TextPDFUmfang 181 seite
2018 Jahr
Барное дело
Teil der Serie «Учебные издания для бакалавров»
2,89 €
Über das Buch
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела.
Teil der Serie "Учебные издания для бакалавров"
Hinterlassen Sie eine Bewertung
Einloggen, um das Buch zu bewerten und eine Rezension zu hinterlassen
Buch Танзили Рафаиловны Любецкой «Барное дело» — als pdf herunterladen oder online lesen. Hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen, stimmen Sie für Ihre Favoriten.
Altersbeschränkung:
0+Veröffentlichungsdatum auf Litres:
02 September 2020Schreibdatum:
2018Umfang:
181 S. ISBN:
978-5-394-03403-9Gesamtgröße:
1.1 МБGesamtanzahl der Seiten:
181Rechteinhaber:
Дашков и КDownload-Format:
pdf
