Não desisto do Amanhã

NÃO DESISTO DO

AMANHÃ

O Testemunho de uma Cura, não de uma

Doença

ANA C. DE LIMA MACHADO

2021

NÃO DESISTO DO

AMANHÃ

O Testemunho de uma Cura, não de uma

Doença

Autor: Ana C. de Lima Machado

Designer de Capa: Ana C. de Lima Machado

Data: Agosto de 2021

ISBN: 9789403639123

© Ana Cassilda de Lima Machado

Este Ebook é dedicado

A todos aqueles que estejam a enfrentar um diagnóstico menos favorável, idêntico ao meu,e a todos aqueles que pretendam expandir os seus conhecimentos sobre hábitos alimentares mais saudáveis, através de uma dieta que fortalece o Sistema Imunitário, que previne doenças e que, não é, de todo, difícil de adoptar.

ÍNDICE

Prefácio

1. INTRODUÇÃO

2. UM POUCO DE MIM

3. SAÚDE

3.1. SISTEMA IMUNITÁRIO

3.2. FACTORES QUE INFLUÊNCIAM A SUA SAÚDE

3.3. CANCRO

3.4. FACTOR PSICOLÓGICO

3.5. ACTIVIDADE FÍSICA E SONO

3.6. FÍGADO

3.6.1. Problemas Hepáticos

3.6.2. Melhores alimentos para o Fígado

3.7. ANTIOXIDANTES QUE PREVINEM DOENÇAS E O ENVELHECIMENTO

3.7.1. Radicais Livres

3.7.2. Antioxidantes

3.7.3. Alimentos Ricos em Antioxidantes

3.8. SUPER ALIMENTOS

3.9. MELHORES FRUTAS PARA PROMOVER A SAÚDE

3.10. ÍNDICE GLICÉMICO E CARGA GLICÉMICA

3.11. DIETAS

3.11.1. Dieta Anti Cancro

3.11.2. Dieta Cetogénica

3.11.3. Dieta para Engordar com Saúde

3.12. INTERPRETAÇÃO DE RÓTULOS DE PRODUTOS ALIMENTARES

3.13. ALIMENTOS PRESENTES NA MINHA DIETA

      3.14. DICAS E CURIOSIDADES

3.15. RECEITAS

3.15.1. Pão e Massas

3.15.2. Molhos, Cremes de Barrar e Caldos

3.15.3. Pequeno Almoço

3.15.4. Entradas e Sopas

3.15.5. Acompanhamentos

3.15.6. Pratos Principais

3.15.7. Doces e Sobremesas

3.15.8. Bolos e Bolachas

4. CONCLUSÃO

5. BIBLIOGRAFIA

Prefácio

Como numa batalha, acção geral de uma guerra, entre pelo menos duas forças armadas, em que cada uma das partes tenta derrotar a outra, com o objectivo de alcançar algo maior, assim descrevo a minha vida, cheia de lutas contínuas para alcançar o meu “Amanhã”.

O meu adversário é um famoso agente de destruição lenta e silenciosa, chamado “CANCRO”.

Mas como qualquer organismo o Cancro também tem os seus pontos fracos e a minha estratégia foi descobri-los e atacar com todas as minhas forças.

Não foi fácil, e até aqui as minhas lutas têm sido constantes e cansativas, mas o desejo de continuar viva supera os obstáculos.

Agradeço à minha família e amigos, que sempre me apoiaram e continuam a fazê-lo e a todos que oraram por mim e torceram pelas minhas melhoras.

Um agradecimento muito especial ao meu marido que sempre foi extraordinário, mantendo-se sempre a meu lado, sem desistir de mim, apesar das probabilidades.

Agradeço a toda a equipa médica, de enfermagem e de técnicos, que me têm acompanhado ao longo de todo este percurso.

Agradeço ao Pai Todo Poderoso, criador do Céu e da Terra, por continuar a guiar-me e a dar-me forças para enfrentar todas as adversidades.

1. INTRODUÇÃO

Este livro descreve o novo estilo de vida que adoptei depois de ser diagnosticada com uma doença complexa.

Depois de momentos de desespero, decidi encarar o meu diagnóstico de cabeça erguida e superar as estatísticas, ou pelo menos tentar, provando que a doença é apenas um nome para um estado de saúde. Por isso decidi criar e pôr em prática estratégias que poderiam complementar o tratamento médico e ajudar no combate à doença.

Decidi escrever este documento com o intuito, de um dia, poder ajudar alguém através deste testemunho, não com o da doença, mas com o da cura.

Equiparando-se a uma batalha, neste caso uma batalha dentro do meu organismo, criei as minhas estratégias e coloquei-as em prática. Pesquisei o máximo sobre o meu “o meu inimigo”, sobretudo os seus pontos fracos, planeei um “ataque”e tentei eliminá-lo.

Bem, falando dos seus pontos fracos, também não poderia esquecer que todos temos pontos fortes, que nos fortalecem e ele não seria excepção à regra. Por isso decidi também, mudar um pouco os meus hábitos diários, para que uma recaída se torna-se menos provável.

A palavra-chave foi “Nutrição” pois, provavelmente, o tratamento médico só seria eficaz a longo prazo se eu mudasse os meus hábitos alimentares.

Uma boa nutrição aliada ao exercício físico e ao descanso, (sem esquecer do tratamento médico, claro), poderiam levar-me a “um bom porto”.

Nesta altura, muitas dúvidas surgiram sobre o tipo de alimentação que deveria adoptar e por isso pesquisei vários tipos de dietas e percebi que não existia uma dieta específica, mas sim várias, que conjuguei e adaptei às minhas necessidades (alimentos que o meu organismo tolera, alimentos que fortaleçam o sistema imunitário, que enfraquecem as células cancerígenas e que não as deixem progredir).

Ao longo deste livro, apresento alguns estudos feitos sobre saúde e alimentação.

Entre esses estudos, falo um pouco sobre saúde, dietas adoptadas e os seus benefícios, índices/cargas glicémicas de alimentos comuns do dia-a-dia; superalimentos, ajuda na compreensão da leitura de rótulos de produtos alimentares, dicas e curiosidades e receitas adaptadas.

O “Não desisto do Amanhã” é um livro com receitas inspiradas em alimentos que não só fortalecem o Sistema Imunitário, como também trazem outros benefícios à saúde.

Ele não só é dedicado a pessoas que, infelizmente, estão a passar por uma doença, mas também atua como prevenção, pois não só estudei sobre a doença, como também estudei sobre a saúde.

Pretendo que este livro não seja maçador e contenha informações importantes, descritas de forma sintetizada, simples, acessível e de fácil compreensão.

ATENÇÃO: Este documento não substitui qualquer tipo de tratamento médico, mas pode actuar como um poderoso complemento.

2. UM POUCO DE MIM

O meu nome é Ana Machado, neste capítulo conto-vos um pouco da minha história, que, no que diz respeito à saúde foi um pouco turbolenta… Bem, não só um pouco…

Contudo, aprendi muito sobre a vida e apesar das dificuldades inerentes e, parecendo estranho, foi gratificante, não pela dor, não pelas situações sofredoras que passava ou via, , mas pelo aprendizado, por ter aprendido a dar valor ao que realmente importa, pelas boas amizades, que se foram construindo, pelo amor com que fui acolhida, pelos momentos de convivio verdadeiro, junto dos meus “semelhantes”… Porque, infelizmente, a sociedade ainda não está preparada para acolher e tratar de uma criança que sofreu de cancro, como o faz com uma criança que não o teve.

Pois, foi assim que começou a minha história neste “mundo diferente”.

Era ainda uma criança de apenas 9 anos quando fui diagnosticada com um tumor cerebral (Meduloblastoma). Entretanto fui operada com sucesso e fiz rádio e quimioterapia.

Infelizmente fiquei com algumas sequelas, mas nada que, não tivesse reaprendido a viver.

Dezasseis anos mais tarde, aquilo que parecia mais improvável aconteceu… Aquela doença, que se julgou ser apenas uma doença,era mais que isso… era também um sintoma de uma doença genética chamada Síndrome de Turcot.

O síndrome de Turcot - Polipose adenomatosa familiar, é caracterizado pelo desenvolvimento de centenas a milhares de adenomas no reto e no cólon.

Tive que tirar o intestino grosso e parte do intestino delgado (contaminado também com pólipos).

Dois anos mais tarde, um pólipo entre o duodeno e o estômago desenvolveu-se demasiado rápido, evoluindo para um carcinoma.

Voltei a ser operada e retirei uma parte do estômago.

Os médicos planearam fazer quimioterapia por prevenção, mas após fazer alguns exames (um mês depois do último exame feito em internamento), detetaram metástases no meu fígado.

Naquela altura o meu prognóstico não era muito favorável, supostamente tinha no máximo cinco anos de vida. Fiz novamente quimioterapia, mas conjugada com imunoterapia.

Foi um grande choque, mas a vontade de viver superava tudo, por isso, decidi não cruzar os braços e pesquisar mais sobre a doença: de como nascem e se desenvolvem os tumores, alimentos a evitar, tipos de dieta podem ajudar prevenir, a eliminar ou estagnar um tumor ou qualquer outra doença, quis ter conhecimentos suficientes e saber que “armas” usar contra “ele”.

Aqui, descrevo o novo estilo de vida que adoptei, o tratamento médico aliado a uma boa alimentação, ao descanso, exercício físico e à fé em Deus.

O meu novo tipo de alimentação não tem um nome específico, pois passa pela adaptação de vários tipos dietas com alimentos saudáveis que consigo tolerar (depois de todas as intervenções cirúrgicas).

Três meses mais tarde, tive de parar com a Imunoterapia devido aos valores do fígado. Na altura fiquei muito triste, porque achava que esta recente terapia era uma mais valia no meu tratamento, visto que é uma terapia que estimula o Sistema Imunitário.

Nesse período já estava a fazer a minha nova alimentação e ,o que mais tarde vim a perceber foi, que essa nova alimentação, de certa forma, era a minha IMUNOTERAPIA.

3. SAÚDE

egundo a Organização Mundial de Saúde (OMS, 1946) a saúde é:

“um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não somente ausência de afecções e enfermidade.

Saúde

Genoma

Sequência completa de ADN de um organismo.

Atavismo

Reaparecimento de características de um antepassado remoto, que estiveram ausentes por uma ou mais gerações, num descendente (organismo).

Epigenética

Mecanismos bioquimicos complexos que alteram o funcionamento deas células e até traços de hereditariedade, sem mexer directamente no ADN.

3.1. SISTEMA IMUNITÁRIO

O sistema imunitário é o sistema do nosso corpo responsável pela defesa do organismo contra agentes patogénicos (que causam doenças).

Este sistema é constituído por uma rede de células (glóbulos brancos/leucócitos), tecidos e órgãos (órgãos linfáticos).

Imunidade

Imunidade Inata (Resposta Inexperiente)

 1° Linha de Combate – Barreiras Naturais:

1 Pele e Mucosas

2 Secreções

3 Flora Intestinal

4 Peristaltismo (é uma forma de defesa do organismo, através de movimentos peristálticos (do músculo), para expulsar substâncias estranhas ao organismo. Ex: Vómito)

 2° Linha de Combate – Inflamação:

1 Células Fagocitárias (Leucócitos)

2 Substâncias Antimicrobacterianas

3 Complemento (Anticorpos/Sinalizadores)

4 Temperaturas Altas (Febre)

Imunidade Adquirida (Resposta Específica)

 3° Linha de Combate:

1 Resposta Humoral (Anticorpos)

2 Resposta Imune Celular (não usa Anticorpos), é uma resposta mediada por Linfócitos (“Especialista“ que actua sobre células cancerígenas ou infectadas por vírus, provocando a sua morte celular).

Na imunidade temos três linhas de combate. (Para facilitar a compreensão, podemos compará-la a uma batalha).

Se o ataque da primeira linha de combate não for eficaz, a segunda entra em acção. Se mesmo assim esta não obtiver sucesso, ou seja, se quando os microorganismos ou agentes patogénicos conseguirem sobreviver às Defesas Inespecíficas do organismo, a Resposta Específica actua,ou seja, o sistema imunitário cria uma resposta particular para determinado antígeno (toda a substância estranha ao organismo que desencadeia a produção de anticorpos).

3.2. FACTORES QUE INFLUÊNCIAM A SUA SAÚDE

          BOM

          v.s.

          MAU

          -Alimentação correcta, que satisfaz e nutre;

          -Alimentação incorrecta, que satisfaz temporariamente, mas que não nutre;

          -Alimento Natural (vindo diretamente da Natureza);

          -Produto Alimentar/Industrializado (alimento modificado);

          -Sono/Descanso

          -Privação do Sono

          -Actividade Física regular

          -Sedentarismo

Conselhos:

1 Beber água com um pouco de sal marinho/himalaias, pois em hoje em dia a água é pobre em sais e minerais (por ex.: uma colher de café numa garrafa de 1,5l);

2 Evitar o consumo de Hidratos de Carbono (o colesterol é composto por H.C.);

3 Consumir Lípidos/ Gorduras “boas”;

4 Consumir Proteínas;

Consumir Vitaminas e minerais (é necessário suplementação).

NÃO DEVE USAR:

 Microondas;

 Panelas/tachos de ferro ou alumínio (libertam substâncias tóxicas ou cancerígenas).

DEVE USAR:

 Panelas/Tachos de Cerâmica;

 Azeite em garrafas de vidro escuro e evitar expor à luz (para não oxidar)

 Tirar os agrotóxicos (toxinas libertadas pelos adubos, pesticidas, ...):

 Lavar bem a fruta e os legumes (produtos agrícolas).

3.3. CANCRO

Em 1931, um médico bioquímico chamado Otto Warburg ganhou o prémio Nobel de medicina, provando que o nutriente que mais contribui para a proliferação das células cancerígenas é o açúcar, um hidrato de carbono presente em quase todos os alimentos, principalmente nos produtos industrializados.

 As células cancerígenas alimentam-se de glicose ao contrário das células normais/saudáveis que vivem com oxigénio.

As células normais são ricas em O

2

e quando são privadas dele ficam suscetíveis a tornarem-se cancerosas.

Segundo Otto Warburg, a interrupção do fornecimento de O

2

deve-se ao erróneo estilo de vida de uma pessoa, nomeadamente a má alimentação e sedentarismo (falta de actividade física).

Síntese:

 Células Saudáveis – Ricas em O2 e vivem em ambientes levemente alcalinos

 Células cancerígenas – Pobres em O2, que proliferam em ambientes ácidos

 Interrupção de O2 nas células saudáveis = Elevação de acidez no Organismo

Conclusão:

Se as células cancerígenas são pobres em oxigénio e se alimentam de açúcar, devemos reduzir a ingestão de hidratos de carbono, principalmente açúcares e oxigenar o organismo, enfraquecendo, assim, as células cancerosas.

1 CAUSAS PRIMÁRIAS:

 Intoxicação Medicamentosa

 Alimentação

 Não lavar os alimentos;

 Aquecer e reaquecer

 Uso do micro-ondas

 Refrigerantes e sumos

 Produtos industrializados

  Factores emocionais

 Angústia

 Medo

 Ódio

 Raiva

 Revolta

 Emoções/ pensamentos negativos

 Agrotóxicos (alimentação)

Formas de actuar contra as células cancerígenas: “ARMAS”

Inibir a Angiogénese da célula cancerígena: A Angiogénese é a proliferação/crescimento e ramificação das células.

 Reduzir/eliminar a ingestão de Hidratos de carbono;

 Reduzir a ingestão de proteína animal;

 Ingerir alimentos que inibem a Angiogénese.

Promover a Apoptose: A Apoptose é Morte celular programada que faz parte da natureza das células saudáveis, esta capacidade é perdida quando as células se tornam cancerosas.

 As células cancerígenas não fazem Apoptose e o oxigénio (O2) é veneno/tóxico para estas células, portanto, devemos:

 Consumir alimentos que provoquem Apoptose;

 Fazer exercício.

3.4. FACTOR PSICOLÓGICO

O factor psicológico ou estado mental de uma pessoa, vai ser crucial no tratamento de uma doença, seja ela qual for, um Cancro ou uma simples constipação.

Sabia que as suas emoções influenciam a forma de como o seu sistema imunitário trabalha? Quando estátriste, frustrado, revoltado, com pensamentos negativos, o seu sistema imunológico vai ficar deprimido e fraco, não conseguindo exercer a sua função eficazmente.

É importante não se focar em situações negativas ou tentar encará-las como uma aprendizagem.

Eu sei, infelicidades acontecem, problemas de saúde, financeiros, familiares, profissionais, situações difíceis de lidar, mas se ficarmos nervosos, alterados ou agirmos de “cabeça quente” vai ser muito mais complicado, não conseguindo resolver nada ou mesmo até piorar a situação.

Quanto mais rápido aceitar a situação, mas fácil será a sua resolução.

Com isto, não quero dizer que a situação possa ser fácil, mas trabalhar para isso será o melhor caminho, acredite e falo por experiência própria.

Algo que aprendi ao longo da vida foi, que também temos de tirar partido das situações menos boas e aprender com elas, pois elas acabam por nos fortalecer e nos fazer crescer.

“Aquilo que não nos mata, torna-nos mais fortes.” (Friedrich Nietzsche)

Por exemplo, como sabem eu tive e tenho alguns problemas de saúde, não é fácil, mas aprendi a aceitar a minha condição e por causa disso aprendi a ser feliz à minha maneira. Vivo com limitações, mas dou valor aquilo que tenho, principalmente ao facto de estar viva e viver rodeada por pessoas especiais.

No meio disto tudo, descobri que adoro cozinhar. Estão a ver, aqui está um exemplo do que vos disse anteriormente, em relação a tirar partido de coisas menos boas que nos acontecem, com a infelicidade da minha doença percebi que deveria de mudar os meus hábitos e foquei-me em melhorar a minha alimentação, acabando por descobrir que gosto muito de cozinhar. Ao longo deste percurso também conheci e vou conhecendo pessoas fantásticas, que também estão a passar por situações idênticas à minha.

Exemplo de uma Situação (aparentemente má):

₋ O meu carro avariou, ainda por cima o problema é na caixa de velocidades. Txiii! E que carga de trabalhos! Não veio nada em boa altura!!! (um problema nunca vem em boa altura)

₋Primeiro vai me sair caro, segundo preciso dele para ir trabalhar, levar e ir buscar os meus filhos à escola… O que faço agora???

Normalmente este género de situações deixa uma pessoa descontrolada.

Óbvio que ninguém é exceção à regra, mas podemos tentar trabalhar as nossa