Súpur og Stews

Súpur og Stews:

200 fínn uppskriftir frá Waterkant

(Súpur og Plokkfiskur Eldhús)

Hvers konar afritun, þýðing, vinnslu eða svipuðum athöfnum fyrir viðskiptalegum ávinningi og endursölu eða öðrum ritum er óheimil án skriflegs leyfis höfundar.

Copyright © 2016 - Ber nhard Long

Öll réttindi áskilin.

Efnisyfirlit

Súpur

Sharp korn súpa með chilli, engifer og lime

Núðla súpa með gulrótum og baunir Bacon

Hreinsa Aspas súpa með egg custard

Nautakjöt karrý súpa með kartöflum, kókos og hnetum

Japanska núðla súpa með teriyaki kjúklingabringum

Creole súpa með kjúklingi drumsticks, okra og rækju

Sauerkraut súpa með eplum, blaðlaukur og sýrðum rjóma

Black Bean Soup með Pepper tofu

Mediterranean tómat súpa með basil og sítrónu jógúrt

Grasker og gulrót súpa með steiktu epli og cheddar osti

Kjúklingur súpa með sykurmaís og papriku

Prawn núðla súpa með skörpum sykur Snap baunir

Humar og kókos súpa með tómötum, engifer og chilli

Creole crawfish súpa með okra, spínat og kókos

Thai Calamari súpa með kókosmjólk og shiitake sveppum

Goan rækjum súpa með ristuðu kókos og kóríander

Fiskur og kókos karrý súpa með mangó, tómötum og sterkum kryddum

Mexican lime súpa með kjúkling og kóríander

Saffron grænmetissúpa með núðlum og kjúklingabringum

Mauk lentil súpa með Porcini sveppum og önd brjóst

Kastanía og kartöflu súpa með eplum og graslauk

Fine Sauerkraut súpa með appelsínuberki og brauðteningum

Sæt kartafla og kókos súpa með kjúklingi teninga beittum

Light Coconut súpa með aspas dumplings og Chervil

Potato súpa með Kale og Chorizo

Sellerí súpa með gráðostasósu crostini

Bygg súpa með önd, prunes og rótargrænmeti

Laukur súpa með ristuðum lauk, fennel og tómötum

French grænmetissúpa með tómat og basil líma

Vietnamese súpa með nautakjöti og hrísgrjónum núðlur

Hvítlaukur súpa með rauðum Mullet

Franska hvítkál baun súpa með sterka bragð skinku og kartöflum

Spicy grænmetissúpa með calamari og tómötum

Strong alifugla og grænmeti seyði með Matzo dumplings og kjúklingabringum

Rauðrófu súpa með appelsínugult hluti

Kale súpa með rækjum

Ginger súpa með rækjum, gulrótum og grasker

Fine fennel súpa með hörpuskel og saffran

Gulrót og engifer súpa með skeið þeyttum rjóma

Artichoke súpa með ólífum og möndlum

Hreinsa Humarsúpa með blaðlaukur og tómötum

Fine Jerusalem artichoke súpa með hægelduðum grasker og jarðsveppa olíu

Hreinsa Kale súpa með kjúklingabaunum og tómötum

Grilluð lúða með miso súpu

Minestrone með Kjötbollur og fullt af grænmeti

Hokkaido grasker súpa með grænum baunum

Cream af gulrót súpa með flögum möndlum

Mauk parsnips súpa með rækjum

Tomato súpa með glóðuðu bókhveiti

Grænt Chickpea súpa með spæna egg crostini

Chilli polenta súpa með osti sauðfé

Baunir og appelsína súpa með önd brjóst

Klettasalati súpa með parmesan osti

Pea súpa með kjúklingi pylsur

Blómkál súpa með makríl flök

Rækjur og grænmeti súpa með tveimur tómötum

Miso súpa með kjúkling flak

Kartöflu og gulrót súpa með ristuðum spergli

Ljós grænmeti plokkfiskur með urriða og sorrel

Oriental grænmetissúpa með kjúklingabaunum og kóriander

Rjómalöguð spínat súpa með stökkum brauðteningum

Skarpur linsubaunir og tómat súpa með fiskflökum

Herb kartöflu súpa með silungur flak

Gulrót og appelsína súpa með fræ Mix

Gulrót-apríkósu súpa með chili og hunangi

Colorful grænmetissúpa með núðlum

Appelsínur og tómat súpa með rjóma rosettes

Bean Chili Chili súpa með fersku kóríander

Nýra Bean og kúrbítur súpa með parmesan Talern

Baunir og tómatar með fetaosti

Potato súpa með kjúklingi pylsur

Ljós ostur súpa með grænum aspas

Mecklenburg áll súpa með þurrkuðum ávöxtum og Schwemmklößen

Crab súpa með baunum og fersku dilli

Flädlesuppe með graslauk

Spargelcremesuppe með steinselju olíu

Curried kjúklingur súpa með sveppum og núðlum

Hnúðkál kartöflu súpa með reyktum laxi og watercress

Næpa karrý súpa með landi skinku

Brennt grasker og parsnip súpa með bolta kjöt

Steinseljurót súpa með rauðum lentil mauki

Rjómalöguð epli og sellerí súpa

Hvítlaukur súpa með osti crostini

Crab súpa eftir Mecklenburg Art

Fine klettasalati súpa með furuhnetum

Blaðlaukur súpa með stökku skinku Mett-stengur

Kale súpa með kartöflum og Mette endum

Rjómalöguð Savoy Parmesan súpa

Kúrbít súpa með hvítlauk og ristuðu brauði

Spergilkál súpa með tortellini

Sellerí krem súpa með gæs ravioli

Kastanía og sellerí súpa

Gyros og tómat súpa með baguette og tzatziki

Sæt kartafla og appelsína súpa

Hrísgrjón núðla súpa með nautakjöti

Curry Squash Súpa

Kjúklingur súpa með núðlum og ristað rúgbrauð

Minestrone með kjúklingi og pestó

Coconut korn súpa

Næpa og kartöflu súpa með Walnut pesto

Rauðrófu elderberry súpa með mascarpone og ciabatta brauð

Hafursrót súpa með sýrðum rjóma og lax

Nautakjöt grænmeti súpu með skeið dumplings

Stews

Pichelsteiner plokkfiskur með fullt af grænmeti og þremur kjöt

Oriental Barley plokkfiskur með kjúklingabaunum, kanil og prunes

Goulash plokkfiskur með papriku og kartöflum

Kjúklingur plokkfiskur með maís og papriku

Creole plokkfiskur með fótum kjúklingur, okra og rækju

Spicy grænmeti plokkfiskur með calamari og tómötum

Creole crawfish plokkfiskur með okra, spínat og kókos

Grænmeti plokkfiskur með perlu bygg Kassler-

Italian pasta og baun plokkfiskur með beikoni og gulrótum

Linsubaunir og rækjur plokkfiskur með reyktum tofu og chilli

Plokkfiskur með gulrótum, klettasalati og Kassler

Mecklenburg mjólk og grænmeti pönnu, sjóða pönnu með reyktum skinku

Rækjur og grænmeti pönnu, sjóða pönnu með tveimur tómötum

Swede plokkfiskur með reyktum svínakjöt og kartöflur

Kale plokkfiskur með rækju

Nautakjöt plokkfiskur með soðnum nautakjöt, grænmeti og núðlum

Grænmeti plokkfiskur með baunum, hvítkál, kúrbít og tómötum

Grænmeti plokkfiskur með rauðum linsubaunir

Grænmeti plokkfiskur með kjúklingi og pasta bréf

Grasker plokkfiskur með grænum baunum

Tafelspitz plokkfiskur með grænum baunum

Potato plokkfiskur með Kale og Chorizo

Nýra baun pottinn með parmesan Talern

Bean og tómatar grænmeti Casserole með fetaosti

Kjúklingur núðla plokkfiskur eins og amma með fullt af grænmeti

Bean Chili og chili plokkfiskur með fersku kóríander

Tomato karrý plokkfiskur með mozzarella plús crusty flatkökur

Nautakjöt og grænmeti plokkfiskur með hrísgrjónum

Potato hvítkál ragout

Goan Prawn pott, Pottinum með glóðuðu kókos og kóríander

Korean plokkfiskur með kjöti, grænmeti og núðlum

Mecklenburg plokkfiskur

Plokkfiskur af grænu grænmeti

Alls konar litríka grænmeti plokkfiskur

Colorful plokkfiskur með Cabanossi

Svínakjöt plokkfiskur með baunum, gulrótum og næpur

Kühlungsborner litrík plokkfiskur

Kjúklingur plokkfiskur með blönduðu grænmeti

Plokkfiskur með þorski flök og grænmeti

Grænmeti plokkfiskur með laxi og walleye

Artichoke og baun plokkfiskur

Kjúklingabaunir og tómatar plokkfiskur

Pylsa og grænmeti plokkfiskur

Baunir og chorizo plokkfiskur

Lamb og grasker plokkfiskur

Hakkað kjöt og baun plokkfiskur

Baunir og kartöflur plokkfiskur

Baunir og Savoy plokkfiskur

Bygg og lentil plokkfiskur

Potato pylsa plokkfiskur

Grænmeti og nautakjöt plokkfiskur

Eggplant og próteinum plokkfiskur

Kartöflu og baun plokkfiskur með Cabanossi

Chanterelle og kartöflur plokkfiskur

Bygg og kjöt plokkfiskur

Grænmeti plokkfiskur Poultry

Grænmeti goulash plokkfiskur

Savoy og gulrót plokkfiskur

Chickpea Kale plokkfiskur

Tómatar og baunir plokkfiskur

Chickpea og chorizo plokkfiskur

Potato Chorizo Stew

Grænmeti Chili Chowder

Nautakjöt Sellerí plokkfiskur

Kjöt þurrkaðir ávextir plokkfiskur

Plokkfiskur með vor grænmeti

Lamb og kartöflur plokkfiskur

Kanína hvítkál plokkfiskur

Kanína hvítkál plokkfiskur

Kale-pissa-pottinn

Fish Clam chowder

Mecklenburg plokkfiskur með fótum kjúklingur

Lamb plokkfiskur með couscous Quince

Kartöflu og sauerkraut plokkfiskur með rúllum kjöt

Grasker Chili plokkfiskur með Kjötbollur

Sveppir rjómi sósa og kartöflur plokkfiskur með

Potato pylsa plokkfiskur með gremolata

Plokkfiskur Alsatian Art (Bäkeoffe)

Moose plokkfiskur Svíþjóðar

Hvítkál og kartöflu plokkfiskur á írska Art (Calcannon)

Lamb og kartöflu plokkfiskur (Irish Stew)

Hutspot (Dutch Stew)

Feuriger baun plokkfiskur með nautakjöti

Boo er Chicken & Pylsa Gumbo (kjúklingur-pylsa plokkfiskur)

Bolognese plokkfiskur með ciabatta brauðteningum

Fast Gyros plokkfiskur

Velska Cawl (velska plokkfiskur með nautakjöti)

Lentil plokkfiskur með Mette endum

Potato plokkfiskur með rauðum linsubaunir og Chorizo

Sveppir og blaðlauk plokkfiskur með Kjötbollur

Kjúklingur plokkfiskur með grænum grænmeti

Swede plokkfiskur með soðnum pylsum Chips

Chicken-blaðlauk plokkfiskur

Kühlungsborner linsu pottinn með fiskflökum

Hafursrót-gulrót plokkfiskur með Savoy og Lachsklößchen

Ribollita (Tuscan grænmeti plokkfiskur)

Plokkfiskur la Irish Stew

Carrot plokkfiskur með Mette endum

Grænmeti plokkfiskur með jurtum og parmesan dumplings

Chili kalkúnn plokkfiskur

Borscht með súrkáli og nautakjöti

Savoy Pear beikon plokkfiskur

Rósakál og grasker plokkfiskur

Karrý kjúklingur plokkfiskur með grasker og blaðlauk

Rauðrófu plokkfiskur með önd brjóst

Bigos (Polish jurt pottinn)

Kjúklingur plokkfiskur með garði grænmeti

Colorful Kale plokkfiskur með beikoni dumplings

Rót grænmeti plokkfiskur með reyktum svínakjöt

Kjúklingur og Savoy plokkfiskur með kartöflum

Gyros plokkfiskur með Champions, fetaosti og tómötum

Súpur
Sharp korn súpa með chilli, engifer og lime

Hráefni fyrir 2 dómstóla

1 blaðlauk (í kringum. 150 grömm)

1 grænn chilli

1 klofnaði hvítlaukur

½ lítill lime

1 stykki af engifer (30 grömm)

285 grömm af korni (niðursoðinn)

1 msk canola olíu

750 ml af grænmeti seyði

4 stilkar kóríander

2 matskeiðar Soy sósa

Salt og ferskur jörð pipar

Undirbúningur röð

Clean blaðlaukur, skorið langsum í helminga, hreint vatn og höggva í hringi. Clean chilli í vatni, hrein og skola aftur ef þörf krefur.

Chilli höggva fínt. Peel hvítlaukur og koma inn í gegnum fjölmiðla. Clean lime í vatn, höggva í sneiðar. Engifer, afhýða og fínt flottur. Látið þorna í colander korn.

Hitið olíuna í potti, Pottinum hita. Blaðlaukur sauté 1 mínútu.

Chili, hvítlaukur, engifer og bæta kalki sneiðar og eldið stuttlega.

Corn og fylla upp með seyði. Upphitun og látið malla 4-5 mínútur yfir miðlungs hita, elda.

Clean kóríander í vatni, hrist þurr og höggva. The súpa með soja sósu, salti og pipar. Stráið með kóriander og koma að borðinu.

,

Núðla súpa með gulrótum og baunir Bacon

Efni fyrir 4 rétti

1 getur hvítar baunir (eins og til. 415 grömm)

3 lítil laukur (svo til. 150 grömm)

2 hvítlauksgeirar

100 grömm af reyktum Streaky beikoni (í sneiðar)

1 msk ólífuolía

800 ml af grænmeti seyði

3 lítil gulrætur (sem. 200 grömm)

2 stilkar Sage

Salt og ferskur jörð pipar

30 grömm parmesan

225 grömm wholemeal núðlur

Undirbúningur röð

Gefðu baunir í colander, kalt skola og látið þorna. Afhýða lauk og hvítlauk og höggva fínt.

Fínt teningar beikon. Ólífuolía í pott, Pottinum hita, hægt að elda beikon og laukur yfir miðlungs hita, hrærið glerkennt.

Hvítlaukur og sauté með því að hræra í 1 frekari mínútu. Hellið seyði og látið sjóða.

Clean gulrætur í vatni, afhýða og höggva í teninga 1 cm. Setja það í sjóðandi seyði og látið malla í 20 mínútur yfir miðlungs hita, elda.

Clean Sage í vatni, hrist þurr lauf ríf og fínt tæta gefa, með baunir í súpuna og látið malla í aðrar 5 mínútur, elda. Bragðbætið með salti og pipar. Fínt flottur parmesan.

Á meðan elda pasta samkvæmt lýsingu á vöru í miklu sjóðandi saltað vatn, elda, holræsi í colander og skömmu áður en að gefa koma á borðið fyrir súpuna. Koma að borðinu með ferskur rifnum parmesan osti. Ef þú vilt það Rjómalöguð og vel maukað um helming súpu áður en pasta til að koma, og gefur mauki aftur í pott, Seiðpottinum.

Hreinsa Aspas súpa með egg custard

Efni fyrir 4 rétti

2 egg (stærð M)

50 ml soja rjóma

Salt og ferskur jörð pipar

½ búnt steinselja

800 ml kjúklingur birgðir

2 kg hvítur aspas

1 klípa af sykri

Undirbúningur röð

Egg, soja rjóma, salt og pipar eftir blöndun stuttlega við hönd blender.

Clean steinselja í vatni, hrist þurr, þá ríf lauf, coarsely höggva og bæta við egg massa.

Lítið bakstur fat (svo. 250 ml) getur Grease með smá olíu og hella egg massa. A steiktu pönnu sem er nógu stór að Casserole gott flog, fylla 1-2 cm hár með heitu vatni. Setja í Casserole fat, setja á ofni rekki og hitað, preheated ofn rör, eldhús eldavél á 150 ° C (aðdáandi ekki ráðlögð, gas merkja 1-2) svo um. (Láttu falter) getur verið 40 mínútur fasta.

Á meðan soðið með 500 ml af vatni í pott, hellið sjóðandi pönnu. Clean aspas í vatni og afhýða. gefa bolla á seyði. Skerið aspas enda og einnig valdið. Yfir miðlungs hita koma til sjóða og elda í 10 mínútur. Pott, taka sjóðandi pönnu úr hita og látið standa í 30 mínútur.

Eftir 40 mínútur, taka bushhammered egg custard úr vatnsbaðinu og látið kólna, þannig að það verður solid.

Á sama tíma, 12 skrældar aspas spjót skera burt the kenndur og meðfram höggva í fjóra hluta. Frysta eða sjóða eftir aspas og notað, til dæmis, fyrir salat.

Cook aspas ábendingar smá örlítið kryddað með salti og sykur vatn í 3-5 mínútur. Aspas holræsi og þess gætt að safna elda vatn. Aspas hindra stutt kalt.

Línu sigti með eldhús handklæði. Aspas birgðir af klút og sigti í pott, Pottinum hella, hella safnað vatni til að elda og halda hita.

Til að leysa eggjaköku út af laginu, aka meðfram með beittum hníf á brún mold. Sökkva egg custard á að vinna borð og höggva í stórum bita 1 cm. Warm egg custard og aspas í seyði og koma súpuna fram skýrt aspas Forhita djúpt plötum á borðinu.

Nautakjöt karrý súpa með kartöflum, kókos og hnetum

Efni fyrir 4 rétti

750 grömm af nautakjöti frá mjöðm

2 laukur

2 matskeiðar canola olíu

2 matskeiðar Massaman

275 ml af kókosmjólk (9% fitu)

100 ml af kókos vatn (Tetra Pak)

200 ml kjúklingur birgðir

300 grömm vaxkenndur kartöflur

2 lime lauf

30 grömm af hnetu kjarna

½ lífræn lime

1 msk Thai fiskur sósu

Klípa af salti

Thai Basil (fyrir Skreytið)

Undirbúningur röð

Nautakjöt höggva í 2cm bita. Afhýða lauk og höggva í þykkum ræmur.

Olíu í pott, Pottinum hita, eldið lauk í það á meðan hrært yfir miðlungs hita í 4-5 mínútur. Massaman bæta og sauté annað 2 mínútur.

Kjöt og steikja í 4-5 mínútur.

Kókosmjólk, kókos vatn og seyði til að gefa hita og látið malla í 60 mínútur.

Á meðan, afhýða, hreinn og höggva í 2cm teninga kartöflum. Sláðu inn vatni þar frekari notkun. Lime skilur hreint vatn.

Eftir 20 mínútur, sem gefur kalk fer fyrir kjöt.

15 mínútum áður en lok matreiðslu holræsi kartöflur og fram í pott, Cauldron.

Nokkuð steiktu hnetum í þurru pönnu. Express lime. Thai Basil í hreinu vatni, hrist þurr, þá ríf lauf.

Nautakjöt karrý bragð með smá lime safa og fiskur sósu. Ef nauðsyn krefur, létt salt. Gefðu karrý í skálum og með hnetum og smá Thai Basil stráð koma að borðinu. Þetta hýðishrísgrjón passar.

Japanska núðla súpa með teriyaki kjúklingabringum

Hráefni fyrir 2 dómstóla

2 kjúklingabringur (svo til. 300 grömm)

2 matskeiðar teriyaki sósu

1 msk hrísgrjón vín

200 grömm af ferskum Udon núðlur (eða 100 grömm af þurrkuðum)

2 tsk sesam olía

3 Vorlaukur

125 grömm af mung baun spíra

1 tsk canola olíu

600 ml kjúklingur birgðir

4 stilkar kóríander

lítið soja sósa (valfrjálst)

Undirbúningur röð

Hreinn kjúklingabringur í vatni, klappa þurr, gilda teriyaki sósu og hrísgrjón vín og láta amk 1 klst með clingfilm nær í kæli (marinerast).

Elda pasta í samræmi við lýsingu á vöru, holræsi, halda stuttlega undir köldu vatni (hræða), blanda með sesam olíu og sett til hliðar.

Hreinn vorlauk, hreint vatn og höggva í fínu hringi. Gefðu mung baun spíra í colander, kalt skola og þurrka vel.

Repja olíu í miklum pönnu hita, steikið kjúklingabringur í það frá hvorri hlið í 4-5 mínútur.

Á sama tíma, koma seyði að sjóða.

Gefðu mung baun spíra og grænn laukur í seyði.

Tæta kjúklingabringur í sneiðar. Clean kóríander í vatni, hrist þurr og ríf af laufum.

Raða núðlur á 2 djúpum súpa disk, á því að leggja kjúklingur sneiðar. The sjóðandi seyði vandlega hella í súpunni skálar og stökkva með kóríander laufum. Ef þess er óskað, smá soja sósu ríkur skildu þá.