Ítalía Eldhús

Ítalía Eldhús :

200 bestu uppskriftir frá Pasta & Pizza Eldhús

(Ítalska M atargerð)

Hvers konar afritun, þýðing, vinnslu eða svipuðum athöfnum fyrir viðskiptalegum ávinningi og endursölu eða öðrum ritum er óheimil án skriflegs leyfis höfundar.

Copyright © 2016 - Bernhard Long

Öll réttindi áskilin.

Efnisyfirlit

100 uppskriftir frá Pasta Eldhús

Bean Pasta með klettasalati

Kálfakjöt cannelloni með tómatsósu

Vegetarian cannelloni með spínati og ricotta

Ostur ravioli FRESH geitum með braised síkóríurætur

Túnfiskur pasta í sterkan sósu tómötum

Pasta með sardínum og fennel Siziliana

Fyllt risastór ravioli með rjómalagaðri sveppasósu

Green Bean Pasta með pestó og furuhnetum

Pasta með reyktum silungi og kavíar í dill rjóma

Pasta með tómatsósu og reyktum tofu

Pasta í Hirsch-súkkulaði sósu með litríkum hægelduðum grænmeti

Carrot Pasta með rúsínum og lauk

Pasta með spælt egg og kavíar

Homemade pasta með jarðsveppa sósu fínu blaðlauk

Grasker cannelloni með graskersfræjum

Heilhveiti pasta með grænu sósu og parmesan

Gorgonzola og spínat pasta með bleikum berjum pipar

Spicy tómat og túnfiskur pasta með chilli og jurtum

Ólífur og tómatur makkarónur með klettasalati og ansjósum

Túnfiskur Lemon Pasta með klettasalati

Gorgonzola pasta með Savoy ræmur

Pasta með Walnut pesto og tómötum Röstpaprika

Pasta með kartöflum og sterkan jurtum

Chorizo pasta með egg rjóma

Pasta með reyktum laxi í ljós rjómasósu

Rósakál Pasta með steinselju pestó

Kúrbít og sveppir pasta með myntu

Pasta hreiður með gulrótum og rjómaosti

Mangó og blaðlauk pasta með fetaosti og basil

Tomato pasta með blaðlauk og hakkað hnetur

Aspas Pasta með kjöti og Lemon Fresh Grisons ostasósu

Pasta með hvítlauk sósu jógúrt og grænmeti

Pasta með rauðu sósu og pancetta lauk

Goat Ostur Pasta með þurrkuðum tómötum

Kjúklingur Pasta með Sage og tómötum

Pasta með tómötum og klettasalati

Penne með tómat og eggaldin sósu

Grasker ravioli með Sage smjör

Ravioli frá pönnu með tómötum

Grænmeti núðla salat

Pasta salat Gríska stíl með spínati og ólífum

Fyllt pasta með Sage smjöri

Ravioli með geitaosti og spínati

Fyllt pasta á papriku

Gratín Fyllt pasta með osti

Pasta salat með tómötum, ricotta osti og klettasalati

Ravioli með jarðsveppum og eggjarauðu

Fyllt pasta með káli og blóðberg

Pasta með laxi og blaðlauk

Fyllt pasta með saffran Sardinian kavíar (Bottarga)

Balls Litríkt pasta salat með grænmeti og mozzarella

Grænt salat

Pasta salat með kjúklingi, tómötum og basil

Ravioli með kartöflu Endiviengemüse

Pasta salat með ólífum, klettasalati, parmesan og eggaldin

Pasta salat með eplum og tómötum

Kjúklingur núðla súpa með grænmeti

Pasta skeljar með skinku og grænmeti

Pasta salat með ólífum, tómötum, kúrbít og basil laufum

Pasta salat með fetaosti og vatnsmelóna

Tortellini Salat með grænmeti og kjöt pylsa

Litríkt pasta salat

Pasta salat með kjúklingabaunum og kapers

Colorful tortellini salat

Ravioli með tré spínati og osti fylla hafursins

Ravioli með pea fyllingu til Morels og hvítur aspas

Fyllt kökur með Erbsensoße og parmesan

Aspas pasta salat

Pasta salat með spíra, þurrkuðum tómötum og karsa

Pepper og grænmetissósu á Penne

Pasta salat með grænum aspas

Sharp Pasta salat með tómötum, kapers og eldflaugar

Núðla súpa með sterkan pylsa (salsiccia)

Græn núðlur með grillaðri papriku, geitaosti og klettasalati

Pot steikt með núðlum og salati

Colorful pasta með kjúklingabringu og fetaosti

Litríkt pasta salat með skinku, osti og radísur

Pasta með spínati, furuhnetum og geitaosti

Núðla súpa með cashew hnetum spínati

Artichoke Pasta salat með kirsuberjatómötum

Pasta salat með grænum aspas í jógúrt dressingu

Fyllt pasta með sítrónu ostasósu

Pasta salat með mangetout og furuhnetum

Ravioli með grasker

Ravioli með ricotta til Chanterelles, salami og blóðberg

Pasta salat með gráðosti og klettasalati

Ravioli með grasker og kartöflur fyllingu

Pasta með tómötum og basil

Fyllt pasta með Sage smjöri

Fiskur ravioli með Clam sósu

Ravioli með sítrónu og ricotta og pestó

Pasta með tómatsósu og Kjötbollur

Pasta með grilluðu grænmeti

Pasta salat með salami, tómötum og kúrbít

Pasta salat með baunum, feta, papriku og tómötum

Croissants núðlur með kúrbít

Núðla grænmeti salat með granatepli fræ

Pasta salat með eldflaugar og túnfiskur

Tagliatelle með rækjum í saffran sósu

Salmon Spínat Farfalle og sítrónu sýrðum rjóma

100 uppskriftir frá Pizza Eldhús

Stökkur Bun pizzur með Bündnerfleisch

Parmaskinka pizza með klettasalati og pestó

Kúrbít Pizza með mozzarella og sítrónu

Pizza með reyktum laxi og rjómaosti

Pizza Calzone með spínati og reyktum mozzarella

Pizza með túnfisk og ólífum

Pizza með krydduðum eggaldin ragout og geitaosti

Pizza með sveppum og geitum Gouda

Rækjur pizza með artichoke hjörtu og gulum tómötum

Turkish pizza með lambakjöti, furuhnetum og granatepli

Grænmeti Spelt Pizza með kjúklingabringu

Spelt Pizza með antipasti og ricotta

Spelt Pizza með Pike karfa flak og tómötum lengjur

Potato Hack pizza með papriku

Mini pizzur með papriku og fetaosti teninga

Seafood pizza með fennel og appelsína

Pizza Indian stíl með kjúklingi og mangó

Pizza með grænu aspas og crayfish

Potato Quark Pizza með Sage og lauk

Pizza með lambakjöti og Radicchio

Pizza Primavera með spergilkál, baunir og tómatar

Polenta Pizza Mexican stíl með heitu pipar salsa og eggi

Polenta pizza með tómötum og mozzarella

Pizza með roast beef og sinnep-jurt rjóma

Sellerí og epli pizza með skinku

Tómatar og ansjósu Pizza með Gremolata

Tómatar og túnfiskur pizza með svörtum ólífum og basil

Pizza Muffins með skinku, tómötum og Gouda

Kryddaður Pizza snigla

Pita Pizza með agúrka salati

Polenta Pizza með mozzarella, salami og tómötum

Pizza með rósakál í drafla rúgbrauði deigið

Stökku kjötkássa Browns pizzu með salati

Pizza með kalkún skinku

Grænt Pizza með steinselju olíu

Lítil Chili pizzur með geitaosti

Pizza með rauðrófum og grasker

Sweet pizza með litríkum ávöxtum (Cockaigne)

Pizza með tómat, mozzarella og basil

Stained uppteknum flatkökur með ítalska

Pizza með blönduðu grænmeti og osti

Klettasalati og skinku Pizza

Zanzibar pizza með villtum laxi, tómötum og eldflaugar

Pizza með Oyster sveppir, beikon, lauk og geitaosti

Pan pepperoni pizza með mozzarella og Gouda ostur

Turkish pizza (lahmacun)

Potato pizza með sýrðum rjóma og ferskum osti hafursins

Pizza O Sole Mio

Pizza með rækjum og ætiþistlum

Pizza Verdure

Mini salami pizzur með Vorlaukur, mozzarella og tómötum

Mini Calzone með salami og mozzarella

Pizza með fjórum tegundum af gólfi (Quattro Stagioni)

Mini-pizza með próteinum, ólífum og fetaosti

Pizza Mediterrana

Pizza Mexikana

Schlemmer-Pizza

Pizza með fjórum tegundum af pylsum (salsiccia Quatro)

Hakk Pizza með papriku, skinku, kúrbít og osti dýfa

Family Pizza Chili con carne

Hawaiian pizza með ananas, skinku og osti

Pizzur fyrir Lovers (Pizza-heart)

Mini-pizzur með hvítlauk, mozzarella og spínati

Mini-pizzur með kjúklingi og trönuberjum

Pepperoni pizza með ætiþistlum

Heilhveiti pizza með ricotta og klettasalati

Pizza með rækju, spínati og lauk

Pizza með sveppum og Gouda ostur

Potato pizza með rósmarín (Pizza di patate)

Pizza með kirsuberjatómötum og basil

Antipasti Pizza

Mini-pizzur með kirsuberjatómötum, linsubaunir, osti og kúrbít

Lítil pizzur með kúrbít og basil

Pizza með kartöflum, parsnips og skinku

Pizza vasa með spínati og fetaosti

Pizza með rauðlauk og geitaosti

Pizza með mozzarella og ricotta

Pizza brauð með osti rjóma og lauk

Vegetarian pizza með eggaldin, tómötum og fetaosti

Pizza-Pasta Bakið

Pepperoni pizza með chilli hringa og mozzarella

Pizza með grilluðu grænmeti

Lítil pizzur með hráskinku, klettasalati og kúrbít

Pizza með grænmeti og ricotta

Pizza með tómötum og mozzarella (Margarita)

Pizza sneiðar með fetaosti og ólífum

Pizza með salami, Gorgonzola, ansjósum og ólífum

Pizza toppað með litríku grænmeti og mozzarella

Pizza með hráskinku, mozzarella og klettasalati

Flat brauð með grænmeti, ansjósum og fetaosti

Pizza sneiðar með hráskinku, klettasalati og parmesan

Pizza með spínati og mozzarella

Grænmeti pizza með kúrbít, papriku og ólífum

Mini-pizzur með túnfisk, mozzarella og pestó

Pizza með blaðlaukur og beikon

Pizza með spínati, gorgonzola og furuhnetum

Mini-pizzur með steiktum rækjum og jurtum

Pizza flatbreads toppað með sýrðum rjóma og lauk

Pizza með fíkjum og klettasalati

Grænmeti pizza með korn, papriku, ólífum og osti

100 uppskriftir frá Pasta Eldhús
Bean Pasta með klettasalati

Hráefni fyrir 2 máltíðir

200 grömm af breið baunir (frosnar eða svo til að. 800 grömm af ferskum pipar)

1 lítill laukur

1 klofnaði hvítlaukur

2 stilkar sellerí

¼ búnt klettasalati (svo við. 25 grömm)

3 matskeiðar ólífuolía

150 grömm Tortiglioni núðlur (helst wholegrain)

1 stykki Peco Rino ostur (svo við. 20 grömm)

Salt og pipar

Undirbúningur röð

Þíða breið baunir. Bæta við 1 mínútu í sjóðandi saltað vatn (Blanch), holræsi, sett af og fræ frá húð Ýttu (ferskt algerlega ætti að elda 7-8 mínútur).

Peel lauk og höggva fínt. Hvítlauksrif, afhýða og höggva í fínu sneiðar.

Clean sellerí í vatni, bursta, dethreading og höggva í teninga 5 mm.

Klettasalati hreint vatn, hrista þurr og fjarlægja stilkar. 5 fer til hliðar. Klettasalati mauki með 1 1/2 matskeiðar af ólífuolíu.

Mince eftir klettasalati í fínu ræmur.

The pasta samkvæmt pakkalýsingu í miklu sjóðandi söltu vatni þar til al dente. 6 mínútum fyrir lok matreiðslu leifar hita ólífuolíu á pönnu. Laukur, hvítlaukur og sellerí í það sauté 3 mínútur yfir miðlungs hita gagnsæja.

Bean fræ inn í pönnu og eldið í 2 mínútur. Peco Rino nudda.

Holræsi pasta og blanda með baunir. Kryddið með salti og pipar krydd. Rocket og eldflaugar Mix olíu. Stökkva með Peco Rino.

Kálfakjöt cannelloni með tómatsósu

Hráefni fyrir 6 máltíðir

2 litlar skalottlaukur

2 hvítlauksgeirar

100 grömm kálfakjöt kjöt

300 grömm kálfakjöt Hack

50 g af fitu Quark

2 egg (stærð M)

2 matskeiðar breadcrumbs

30 grömm rifinn parmesan

4 stilkar marjoram

Pipar og salt

18 cannelloni

1 teskeið af olíu (fyrir formi)

750 ml tómatsósu

125 grömm af mozzarella

Undirbúningur röð

Skalottlaukur Peel og fínt teningar. Peel hvítlauk og fágaðan tæta.

Skalottlaukur, hvítlaukur, pylsa kjöt, nautahakk, kotasæla, egg, brauð mola og Parmesan osti blandað vandlega saman í skál.

Clean marjoram í vatni, hrist þurr og höggva lauf fínt. Blandið pylsa kjöt með marjoram og allt með pipar og smá salti (kjötið er þegar saltaður!) Season.

Setjið kjötið batter í leiðslum poka og skera burt the toppur af the poki. Snúa opnun Piping poka þétt.

Fylltu cannelloni með massa og (svo til. 45x20 cm) sett í smurða bakstur fat.

Cover með sósu tómötum og baka í preheated ofn, eldhús eldavél við 180 ° C (fan 160 ° C, gas merkja 2-3) Bakið á 2. hillu frá botni í 20 mínútur.

Á meðan láta mozzarella frá drýpur og höggva í litla bita. Sláðu Eftir 20 mínútur bakstur tíma um osti cannelloni og bakið við sama hitastig í 10-15 mínútur. Cannelloni frá ofni rör taka, láta það hvíla í 4-5 mínútur. Í formi uppeldi að borðinu.

Vegetarian cannelloni með spínati og ricotta

Þjónar 4 máltíðir

400 grömm af spínati

2 sneiðar heilhveiti Toast

150 grömm ricotta

Múskat

2 egg (stærð M)

Salt og ferskur jörð pipar

10 ósoðið cannelloni

Smjör (fyrir mold)

500 ml tómatsósu

40 grömm parmesan

Undirbúningur röð

Spínat bursta, hreint vatn og snúningur þurr. Gefðu í sjóðandi saltað vatn (bognað), skola með köldu vatni, látið frá knattrak og tjá sterk.

Spínat höggva fínt með stórum hníf.

Toast Debarking og fínt teningar.

Láta ricotta frá drýpur. Múskat nudda. Spínat með ristuðu brauði, ricotta og eggjum blandað vandlega. Strong Kryddið með salti, pipar og múskati.

Spínat blanda í einnota leiðslum poka með Lochtülle.

The cannelloni með spínat blöndunni fylla. Setjið í smurða bakstur fat (22 x 15 cm) og hylja þá með sósu tómötum. Bakið í Forhita ofni, eldhús eldavél á 180 ° C gráður (convection ekki mælt, gas merkja 2-3) Bakið á miðjum rekki 35 mínútur. Eftir 20 mínútur, nudda parmesan og breiða yfir cannelloni yfir það.

Ostur ravioli FRESH geitum með braised síkóríurætur

Rjómalöguð, kryddaður ostur mætir mildum grænmeti - frekar freistandi! Síkóríurætur inniheldur verðmætar bitur efni, sem ekki einungis að hugsa um dæmigerðum bragð en einnig örva feitur meltinguna vandvirkur.

Hráefni fyrir 6 máltíðir

100 grömm hveiti heilhveiti hveiti

100 grömm af hveiti tegund 405 + (hveiti til að breyta)

2 egg (stærð M)

3 matskeiðar ólífuolía

2 stilkar af basil

125 grömm af osti ferskum hafursins (herbergið hlýtt)

50 grömm af osti rjóma (13% fita)

Salt og ferskur jörð pipar

Semolina (til að breyta)

2 miðlungs laukur

1 stór síkóríurætur (200 grömm)

1 tsk hunang

Undirbúningur röð

Gefðu báðar gerðir af hveiti í skál. Egg, 1 msk ólífuolía, 1 klípa af salti og 1-2 matskeiðar af vatni bætt. Allt með deigið krók á handar blöndunartæki Hnoðið í slétt, fyrirtæki deigið (jafnvel hnoða smá vatni).

Vinnusvæðið með hveiti og hnoða deigið, stökkva því með létt floured hendur kröftuglega í 5 mínútur. Þá sett í plastfilmu og láta það hvíla í 1 klukkustund í kæli.

Á sama tíma hreint Basil í vatni, hrist þurr, ríf af laufum, höggva fínt og setja í skál. Bæta báðar rjómaosti, árstíð með salti og pipar krydd og blandað vel.

Taktu pasta deigið úr álpappír og skera í tvennt. Hver helmingur á floured yfirborði til ferningur þunnt svo um. 20 x 20 cm rúlla.

The Teigränder skera bara og 1 Teigquadrat með rjómaosti blöndu bursta, fara frjáls kringum 1,5 cm breiður brún.

Annað lak af deigi á það lá skola.

A tré veltingur Ravioli með sterkum þrýstingi yfir deigið.

Using a pizza hjól eða deigið auseinanderschneiden á ravioli. A bakstur lak með semolina og stökkva gefa ravioli það.

Afhýða lauk og höggva í fínu hringi. Clean síkóríurætur í vatni, bursta, í fjórðunga og skera út fénað. Stórum potti, Pottinum sett upp með miklu söltu vatni til að sjóða.

The hvíla af olíunni á pönnu hita upp og elda lauk yfir miðlungs hita í 3-4 mínútur í glerkennt. Síkóríurætur og elda Fry 2 mínútur. Kryddið með salti, pipar og hunangi.

Gefðu ravioli í sjóðandi saltað vatn og elda í 3 mínútur. Lyfta út með rifa skeið og holræsi burt knattrak. Taktu með braised síkóríurætur á borðið og koma að borðinu.

Túnfiskur pasta í sterkan sósu tómötum

Hráefni fyrir 2 máltíðir

200 grömm af túnfiski Naturell (skammtur)

75 grömm af grænum ólífum með steini

175 grömm Penne (helst wholegrain)

1 meðalstór laukur

3 tómatar (svo til. 250 grömm)

½ búnt Basil

2 matskeiðar ólífuolía

20 grömm af kapers (gler)

100 ml af safa tómatur

Salt og pipar

Undirbúningur röð

Tuna vel fara frá drýpur.

Ólífur skera stein í sneiðar. Elda pasta í samræmi við pakkalýsingu í miklu söltu vatni þar til al dente.

Þótt pasta er að elda, afhýða og fínt teningar laukur. Hreinn tómatar í vatni og skerið í fjórðunga þannig útrýma stofnfrumur aðferðir. Tómatar fræ og u.þ.b. höggva.

Clean Basil í vatni, hrist þurr, þá ríf lauf og fínt tæta.

Olíu hita á pönnu yfir miðlungs hita. Hægelduðum laukur í eina mínútu litlaus eldið varlega. Tómatar teningur og sauté 1 meira mínútu.

Ólífur, capers og Tómatsafi bæta og látið malla í 5 mínútur við lágan hita.

Túnfiskur bæta við og látið malla þar til túnfiskur er hituð.

Holræsi pasta í colander, vel látið Frá knattrak og blanda með tómat sósu. Kryddið með salti og pipar krydd og með basil stráð koma að borðinu.

Pasta með sardínum og fennel Siziliana

Þjónar 4 máltíðir

2 fennel ljósaperur (svo til. 600 grömm)

3 hvítlauksrif

3 laukur

5 matskeiðar ólífuolía

1 Orange

½ sítrónu

Salt og ferskur jörð pipar

2 matskeiðar sultanas

1 klípa. Saffran þræðir

300 grömm Whole Grain Spaghetti

2 matskeiðar Furuhnetur

4 msk brauðrasp (helst wholegrain)

12 Eldhús lokið sardínur (à svo til. 50 grömm)

2 ½ matskeiðar af hveiti

20 grömm af smjöri

Undirbúningur röð

Fennel bursta, setja til hliðar græna. Hreinsa hnýði í vatni, skera í tvennt og höggva í þunnar ræmur. 2 hvítlauksgeirar, skrældar og fínt tæta. Afhýða lauk og höggva í fínu ræmur.

2 matskeiðar ólífuolía í pott, hita sjóðandi pönnu með þungur botni. Fennel, laukur og hvítlaukur yfir miðlungs hita, hrærið svo. 20 mínútur rólega þar til mjúkur.

Á sama tíma, skera appelsínu í tvennt. Tjá appelsína og sítróna. Eftir 20 mínútur, fennel með salti og pipar krydd og rúsínum, saffran, appelsínu og sítrónu safa. halda áfram að elda þakinn í 10 mínútur.

Á sama tíma Spaghetti elda í sjóðandi saltað vatn þar al dente, holræsi í colander og skolið stuttlega kalt. Holræsi. Skerið eftir hvítlauk klofnaði í tvennt. A bakstur fat af svo til. Nudda 40x25 cm með það og feld með smá ólífuolíu. Setja pastað í laginu og sett til hliðar.

Furuhnetur próteinum fínt. Með breadcrumbs, salti og pipar og nokkrum dropum af ólífuolíu blanda.

Hreinn sardínur í vatni, pat þurr, þá létt salt innan og utan. Í hveiti stendur bankarðu burt umfram hveiti. Eftirstöðvar ólífuolía í pönnu hita upp og sardínur steikið á hvorri hlið í 2 mínútur.

Eldað fennel jafnt á pasta bar.

Lagning Fried sardínur á grænmeti. Stráið mola um það, setja smjör í litla bita. Bakið í Forhita ofni, elda helluborð á ofni rekki við 200 ° C (aðdáandi ekki mælt, gas Mark 3) að því. Bakið 12 mínútur.

Á sama tíma, próteinum á fjarlægð Fennel blöð. Stráið yfir fiskinn rétt áður en þjóna.