Hausgemachte Schokolade

Andre Sternberg

Hausgemachte Schokolade

Tipps und Tricks zum Selbermachen

Dieses ebook wurde erstellt bei

Inhaltsverzeichnis

Titel

Hausgemachte Schokolade

Rechtliche Hinweise & Impressum

Über den Autor

Einführung – Warum Sie selbst gemachte Schokolade herstellen sollten

Kapitel 1: Traditionelle Schokoladenherstellung

Kapitel 2: Großartige hausgemachte Schokolade ohne viel Arbeit herstellen

Kapitel 3: Beste Schokoladensorten für hausgemachte Schokolade

Kapitel 4: 5 Werkzeuge, die Sie benötigen, um selbst gemachte Schokolade herzustellen

Kapitel 5: Zucker freie Schokolade herstellen

Kapitel 6: Herstellung von fettarmer Schokolade

Kapitel 7: Unterhaltsame Möglichkeiten, ihre Schokolade einzigartig zu machen

Kapitel 8: Formen verwenden

Kapitel 9: Tipps für eine bessere hausgemachte Schokolade

Kapitel 10: Tipps zum Verpacken Ihrer hausgemachten Schokolade

Kapitel 11: Selbst gemachte Schokoladen Ideen zu Weihnachten

Kapitel 12: Festliche Feiertage mit hausgemachten Schokoladengetränken

Kapitel 13: Selbst gemachte Schokoladen Ideen zu Ostern

Kapitel 14: Selbst gemachte Schokoladen Ideen für andere Feiertage

Kapitel 17: Selbst gemachte Schokoladen Ideen für andere Anlässe

Kapitel 18: Gourmet hausgemachte Schokolade herstellen

Kapitel 19: Geld verdienen selbstgemachte Schokolade verkaufen

Fazit

Weitere Empfehlung

Impressum neobooks

Hausgemachte Schokolade

Hausgemachte Schokolade

Tipps und Tricks zum Selbermachen

André Sternberg

Autor: André Sternberg

Coverdesign: André Sternberg

ISBN:

© André Sternberg

Rechtliche Hinweise & Impressum

Dieses Werk ist durch das Urheberrecht geschützt. Zuwiderhandlungen werden straf- und zivilrechtlich verfolgt. Außer zum Eigengebrauch ist ohne schriftliche Genehmigung des Autors jegliche – auch auszugsweise – Vervielfältigung und Verbreitung nicht gestattet, sei es

 in gedruckter Form,

 durch fotomechanische Verfahren,

 auf Bild- und Tonträgern,

 auf Datenträgern aller Art.

Untersagt ist ebenfalls das elektronische Speichern, insbesondere in Datenbanken, zum Zwecke des Verfügbar machen für die Öffentlichkeit, sei es zum individuellen Abruf, zur Wiedergabe auf Bildschirmen oder zum Ausdruck. Dies schließt auch Pod-Cast, Video Stream usw. ein.

Das Übersetzen in andere Sprachen ist ebenfalls vorbehalten.

Sämtliche Angaben und Anschriften wurden sorgfältig und nach bestem Wissen und Gewissen ermittelt. Trotzdem kann vom Autor und Verlag keine Haftung übernommen werden, da (Wirtschaft) Daten in dieser schnelllebigen Zeit ständig Veränderungen ausgesetzt sind.

“Hausgemachte Schokolade – Tipps und Tricks zum Selbermachen.“, 1. Auflage 2019

© Copyright/Impressum:

André Sternberg

In der Seilmecke 20

57392 Schmallenberg

E-Mail: andresternberg21@gmail.com

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Über den Autor

André Sternberg ist ein in Deutschland lebender Unternehmer, der es liebt, Wissen zu teilen und anderen beim Thema (Hausgemachte Schokolade)) zu helfen.

André ist eine leidenschaftliche Person, die die Extra Meile gehen und überbieten wird.

André´s Worte der Weisheit:

“Ich glaube, dass Wissen Macht ist. Jeder sollte sich selbst und/oder sein Geschäft verbessern, egal in welchem Stadium seines Lebens. Ob es darum geht, eine bessere Denkweise zu entwickeln oder den Profit zu steigern. Vorwärts zu bewegen ist der Schlüssel.“

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Einführung – Warum Sie selbst gemachte Schokolade herstellen sollten

Die meisten Leute haben nicht wirklich etwas gegen selbst gemachte Schokolade, sie ziehen es jedoch vor Schokoladenriegel oder Schokoladenkekse im Laden zu kaufen und denken nicht zweimal darüber nach. Hausgemachte Schokolade wird bereits seit Hunderten von Jahren hergestellt. Einige Leute meinen, dass hausgemachte Schokolade viel besser schmeckt als Handels Schokolade. Und wer liebt es nicht, einen besonderen Schokoladen Genuss zu bekommen? Nur für Sie gemacht?

Für Menschen, die besondere Beschwerden oder Ernährung Herausforderungen haben ist es ungesund, handelsübliche Schokolade zu essen, die mit Zucker und Fett zubereitet wird. Hausgemachte Schokolade ist eine gute Möglichkeit, um Schokolade genießen zu können ohne sich um die gesundheitlichen Probleme zu sorgen, die Sie beim Essen kommerziell hergestellter Schokolade hätten.

Menschen, die schwere Allergien gegen Dinge haben, die häufig kommerziell hergestellte Schokolade betreffen, müssen beispielsweise bei Nüssen mit den Typen und Marken vorsichtig sein, die sie essen. Daher ziehen es viele Leute vor hausgemachte Schokolade herzustellen, damit sie wissen, dass sie frei von Nüssen oder Nuss Produkten ist.

Schokolade ist eine große Sorge für Menschen die an Diabetes leiden, da sie Chaos mit dem Blutzuckerspiegel eines Diabetikers verursachen kann. Viele Ärzte empfehlen diesen Menschen mit Diabetes Schokolade aufzugeben oder nur Zucker freie Schokolade zu essen.

Da kann es schwierig sein, Zucker freie Schokolade zu finden, die lecker und nicht teuer ist.

Hausgemachte Zucker freie Schokolade ist eine gute Alternative für Diabetiker. Wenn Sie ein Diabetiker Familienmitglied haben können sich diese Personen in den Ferien oder generell mehr zu Hause fühlen, indem sie spezielle hausgemachte Zucker freie Schokolade herstellen, die sie essen können.

Ein weiterer Grund, warum Sie hausgemachte Zucker freie Schokolade herstellen sollten, ist Spaß. Wenn Sie gerne kochen, werden Sie sich wahrscheinlich für die tatsächliche Herstellung der eigenen Schokolade entscheiden und den kreativen Prozess genießen, welche Art von Schokolade, die Erfahrung der tatsächlichen Herstellung machen wird. Herstellung hausgemachter Schokolade ist eine tolle Tagesaktivität, die Sie mit Ihren Kindern an regnerischen Tagen gut machen können. Sie sind beschäftigt und die Schokoladen die Sie herstellen, sind wunderbare Geschenke und Party Artikel für Feiertage, Geburtstage und andere Gelegenheiten.

Die Herstellung von hausgemachter Schokolade kann auch wesentlich günstiger sein, als der Kauf kommerziell hergestellter Pralinen, besonders zu Feiertagen wie Weihnachten oder Valentinstag. Wenn Sie einige tolle Geschenke haben möchten, die die Menschen wirklich lieben werden, ohne das Glück Geld auszugeben, können Sie dann selbstgemachte Schokoladen Geschenke für Menschen machen, die einzigartig und personalisiert sind und nicht so viel kosten zu machen. Die meisten Leute lieben es, hausgemachte Geschenke zu bekommen und fast jeder liebt Schokolade. Also das Verschenken von selbstgemachter Schokolade wird sicherlich ein Hit sein.

Kapitel 1: Traditionelle Schokoladenherstellung

Die Herstellung von Schokolade auf traditionelle Weise kann zu Hause erfolgen, obwohl es ein involvierter Prozess ist. Wenn Sie hausgemachte Schokolade als Hobby herstellen wollen, ist es wichtig für Sie, dass Sie Ihre gesamte Schokolade von Grund auf neu herstellen können.

Sie benötigen spezielle Ausrüstung und viel Zeit. Einige Leuten macht es wirklich Spaß, Schokolade von Grund auf zu machen, also sollte man traditionelle Schokolade nehmen. Versuchen Sie herauszufinden, ob es ein Hobby ist, an dem Sie interessiert sind. Der traditionelle Prozess zur Herstellung von Schokolade besteht aus mehreren Schritten:

 Auswahl der Bohnen. Schokolade wird also aus Kakaobohnen hergestellt, wenn Sie zum ersten Mal damit beginnen. Sie können Schokolade auf traditionelle Weise herstellen und mit einer hochwertigen Kakao Bohne beginnen. Im Internet gibt es Anbieter, die verschiedene Sorten von Kakao Bohnen verkaufen. Viele verschiedene Preisklassen. Wenn sie also nach ganzen Kakao Bohnen suchen, ist es nicht schwer, sie zu finden.

 Die Bohnen rösten. Kakao Bohnen müssen genauso wie Kaffee Bohnen geröstet werden. Sie können sie zu Hause auf einem Backblech im Ofen rösten, Sie sollten sie jedoch genau beobachten. Zudem können Sie einen spezialisierten Kakaobohnen Röster für den Heimgebrauch kaufen, wenn Sie die traditionelle Süßigkeiten Herstellung als Hobby tun möchten. Die Bohnen werde in der Regel zwischen 5 und 35 Minuten, je nach Bohnensorte und Geschmack den Sie erreichen wollen, geröstet.

 Die Schokolade herausnehmen. Nachdem die Bohnen geröstet sind, müssen Sie die Bohnen öffnen und die äußere Schale der Bohnen entfernen, um die Schokolade nach außen zu bekommen. Es gibt mehrere Möglichkeiten wie man das zu Hause machen kann. Sie können die Bohnen auf ein Stück Backpapier, auf eine Theke oder auf ein Backblech legen und einen Hammer verwenden, um die Schalen aufzubrechen. Anschließend verwenden Sie einen Fön auf niedrigster Stufe, um die Hülsen der Bohnen von der Schokolade wegzublasen. Dieser Schritt kann sehr viel Dreck machen, stellen Sie also sicher, dass Sie einen Wisch Mopp und einen Eimer haben und etwas Reinigungsmittel bereitstellen.

 Mahlen und Verfeinern der Schokolade. Jetzt müssen Sie die Schokolade so fein wie möglich zermahlen. Wenn Sie dies zu Hause tun, empfehlen viele erfahrene Schokoladenhersteller die Verwendung einer hochwertigen Kaffeemühle, um die Schokolade zu mahlen. Nachdem die Schokolade so fein wie möglich gemahlen wurde, müssen Sie Milch, Zucker, Konservierungsmittel oder etwas anderes hinzufügen, das Sie der Schokolade hinzufügen möchten, um den Geschmack zu verbessern. Sobald alles mit den anderen Zutaten vermischt ist, muss die Schokolade langsam aber konstant bewegt werden. Dieser Vorgang kann bis zu 12 Stunden dauern, bis die Schokolade genau die richtige Konsistenz hat. Experten empfehlen die Verwendung eines Stab Mixers auf niedriger Stufe, um die Schokolade zu verfeinern.

 Temperieren der Schokolade. Nachdem die Schokolade vollständig verfeinert wurde, muss sie vor dem Gebrauch temperiert werden. Das Temperieren von Schokolade zu Hause kann ein sehr komplizierter Prozess sein. Wenn Sie jedoch etwas schummeln und den Vorgang beschleunigen möchten, können Sie die selbst gemachte Schokolade mit einer Mikrowelle temperiert, glatt, hart und glänzend ist, kann sie verwendet oder gegessen werden.