агар-агар – 1 ч.л. (можно заменить желатином, но агар полезнее!!))
крепкий кофе – 100мл
Приготовление:
Разделить 1 яйцо на белки и желтки, взбить по отдельности. Во взбитый желток вмешать отруби, геркулес и стевию. Аккуратно ввести взбитый в пену белок. Поставить в разогретую духовку минут на 15.
В это время взбить белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавить молоко, творог, стевию и распущенный агар-агар, взбить до кремообразного состояния, аккуратно примешать взбитые белки.
Бисквит разделить на части, пропитать кофе и выложить половину на дно формы, сверху выложить половину крема. Повторить. Поставить на ночь в холодильник, утром извлечь из формы, присыпать какао. С таким десертом можно на любой праздник идти спокойно!
Приятного аппетита!
Творожно-йогуртовое суфле
на 100грамм – 85.92 ккалБ/Ж/У – 11.08/1.39/7.67
Ингредиенты:
2 ст. ложки желатина,
250 г творога 0 %,
250 мл йогурта,
200 г клубничного сока,
сахарозаменитель по вкусу
Приготовление:
Развести желатин. Смешать творог и йогурт добавить разведенный желатин, сахарозаменитель по вкусу и клубничный сок, хорошо перемешать. Такое творожно-йогуртовое суфле можно подавать в качестве самостоятельного оригинального десерта. Для этого нужно разделить суфле на несколько частей и покрасить их в разные цвета. В качестве красителей можно использовать сок ярких ягод или какао. В подготовленную форму или небольшие формочки залить суфле одного цвета и поставить в холодильник для застывания. Затем залить второй слой и поместить в холодильник. Повторять так столько раз, сколько планируется разноцветных слоев в этом десерте. Полностью застывшее суфле выложить из формы методом перевертывания, при необходимости порезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Торт «Птичье молоко»
на 100грамм – 88.06 ккалБ/Ж/У – 8.36/1.52/10.77
Ингредиенты:
4 шт. яичного белка,
2 ст.л сахарозаменителя (по вкусу),
сок лимона 2 ст.л.,
30 г желатина,
2-3 ст.л. какао,
2 ст. молока 0.5%.
Приготовление:
1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. зам., аккуратно влить сок лимона. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десертпереворачиваем вверх дном.
Приятного аппетита!
Творожно-фруктовый десерт
на 100грамм – 121.96 ккалБ/Ж/У – 13.29/5.8/4.12
Ингредиенты:
– 500г – творог нежирный мягкий
– 300г – маложирная сметана
– стевия – по-вкусу
– 30г – желатин (лучше быстрорастворимый)
– Любые сезонные фрукты (тут использованы клубника и бананы)
+форма ( примерно 26 см) (около 300 г)
Приготовление:
1. Творог смешать со стевией
2. Сметану смешать со стевией. Фрукты промыть и выложить на дно формы
3. Подготовить желатин (согласно инструкции на упаковке)Соединить творог+сметана и перемешать.Получается жидкая масса
4. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу.Перемешать.Получившейся смесью покрываем все фрукты (равномерно)
5. Отправляем в холодильник (на 1-2 часа).
6. Достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами.
Приятного аппетита!
Яблочная пахлава
на 100грамм – 276.34 ккалБ/Ж/У – 5.49/21.94/15.41
Ингредиенты:
4 средних яблока
1 стакан грецких орехов
1 стакан фундука
½ стакана жидкого мёда
1 ч. л. молотой корицы
½ ч. л. молотой гвоздики
1 лимон
Приготовление:
Орехи грубо смолоть в комбайне с корицей и гвоздикой. Яблоки тонко порезать, чистить не надо.
В глубокий поднос для выпечки положить слой яблок, равномерно посыпать ореховой смесью, полить тонкой струйкой мёда вдоль и поперек, сеточкой, равномерно, слегка побрызгать соком лимона.
Положить следующий слой яблок и повторить пока не кончатся ингредиенты.
Настоять минимум час, лучше два. Острым ножом разрезать на квадратики.
Приятного аппетита!
Овсяный кекс с черносливом
на 100грамм – 151.7 ккалБ/Ж/У – 5.96/3.78/24.44
Ингредиенты:
Цельные овсяные хлопья – один стакан
Молотые овсяные хлопья – один стакан
Кефир обезжиренный – 0.5 стакана
Чернослив – 80 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Соль, стевия
Приготовление:
1. Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка.
2. Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром.
3. Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать.
4. Добавить чернослив, аккуратно перемешать.
5. Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.
Приятного аппетита!
