Mini Cakes en Koekjes

Mini Cakes en Koekjes:

200 recepten voor betoverende min i gebak in een bakken boek

Reproductie, vertaling, verwerking of soortgelijke handelingen voor commercieel gewin en wederverkoop of andere publicaties zijn niet toegestaan zonder schriftelijke toestemming van de auteurs.

Copyright © 2016 - Bernhard Long

Alle rechten voorbehouden.

Inhoud

Feecake

Oreo Fairy cake met noga en chocolade-Tuff

Bienenstich Cupcake

Zonnebloem Fairy cake

Fee van de chocolade cake met frambozen room en chocoladesaus

Pistache Cake Fairy

Citroen Fairy cake met frambozen buttercream

Kokos taart met vanille frosting Fairy

Chocoladeliefhebbers Fairy cake

Red Velvet Fairy cake met meringue Tuffs

Zwarte Woud kersen taart Fairy

Oreo Choco Cheese Fairy cake

Black Bottom Fairy cake

Fairy cake met frambozen slagroom en kokos meringue

Chocolade Cupcake

Vanille fairy cake met frambozen roomkaas

Key-Lime-feecake

Cheesecake Fairy cake met zandkoekjes

Marsepein Fairy cake

Fairy cake met cacao meringue topping

Fee van de chocolade cake met witte chocolade bes crème

Fee van de chocolade cake met frambozen meringue botercrème

Fee van de chocolade cake met meringue topping

Fee van de chocolade taart met bosbessen Masso crème dierpone

Cherry Caramel Cake Fairy

Mini-ABC Fairy cake met marsepein

Spring Fairy cake met bloemen

Schapen, konijnen en kippen als mini feecake

Stollen-fairy cake met roomkaas frosting-

Kleurrijke Fairy cake met room kap en parels

Buttercream cupcake taart

Cupcake met meringue

Cupcake met noten en gedroogd fruit

Vanille cupcake versierd met bloemen

Banana Fairy cake met meringue

Fee van de chocolade taart met mascarpone kap

Fee van de aardbei taart

Fee van de chocolade cake met vanille vulling

Vlierbloesem Fairy cake

Carrot cake met bloemen Fairy

Chocolade en pistache cake Fairy

Mini Fairy cake met kersen op steeltjes

Carrot cake met aardbeien Fairy

Banana Fairy cake met gekleurde hagelslag

Fee van de aardbei taart met aardbeien bloemen

Cupcake taart met losgeklopt ei wit, aalbes en papaver

Fairy cake met grappige aap gezichten

Feecake als Advent Kalender

Fairy cake met kokos en kokos

Zomer Fairy cake met suiker bloemen

Cupcake in het behoud van pot met linten

Kerstboom Cupcake

Marmeren feecake

Mini Fairy cake met roomkaas en citroen

Chocolade rum cake met donkere chocolade koepel Fairy

Fairy cake met gekleurde hagelslag

Kokos cake met kalk Fairy

Verjaardag cupcake met kaars

Pasen Fairy cake met marsepein wortelen

Cupcake met appel en duindoorn

Chocolade cupcake met room en Cassis

Cupcake met slagroom en gekleurde hagelslag

Kokos fairy cake met mascarpone motorkap en hagelslag

Winterse Chocolate feecake

Feecake adventskalender

Fee van de chocolade cake met rozenblaadjes vorm

Zwart en wit feecake

Fairy Christmas cake met sterren

Litchi cupcake met roze crème

Gember Wortel Cupcake

Fairy cake met rode bessen

Kokos fairy cake gevuld met vla

Fairy cake met aardbeienroom

Koffie cupcake met vanille ijs

Fee taart voor Kerstmis

Fairy cake na Schwarzwälder kunst

Aardbei mini fairy cake met roomkaas

Pasen Fairy cake met marsepein konijntjes

Meringue taart met bramen en Fairy limoenschil

Raspberry cookies met gember en vanille ijs

Peanut Chocolate feecake

Koekjes en amandel cake met vanille kant Fairy

Apple kaneel feecake

Cappuccino Fairy cake met zoete aardappel

Dubbele Peanut Fairy cake met room Philadelphia

Gember Caramel Cake Fairy

Citroen yoghurt cake met meringue ijs Fairy

Fairy cake met chocolade ganache en Chili

Fairy cake met witte chocolade abrikoos cream

Cranberry punch-feecake

Plum Fairy cake

Oreo Fairy cake met mascarpone topping

Banaan Sesame feecake

Gevulde chocolade karnemelk taart met mascarpone topping Fairy

Wortelen-Fairy cake met suiker, eieren

Chocolade cupcake Spitzhut

Fairy cake met zwarte bessen meringue botercrème

Fairy cake met limoen mascarpone room en pistaches

Fairy cake met pindakaas room en geroosterde pinda's

Fairy cake met frambozen en pistache roomkaas

Fairy cake met kersen slagroom

Biscuits

Kokos en vanille koekjes met frambozen

Zwarte Woud kersen koekjes

Ham en kaas biscuits

Chocolade en kokos koekjes

Gevulde koekjes met rood fruit gelei en vanillesaus

Weense Sacher-koekjes

Cheesecake koekjes met marsepein en abrikozensaus

Kokos en banaan koekjes met chocoladesaus

Courgette en citroen koekjes

Apple-havermout koekjes

Marmer Cake koekjes met chocolade topping

Fudge Choco-Koekjes

Piña Colada koekjes

Rabarber en kaneel koekjes met room en kaneel suiker

Citroen maanzaad koekjes

Caramel koekjes met walnoten

Druif chocoladekoekjes

Blueberry koekjes

Pinda koekjes

Cappuccino koekjes met chocolade vulling

Praline koekjes met Vanillestreuseln

Stracciatella koekjes

Cookie Monster-koekjes

Hack koekjes met groenten

Blueberry koekjes banaan

Rabarber en kalk koekjes met vanille

Spinazie en ricotta gebak

Meringue koekjes met blackberry

Mangold en ricotta koekjes met aardappelen

Pruim koekjes met sesamzaad en karnemelk

Asperges koekjes met kruiden dip en ham

Wortel en amandel koekjes met appel en karnemelk

Kersen en oranje koekjes uit volkoren

Pompoen Nut koekjes

Aardbei koekjes

Pompoen Kaas koekjes

Koekjes met chocolade chips

Gebak met geitenkaas

Koekjes met poedersuiker en hagelslag

Cranberry koekjes

Ramson koekjes met tonijn

Groenten en kaas koekjes

Ham koekjes met kaas, kruiden en kaas

Walnoot Honey biscuits

Bessen en vanille koekjes

Salamipizza koekjes

Ricotta koekjes met frambozen

Apple koekjes met ahornsiroop

Banana-Strawberry Biscuits

Tomaat en kaas koekjes

Muffin egel met geschaafde amandelen en chocolade icing

Hack koekjes met erwten en kaas

Tiramisu koekjes

Citroen koekjes

Fruit koekjes

Stollen-koekjes

Chocolate chip koekjes

Boerenkool-koekjes

Kersen koekjes met hagelslag

Espresso koekjes met hazelnoten

Koffie koekjes met banaan

Banaan en hazelnoot koekjes

Vanilleroom koekjes

Ananas koekjes met kokos

Havermout koekjes met fruit

Maïs koekjes

Banaan koekjes met Amaretti Topping

Tzatziki koekjes met salade

Walnoot koekjes met kersen en vanille yoghurt

Cashew cranberry koekjes

Oranje koekjes met karnemelk

Chocolade en kokos koekjes met vanilleroom

Parmezaanse kaas koekjes met pesto

Koekjes met slagroom en chocolade bonen

Pistache koekjes

Wortel en maanzaad koekjes

Appel en chocoladekoekjes

Mini chocolade koekjes met gekleurde Smarties

Koekjes na Schwarzwälder kunst

Asperges en kaaskoekjes

Chocolade koekjes met chili

Pepermunt koekjes

Peperkoek koekjes met glühwein

Chocolade koekjes met macadamia noten

Chocolade koekjes met room het vullen

Olijven en feta koekjes met karnemelk

Quark koekjes met aardbeien

Pizza koekjes

Aardappel en spek koekjes met kaas en peterselie

Rabarber en vanille koekjes

Caramel koekjes

Koekjes met spinneweb voor Halloween

Surimi koekjes met Parmezaanse

Koekjes met witte chocolade

Pruim koekjes

Datteln kers koekjes

Kiwi koekjes met witte chocolade

Mini kruid koekjes met gebakken uien

Walnoot koekjes met Roquefort

Linguine koekjes alla carbonara

Feecake
Oreo Fairy cake met noga en chocolade-Tuff

Ingrediënten voor 12 feecake

100 gram "Oreo" -Kekse (North American chocolate chip cookies met vanille room)

150 gram zachte boter

150 gram suiker

1 pakje vanillesuiker

1 snufje zout

3 eieren (maat M)

250 gram bloem

2 theelepels bakpoeder

3 eetlepels melk

225 gram poedersuiker

35 gram cacao

400 gram slagroom

80 gram Nougat (snijbaar massa)

200 gram pure chocolade

2 eetlepels chocolade hagelslag

12 papieren baking cups (à dus om de 5 cm. Diameter)

De voorbereiding opeenvolging

Plaats het papier bakken cups in de putjes van een muffin tin (12 putten). "Oreo" -Kekse fijn crumble met je vingers. Verwarm de oven voor (elektrische oven: 175 °C / convectie: 150 °C).

Boter, suiker, vanillesuiker en 1 snufje zout tot een romig 4-5 minuten met de garde van het roerwerk. Roer de eieren één voor één. Bloem en het bakpoeder, meng samen met de melk. Koekjes vouwen. Deeg mengen in de mallen en bak 20-25 minuten in de oven buis. Verwijdert koekjes en laat afkoelen.

Poedersuiker en cacao mix in een kom. Roomkaas en delen alles met de garde van de mengmachine, zodat het. Roer 3 minuten romig. Nougat met roeren. In een spuitzak vullen en te injecteren een Tuff op de koekjes. Geest. Beter overnacht 5 uur door koelen.

Hak grof chocolade, smelten in heet water en zo het. Laat 30 minuten afkoelen. Roer tussen. Jas koekjes met chocolade en bestrooi met hagelslag. Laat drogen.

Bienenstich Cupcake

Ingrediënten voor 12 feecake

175 gram 200 gram soft + soft + 25 gram boter

150 gram suiker 100 gram +

1 snufje zout

02/01 biologische citroen (schil)

3 eieren (maat M)

100 gram magere yoghurt

75 gram gemalen amandelen (zonder huid)

150 gram bloem

2 theelepels bakpoeder

160 gram "Marshmallow Fluff '(glas)

125 gram geschaafde amandelen

2 eetlepels honing

4 eetlepels slagroom

12 papieren baking cups (bij wijze van. 5 cm diameter)

Spuitzak

De voorbereiding opeenvolging

Verwarm de oven voor (elektrische oven: 175°C / convectie: 150°C). Papierbackförmchen zet in de putjes van een muffin bakplaat (12 wells).

Voor het deeg 175 gram boter, 150 gram suiker, 1 snufje zout en citroenschil met de garde van het roerwerk om het. Roer 5 minuten tot schuimend. Slechts enkele eieren, roer er dan yoghurt. Gemalen amandelen, bloem en bakpoeder. Roer in het ei-suikermengsel. Mengen in de vormpjes. In hete oven zodat de buis. Bak 25 minuten. Feecake zo aan. Laat 10 minuten afkoelen in de matrijs. Lift van de putten en laat afkoelen.

Voor de vulling 200 gram boter met zwaai van het roerwerk als de. Roer 5 minuten tot schuimend. "Marshmallow Fluff" eetlepel roeren. Elke cupcake snijden een deksel. Vul het marshmallow buttercream in een spuitzak met een medium Lochtülle. Op de Fairy elke taart een grote stippen spetteren. Bedek, zet en druk licht. Ongeveer 30 minuten chill.

Voor de topping geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin tijdens het draaien gebraden, te verwijderen. 100 gram suiker karameliseren op een laag vuur. Slechts 25 gram boter en honing, al roerend, roer er dan crème. Korte kook. Geschaafde amandelen Mix. Amandel Caramel nog warm mix op de fee taart. Laat drogen.

Zonnebloem Fairy cake

Ingrediënten voor 12 feecake

3 eieren (maat M)

150 gram soft + 175 gram zachte boter

2 eetlepels + 100 gram suiker

125 gram bloem

50 gram gemalen amandelen (zonder huid)

1 theelepel bakpoeder

2 eetlepels cacao

12 ballen "Rondnoir" (of Ferrero "Rocher")

150 gram poedersuiker

75 gram vanille yoghurt

2/1 theelepel kurkuma

12 papieren baking cups (à 5 cm diameter)

Spuitzak met een tuit (7 mm diameter)

De voorbereiding opeenvolging

Verwarm de oven voor (elektrische oven: 200°C / convectie: 175°C). FüScheid de eieren r het deeg. 150 gram boter, 2 eetlepels suiker en eidooiers met garde het roerwerk om het. Roer 4 minuten tot schuimend. Klop de eiwitten stijf, laat het strooien 100 gram suiker. Meel, amandelen, bakpoeder en cacao mix kort roer de boter-ei crème. Vouw in geslagen eiwit.

Papieren vormpjes in een cake bakplaat set Fairy (12 putten). Meng daarin deeg. Elk 1 scoop "Rondnoir" op de set en licht op. In hete oven, zodat het. Bak 20 minuten. Feecake zo aan. Laat 10 minuten in de vorm van rust en vervolgens te verwijderen en laat afkoelen.

Voor de botercrème 175 gram boter en poedersuiker met de garde van de handmixer luchtig. Yoghurt geleidelijk roeren. Crème met een weinig kurkuma geel. Giet het mengsel in een spuitzak met een ster tip of Lochtülle. Rond de chocolade ballen spatten rond elk 2 rijen bloemblaadjes. Feecake als versieren met marsepein bijen.

Fee van de chocolade cake met frambozen room en chocoladesaus

Ingrediënten voor 12 feecake

150 gram + 50 gram pure chocolade

125 gram boter

200 gram suiker

1 pakje vanillesuiker

1 snufje zout

3 eieren (maat M)

200 gram bloem

1 theelepel bakpoeder

50 gram slagroom

12 Frambozen

300 gram + 300g slagroom

100 g poedersuiker 100 gram +

6 eetlepels bietensap

De voorbereiding opeenvolging

Elkaar in de putjes van een muffin tin set 2 elk papier bakselkoppen (12 putten). Verwarm de oven buis (elektrisch fornuis: 175°C / convectie: 150°C). 150 gram chocolade chop grof. Met boter in heißSmeltwater bad en op een laag vuur al roerend. Plaats in een kom, laat iets afkoelen. Suiker, vanillesuiker, 1 snuf zout en het ei en roer. Bloem en bakpoeder en roer kort.

Mengen beslag in de vormpjes. In hete oven buis bak 20-25 minuten. Verwijder en laat afkoelen.

Voor de chocoladesaus gehakt 50 gram chocolade. Smelten met room in heet water op een laag vuur al roerend en laat iets afkoelen, daarna in de koelkast.

Was frambozen eventueel kort en dep droog. De 300 gram roomkaas, 100 gram poedersuiker en 3 eetlepels bietensap met de garde van de roeren volgens het zo. Pitch 2 minuten. De crème in een spuitzak met een ster tip grote vulling. In elk Muffin injecteren een Tuff. Kort voor het serveren met 1 frambozen en chocoladesaus versieren.

Pistache Cake Fairy

Ingrediënten voor 24 feecake

2 Bio-lime

6 eieren (maat M)

250 gram + 50 gram pistache spread (glas)

150 gram suiker

2 theelepel vanille

100 ml neutrale olie (bijv.B. zonnebloemenöl)

1 snufje zout

1/2 liter melk

500 gram bloem

2 theelepels bakpoeder

250 gram soft + 250 gram zachte boter

50 gram + 100 gram poedersuiker

dus het. 2 eetlepels pistachenoten

25 papieren baking cups (à dus om de 5 cm. Diameter)

De voorbereiding opeenvolging

Set 12 papier bakken cups in de putjes van een muffin bakplaat (12 putten). Verwarm de oven voor (elektrische oven: 175°C / convectie: 150°C). Kalk heiß ABSPülen, droogdeppen en rasp de schil fijn. 1 limoen in tweeën gesneden, knijpen. Limoenschil en 2 eetlepels limoensap met eieren, 250 gram pistache verspreiding, suiker, vanillesuiker, olie, 1 snufje zout en melk mix. Meng de bloem en het bakpoeder in een kom. De pistache eimengsel terwijl kort roeren.

Meng de helft van het beslag in de vormpjes. In hete oven zodat de buis. Bak 20 minuten. Koekjes zo aan. Laat afkoelen 5 minuten. Uit de vormpjes te tillen, laat afkoelen. Anderen zetten papieren vormpjes in de muffin bakplaat. Rest giet het beslag. Ook bakken en koel.

Voor de delicate groene glazuur 250 gram boter en 50 g poedersuiker met zwaai van het roerwerk als de. 15 minuten romig toonhoogte. 50 gram pistachenoten verspreid Roer kort op het einde. Met een ijsje schep 12 ballen vormen. Ingesteld op 12 koekjes.

Voor de witte berijpen 250 gram boter en 100 gram poedersuiker, zodat het. 15 minuten dikke romige toonhoogte. Ook met het ijs scoop vorm 12 ballen en op de resterende 12 koekjes. Pistachenoten chop, strooi de Fairy taart. Geest. 1 uur chill.

Citroen Fairy cake met frambozen buttercream

Ingrediënten voor 12 feecake

250 gram bloem

3 theelepels bakpoeder

3 eieren (Gr. M)

125 gram bruine suiker

1 pakje vanillesuiker

1 snufje zout

1/4 liter melk

75 ml neutrale olie (bijv.B. zonnebloemenöl)

1 eetlepel citroensap

geraspte schil van 1 biologische citroen

200 gram frambozengelei (kamertemperatuur)

500 gram zachte boter

200 gram poedersuiker

eventueel rode kleurstof

witte suiker parels (voor de garnering)

12 papieren baking cups (à dus om de 5 cm. Diameter)

De voorbereiding opeenvolging

Het papier bakken cups in de putjes van een muffin tin set (12 wells) en verwarm de oven voor (elektrische oven: 175°C / convectie: 150°C).

Meng de bloem en het bakpoeder. Klop de eieren in een kom. Suiker, vanillesuiker, 1 snufje zout, melk, olie, citroensap en sjaals toe en roer. Het bloemmengsel terwijl kort roeren. Mengen beslag in de vormpjes. In hete oven zodat de buis. Bak 20 minuten. Laat koekjes afkoelen.

Streep het glazuur jam door een fijne zeef. Boter en poedersuiker met de garde van het roerwerk 15-20 minuten dik roomwit toonhoogte. Jelly in meerdere kleine maaltijden, onder roeren, terwijl boter en jam dezelfde temperatuur moet hebben. Misschien Tot slot nog een paar druppels kleurstof aan de crème kleur steeg zelfs nog meer.

Vul glazuur in een spuitzak en spuit kleine grillige tufsteen op de koekjes. Versier met hagelslag en zo het. 1 uur chill.