасны и как научить себя их не хотеть. И главное – как начать получать удовольствие от любой еды без этих четырех «закадычных друзей».
Вы хотели бы сбросить пару килограммов, но диеты вас пугают. Или вам просто лень. Или вы даже мысли не допускаете, что можно жить без жареной картошки, котлет и чипсов. Или просто не хватает силы воли не съесть вон то восхитительное пирожное. И как же так: вдруг, ни с того ни с сего, перестать есть соль, сахар, хлеб и жир? Давид в ответ предлагает простую вещь. Представьте человека, который всю жизнь прожил в глубокой пещере. У него там налажен быт, он там счастлив. Счастлив потому, что не знает, что бывает другая жизнь. Ему не с чем сравнивать. Он не подозревает, что на свете есть солнце, трава, синее небо, ветер… Только если этот человек выберется на поверхность, преодолев тысячи препятствий, и увидит новый для себя мир, попробует его – только тогда он сможет сделать осознанный выбор и сказать, где он будет счастлив.
Не нужно обещать себе измениться навсегда. Не нужно прощаться с любимой едой. Надо просто попробовать. И, получив новый опыт, определиться, что же для вас будет наилучшим решением.
Напоминаем, что этот текст – краткое изложение книги
Не жарить на масле. Не есть покупной хлеб. В 100 граммах покупного хлеба содержится 1 грамм соли. Использовать маложирные приправы и нежирные молочные продукты. Не использовать сливочное масло и животный жир. Лимит растительного масла – 50 граммов в день. Не солить еду, даже при готовке. Не есть покупную колбасу и полуфабрикаты. Не есть сахар. Не пить сладкие напитки. Пить воду: по стакану
Почему вредна соль Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утверждает, что если человек съедает в день более пяти граммов соли, то это заметно повышает риск серьезных заболеваний. Всего пять граммов! В реальности же мы съедаем в день от восьми до двенадцати граммов. Это 1–2 до верху наполненные чайные ложки. Около пяти граммов соли мы получаем из покупного хлеба и выпечки. От трех до семи граммов в день – из покупных соусов, приправ, колбасы, полуфабрикатов, соков и еды в столовых и ресторанах.
Дайджесты – моя любовь!
Всё кратко и по делу: исключи из рациона продукты по списку. На пальцах показано где скрыты соль, сахар и жиры. На что обращать внимание.
Можно есть до сытости всё, НО исключив эти 4 компонента, только вот задача: а захочу ли я после этого вообще что-то есть?..
Звезду сняла за рецепты в конце брошюры и название книги, т.к. есть я теперь точно не буду что хотелось бы вкусовым рецепторам, а только то что знает мой мозг: всё… накрылась пицца медным тазом…
Отзывы 1